Pengenalan
Asid folik adalah vitamin penting, yang sangat penting untuk pembentukan sel. Tubuh menyerapnya melalui makanan dalam sebatian folat yang disebut. Walau bagaimanapun, ini sensitif terhadap haba dan larut dalam air.
Terdapat tahap yang sangat tinggi dalam sayur-sayuran berdaun hijau dan di dalam haiwan - terutamanya di buah pinggang dan hati. Walau bagaimanapun, sebahagian besarnya hilang semasa menggoreng atau memasak. Oleh kerana pengambilan yang mencukupi sukar dicapai, asid folik digunakan sebagai pemakanan menambah dalam kes kekurangan dan mengandung di mana terdapat peningkatan keperluan untuknya.
Makanan ini adalah penderma asid folik
Jerawat terutamanya buah pinggang dan hati Sayuran berdaun Kale dan Brussels bercambah Pulse (buncis, lentil, kacang polong) Kacang Asparagus Gandum dedak
- Jerawat terutamanya buah pinggang dan hati
- Sayuran berdaun
- Kale dan Brussels bercambah
- Pulse (kacang buncis, lentil, kacang polong)
- Kacang
- Asparagus
- Dedak gandum
Jadual dengan nilai asid folik
Nilai berikut merujuk kepada asid folik kandungan setiap 100 gram. Sayur-sayuran: Kale - 190 μg Selada domba - 145 μg Daun - 110 μg Bayam - 145 μg Asparagus - 108 μg Kembang kol - 125 μg pucuk Brussels - 182 μg Beetroot - 85 μg Brokoli - 111 μg Lobak - 55 μg Buah: Ceri - 52 μg Ceri masam - 75 μg Stroberi - 45 μg Anggur - 43 μg Melon madu - 30 μg Raspberi - 30 μg Hülsenfrüchte: Kacang polong - 155 μg Lentil - 170 μg Kacang soya - 250 μg Kacang putih - 190 μg Biji ginjal - 130 μg Buncis - 340 μg Kacang - 170 μg Bijirin: dedak yang boleh dimakan - 195 μg Serpihan oat - 88 μg Roti gandum - 87 μg Quinoa - 184 μg Rye (gandum utuh) - 140 μg Jerami dan daging: hati babi - 136 μg Pate hati - 60 μg Ginjal daging sapi - 170 μg Lain-lain: Brie - 65 μg Telur - 67 μg Camembert - 44 μg
