Ketika kilang bir Jerman pertama mula dibawa alkohol- bir percuma untuk dipasarkan kira-kira 20 tahun yang lalu, mereka lebih awal daripada waktu mereka. Mereka mengikuti tren yang baru muncul pada waktu itu: keinginan untuk tetap sihat secara fizikal dan mental.
Pilihan terbaik
Sementara itu, peminum bir boleh memilih antara sekitar 70 jenama yang berbeza. Sama ada Pils dan bir gandum atau makanan istimewa wilayah seperti Kölsch atau Alt. Bir bukan alkohol juga serba boleh sehingga setiap orang mempunyai rasa untuk ia. Oleh itu, tidak hairanlah bahawa bir bukan alkohol telah mendapat pijakan yang kuat di pasaran. Penggunaan tahunan sekitar 2.5 juta hektoliter.
Tetapi bagaimana anda mengeluarkan alkohol daripada bir?
Seperti bir lain, minuman keras bukan alkohol disusun mengikut Undang-Undang Kesucian Jerman: dari hop, malt, ragi dan air. Semasa proses pembuatan bir, bahan mentah ini diperam dan alkohol terbentuk secara semula jadi, yang kemudian dikeluarkan oleh dua proses yang berbeza.
Sebilangan kecil alkohol kekal dalam bir tanpa alkohol untuk menyelesaikannya rasa. Menurut piawaian undang-undang, minuman boleh dilabel "tidak beralkohol" jika kandungan alkohol tidak melebihi 0.5 persen.
Bahkan jus buah mungkin mengandungi jejak alkohol mengikut spesifikasi ini. Walau bagaimanapun, mereka mesti begitu rendah sehingga mereka tidak mempunyai kesan yang dapat dikesan pada pengguna, termasuk orang yang sensitif seperti orang sakit atau kanak-kanak.
Untuk bir yang mengandungi kurang daripada 0.5 peratus sebanyak jumlah, ini terbukti secara saintifik, dan bagi kebanyakan jenama kandungan alkohol antara 0.35 dan 0.48 peratus hingga jumlah.
