Falsafah diet antroposofik bermaksud makanan segar dan berkualiti tinggi dari sumber organik. Ia adalah vegetarian diet, walaupun memang menyokong susu and telur. Walaupun seseorang tidak dapat berteman dengan latar belakang falsafah - bentuk pemakanan ini tetap sihat. Sekiranya Rudolf Steiner (1861-1925) - saintis semula jadi dan spiritual dan pengasas antroposofi - hidup hari ini, dia pasti akan menjadi penentang penggunaan Kejuruteraan genetik dalam bidang pertanian. Pada waktunya, dia menolak sama sekali penggalak pertumbuhan penggemukan haiwan, racun perosak di ladang atau pembunuh rumpai kimia di kebun. Yang penting baginya, sebaliknya, adalah cara hidup yang menjadikan tubuh dan minda menjadi harmoni dengan alam dan alam semesta - yang betul diet hanya satu, walaupun sangat penting, aspek ini. Di samping itu, antroposofi sebagai doktrin falsafah yang komprehensif menangani isu-isu politik, agama, perubatan, pedagogi dan juga bermaksud perubatan semula jadi khas, yang klasik homeopati dan tradisional perubatan herba digabungkan dengan cara baru.
Biodinamik
Pandangan Steiner meletakkan asas untuk pertanian organik secara sedar. Makan secara antroposofik bermaksud pertama dan terutama bentuk pemakanan ovo-lakto-vegetarian yang menyerupai pemakanan makanan keseluruhan. Fokus sebagai ruji tradisional adalah pada tujuh biji (beras, millet, barli, rai, jagung, oat dan gandum) dan keseluruhan produk bijirin mereka. Susu dan produk tenusu dianjurkan kerana, menurut Steiner, produk ini menetapkan "a seimbang antara sikap kesadaran yang materialistik dan spiritual. " Ia dipertikaikan sama ada kentang dan sayur-sayuran lain, lada, atau terung, tidak sesuai untuk pengembangan rohani. Tepung putih harus dielakkan memihak kepada tepung gandum. Buah-buahan dan sayur-sayuran juga banyak dimakan. Ketiga-tiga bahagian tumbuhan - iaitu akar, daun dan batang atau bunga - dapat memberi pengaruh positif pada bahagian tubuh tertentu, bergantung pada ragamnya. Oleh itu dikatakan bahawa salad daun dan kubis varieti mengukuhkan jantung dan paru-paru, sayur-sayuran akar dianggap sebagai khasiat untuk saraf and kepala, dan buah-buahan dan biji-bijian merangsang metabolisme. Menurut antroposofis, disyorkan untuk makan setiap hari dari makanan dari ketiga-tiga kawasan untuk mencapai keharmonian seimbang. Adalah penting bagi para antroposofis bahawa makanannya segar mungkin dan berasal dari pertanian biodinamik, kerana ini memberikan kekuatan yang sangat penting. Asid silikat (silikat) sangat penting. Silica dianggap sebagai agen formatif yang berkesan dalam semua kehidupan. Gangguan pada organisma silika membuat diri mereka merasa lemah postur, rapuh kuku, kusam rambut dan pelbagai gangguan dari organ dalaman. Pemakanan terbaik terapi untuk gangguan silika adalah pengambilan produk bijirin yang mengandungi kadar silikat yang tinggi.
Vegetarian adalah yang terbaik
Walaupun terdapat semua cadangan: prinsip penting ini diet adalah pilihan percuma orang itu - tidak ada makanan terlarang atau makanan yang dibenarkan secara khusus. Oleh itu, para antroposofis pada awal abad ke-20 tidak membuat peraturan yang ketat mengenai pengambilan daging. Namun, ia tidak semestinya termasuk dalam "antroposophical plate" kerana "mengikat jiwa-rohani terlalu banyak ke dalam keadaan material-duniawi" dan "menahan manusia yang berusaha secara rohani dalam pembangunan." Menurut Steiner, dengan makanan daging sesuatu dibekalkan yang diubah dalam tubuh menjadi bahan asing yang mempunyai kesan negatif dan tidak terkawal dalam organisma. Pernyataan Steiner yang sangat berpandangan jauh dan mengungkapkan adalah mengenai memberi makan daging kepada lembu: Dalam salah satu dalam ceramahnya, dia menyatakan bahawa haiwan yang secara semula jadi hidup secara eksklusif pada makanan tumbuhan tidak boleh diberi protein haiwan tanpa akibat yang serius. Dia mengatakan, mutatis mutandis, bahawa haiwan itu hanya mampu menghasilkan daging dari makanan tumbuhan. Sekiranya diberi makan protein hewani, kekuatan penting metabolisme akan terbiar, yang secara biologi mengubah bahan tumbuhan menjadi bahan haiwan. Tenaga tenaga yang tidak digunakan dan akhirnya terkumpul dalam organisma dengan cara yang tidak dapat dibayangkan. Daripada daging dijadikan daging lagi, ada lebih banyak tenaga berbahaya yang membawa kepada penciptaan banyak kawanan haiwan gila. Stiner terbukti betul - pada tahun 1986, kes pertama BSE berlaku di UK.
Dorongan untuk pergerakan Demeter
Pada tahun 1924, Rudolf Steiner memberikan kursus pertanian. Dalam ceramah, ia mempromosikan pertanian yang menghindari baja mineral dan racun kimia dan menyuburkan tanah dengan kompos tumbuhan dan haiwan. Idea-idea ini memberi dorongan kepada penubuhan Persatuan Demeter (1927), sistem pertanian organik tertua dengan nama dewi kesuburan Yunani. Ladang ini dianggap sebagai organisma hidup yang didukung oleh penggiliran tanaman yang pelbagai, pemilihan tanaman yang disesuaikan, persenyawaan organik yang harmoni dan penternakan yang sesuai dengan spesies dengan makanan hasil ladang. Kesan daya bumi dan kosmik pada semua proses kehidupan disertakan. Penggunaan sediaan biodinamik, misalnya dari tanaman ubat, juga wajib. Pengikut antroposofi lebih suka makanan segar dan semenarik mungkin, tetapi bukan hanya makanan mentah. Pada pendapat mereka, gelombang mikro dan penyinaran makanan untuk mengekalkannya berbahaya bagi kesihatan. Kesimpulan: Walaupun anda tidak tahu apa-apa mengenai falsafah antroposofi - diet yang disyorkan sangat sihat. Makanan seimbang dan bervariasi, mengandung banyak serat, mineral and vitamin, tetapi hanya beberapa lemak tidak sihat / haiwan. Ia juga cenderung untuk mengelakkan alkohol, racun mewah.
