Fungsi glutamin
Glutamin mempunyai kepekatan tertinggi dari semua asid amino di darah kerana ia digunakan sebagai pengangkut nitrogen dalam badan kita. Apabila asid amino dipecah, badan kita menghasilkan ammonia, yang beracun bagi badan kita. Walau bagaimanapun, amonia ini dapat dipindahkan ke asid alfa-keto yang disebut, sehingga glutamin dihasilkan.
Glutamin mampu mengangkut ammonia terikat di darah ke buah pinggang, di mana ia boleh dikeluarkan. Oleh itu, ia berfungsi untuk seimbang turun naik dalam keseimbangan asid-basa badan dan mencegah keracunan ammonia pada tubuh manusia. Selanjutnya, glutamin adalah asid amino yang membentuk bahagian utama protein otot manusia.
Oleh itu, ia juga berfungsi untuk membina otot. Selanjutnya, glutamin berfungsi sebagai penderma nitrogen dalam keseluruhan rangkaian jalur metabolik tubuh sendiri. Glutamin juga dapat digunakan untuk menghasilkan tenaga, tetapi tubuh tidak lagi ada karbohidrat tersedia untuk metabolisme.
Kesan sampingan glutamin
Glutamine hampir tidak mempunyai kesan sampingan apabila diambil secara normal dan untuk alasan ini juga digunakan dalam perubatan untuk menguatkan sistem imun pada pesakit. Kesan sampingan berlaku dalam kebanyakan kes apabila berlaku overdosis. Biasanya badan bertindak balas terhadap overdosis dan cuba mengeluarkan lebihan jumlah glutamin secara langsung. Sekiranya ini tidak berjaya, kesan sampingan seperti cirit-birit atau sensasi kesemutan pada kulit mungkin berlaku.
Orang yang menderita epilepsi mungkin mengalami kerengsaan dengan mengambil glutamin. Oleh itu, seseorang harus selalu berjumpa doktor sebelum mengambil makanan tambahan seperti glutamin. Sindrom restoran Cina yang disebut adalah kesan sampingan glutamat (asid glutamat) yang diketahui.
Sindrom ini boleh berlaku setelah memakan makanan yang mengandungi L-monosodium glutamat. Ini adalah penambah rasa yang digunakan terutamanya dalam masakan Cina. Orang itu bertindak balas dengan perasaan panas dan / atau sesak, digabungkan dengan sensasi kesemutan tekak kawasan.
Sakit kepala and perut sakit digabungkan dengan loya juga antara kesan sampingan yang disebabkan oleh suplemen glutamin. Situasi latihan intensif mendorong pembentukan otot, yang disebut sebagai proses anabolik. Pada masa yang sama, latihan intensif juga merangsang proses katabolik (lihat fungsi glutamin).
Akibatnya, peningkatan jisim otot hanya dapat terjadi jika biosintesis protein sebagai proses anabolik melebihi pemecahan otot (= proses katabolik). Oleh kerana kajian saintifik membuktikan bahawa glutamin meningkatkan biosintesis protein dan - seperti yang telah dijelaskan - dapat mengatasi proses katabolik, glutamin memainkan peranan utama, terutama dalam pembinaan otot. Glutamin mendorong pertumbuhan otot dengan menyimpan air dalam sel otot.
Kesan anabolik disebabkan oleh peningkatan jumlah sel. Fakta yang dijelaskan di atas membawa kepada kesimpulan bahawa suplemen dengan glutamat akan berguna dalam apa jua keadaan semasa latihan intensif. Tampaknya bermasalah, bagaimanapun, bahawa kajian yang berbeza yang dilakukan dalam hal ini kadang-kadang menunjukkan hasil yang berbeza. Walaupun kesan glutamin pada anabolisme dianggap pasti, dipersoalkan sama ada suplementasi untuk tujuan pembinaan otot dapat mencapai keberkesanan yang sama dengan glutamin tubuh sendiri.
