Stroberi adalah salah satu buah Jerman yang paling popular dan dianggap sangat sihat dan enak. Tetapi apa yang menjadikan beri merah begitu popular dan adakah reputasi baik mereka betul?
Inilah yang harus anda ketahui mengenai strawberi
Di atas semua, yang strawberitinggi vitamin C kandungan 60 miligram setiap 100 gram memastikan pertahanan yang kuat dan membantu dengan cepat memenuhi keperluan harian yang disyorkan di bawah 100 miligram. Hanya sebilangan kecil strawberi yang meliputi keperluan harian vitamin C.
Di Jerman, strawberi musim bermula pada pertengahan Mei dan berakhir antara akhir bulan Julai dan awal bulan Ogos. Selama ini, strawberi segar dari Jerman terdapat di mana-mana dengan harga murah. Ini dianggap berkualiti tinggi dan sangat sihat hanya kerana kesegarannya. Di luar musim ini, strawberi juga sering ditawarkan, dan sering kali lebih murah daripada produk Jerman, tetapi kemudian datang dari negara-negara yang jauh seperti Sepanyol, Israel atau Maghribi. Kelemahan barang import ini adalah perlakuan oleh pengeluar. Untuk memelihara strawberi dan menyediakannya untuk pengangkutan lama, mereka sering dirawat dengan bahan kimia dan racun perosak. Dalam kes yang jarang berlaku, barang asing dilabel sebagai strawberi Jerman. Untuk mengelakkan penipuan tersebut, strawberi harus selalu dibeli terus dari pengeluar atau petani pada musim tersebut, jika boleh. Kemudian, kerana masa penyimpanan yang singkat, mereka biasanya segar dan mengandungi lebih banyak bahan semula jadi dan vitamin daripada jika mereka mesti diangkut ke pasar atau pasar raya dan disimpan di sana. Dalam beberapa kes, harganya lebih murah daripada peniaga. Tetapi yang paling murah dan segar tentu saja adalah strawberi buatan sendiri. Di balkoni atau di taman rumah, ini berkembang pesat pada musim ini, jika mereka dimanjakan dengan banyak air, tanah yang kaya dengan cahaya matahari dan humus. Yang paling sesuai untuk penanaman di rumah adalah strawberi liar atau salib strawberi kebun. Stroberi mempunyai rasa terbaik dan paling kuat apabila baru matang. Ini dapat dikenali dengan warna merah yang kaya dan seragam, serta daun hijau segar. Di samping itu, strawberi masak tetap kuat dan mengeluarkan aroma buah yang kuat. Sebaliknya, buah-buahan yang terlalu masak berwarna merah tua, lembek dan daunnya melekat padanya. Stroberi segar dicirikan oleh rasa manisnya yang enak rasa, dengan keasidan yang sedikit menyegarkan.
Kepentingan untuk kesihatan
Pada masa lalu, strawberi dianggap sebagai ubat semula jadi dan digunakan untuk merawat anemiaantara lain kerana ia sangat tinggi besi kandungan. Di samping itu, kerana kalium mengandung, strawberi diyakini memberi kesan positif untuk pemurnian dan penyaliran badan, kerana kalium dapat merangsang buah pinggang aktiviti. Oleh itu, toksin dapat dikeluarkan dari badan dengan lebih baik dan cepat. Stroberi juga kaya akan serat, yang penting untuk pencernaan yang baik. Bahan tumbuhan sekunder yang disebut dalam strawberi juga dikatakan mempunyai kesan pencegahan pada jenis tertentu kanser. Tambahan pula, strawberi dikatakan dapat membantu mengurangkan gejala tertentu rematik and gout. Pada orang sihat, sebaliknya, strawberi menyumbang kepada kebaikan dan ketahanan sistem imun kerana banyak bahan berharga dan sihat seperti mineral and vitamin, dan dengan itu membantu mencegah perkembangan penyakit. Yang paling penting, yang tinggi vitamin C kandungan 60 miligram setiap 100 gram memastikan pertahanan yang kuat dan membantu dengan cepat memenuhi keperluan harian yang disyorkan di bawah 100 miligram. Hanya sebilangan kecil strawberi yang meliputi keperluan harian vitamin C.
Bahan dan nilai pemakanan
Strawberi sangat rendah kalori, terutamanya kerana mereka sangat tinggi air kandungan hampir 90 peratus. Oleh itu, 100 gram strawberi mempunyai kira-kira 34 kalori. Selebihnya 10 peratus terdiri daripada karbohidrat (5.5 gram) dan serat (kira-kira 2 gram), dengan sebilangan besar karbohidrat (kira-kira 5.2 gram) makhluk gula. Namun, kerana ini bukan proses industri yang tidak sihat gula, tetapi semula jadi fruktosa, ini bukan tragedi. Kandungan protein sekitar 0.8 gram dan kandungan lemak sekitar 0.4 gram, sebaliknya, hampir tidak dapat disebutkan. Di samping hampir 60 miligram vitamin C sudah disebutkan, vitamin E and vitamin B1, B2 dan B6 juga hadir, walaupun dalam jumlah yang sangat kecil. Di samping itu, terdapat mineral besi, zink, magnesium, klorida, mangan, sulfur, kalium, kalsium, fosforus dan jumlah yang sedikit yodium and fluorida.
Intoleransi dan alahan
Penggunaan strawberi menjadi perhatian khusus bagi orang yang menderita fruktosa dan / atau histamin sikap tidak bertoleransi. Seperti banyak buah, strawberi mengandungi yang sederhana gula fruktosa, yang boleh menyebabkan pelbagai gejala seperti cirit-birit, loya, Atau perut kejang pada orang intoleransi fruktosa. Dalam kes histamin intoleransi, sebaliknya, organisma bertindak balas secara sensitif terhadap hormon histamin yang dikeluarkan oleh strawberi semasa pencernaan. Akibatnya berkisar dari pedih ulu hati and loya kepada muntah, ruam dan migrain.
Petua membeli-belah dan dapur
Sekiranya mungkin, strawberi hanya boleh dibeli pada musim kebangsaan, yang berlangsung dari pertengahan Mei hingga awal Ogos. Hasil yang paling segar dan sihat dapat diperoleh dengan membeli terus dari penanam atau petani. Dengan sebilangan petani, buahnya dapat dipetik terus dari ladang. Sekiranya tidak ada petani di dekatnya, strawberi sekurang-kurangnya berasal dari wilayah ini. Oleh kerana strawberi sangat halus dan mudah rosak, ia harus disimpan ditutup di dalam petak sayur di dalam peti sejuk selama maksimum dua hari sehingga dimakan. Buah-buahan dengan lebam diurutkan secara langsung secara langsung, kerana ia cenderung membentuk cepat. Basuh strawberi dengan bersih sebelum diproses dan angkat batang dan daunnya. Stroberi disimpan lebih lama dalam peti sejuk beku. Walau bagaimanapun, buah-buahan utuh tidak begitu sesuai untuk tujuan ini, kerana buah-buahan sering menjadi lembek setelah pencairan. Oleh itu, lebih baik membersihkan strawberi sebelumnya pembekuan.
Petua persediaan
Selain memakannya dalam bentuk semula jadi yang tidak dirawat, strawberi juga sangat baik untuk diproses menjadi kompot atau jem. Untuk melakukan ini, masukkan buah ke dalam periuk dengan gula jeli pada nisbah 3 hingga 1, hancurkan dan campurkan dengan pengisar tangan, kemudian didihkan perlahan sambil terus dikacau. Bergantung pada pilihan anda, potongan buah yang lebih besar dapat ditinggalkan semasa membersihkan. Setelah mendidih selama kira-kira tiga minit, tuangkan jem ke dalam balang dengan cepat dan kemudian segera terbalikkan. Stroberi adalah keajaiban alam semula jadi. Bukan hanya enak, sihat dan rendah kalori, tetapi mereka juga boleh disiapkan dengan pelbagai cara yang lazat. Sayangnya, musimnya agak pendek dan strawberi dari luar negara dari segi kualiti dan kebaikannya tidak dapat dibandingkan dengan domestik.
