Asid fenolik | Melon, buah sitrus; sayur-sayuran hijau, terung, brokoli, timun, wortel, kubis, labu, pasli, saderi, tomato; lada panas |
Coumarins | Timun, pasli |
Flavonoid | |
Antosianin (anthocyanidins) | Buah-buahan dan sayur-sayuran merah, biru, dan ungu |
- Cyanidin | Buah beri, ceri; merah kubis; elderberry jus. |
- Dolphinidin | blueberry, currants (hitam); terung. |
- Malvidin | Anggur biru |
Flavanols (katekin) | |
- Catechin | Tepung karob; beri hitam, anggur (gelap); gelap coklat, koko serbuk. |
- Epicatechin | Epal, ceri manis, anggur (gelap); gelap coklat, koko serbuk. |
- Epicatechin gallates | Pecan; teh hijau, teh hitam, teh putih. |
- Gallocatechin | Currants (merah); teh hijau, teh hitam; koko kacang. |
- Proanthocyanidins (oligomeric) / OPC | Epal, beri hitam; biji anggur (terutamanya jenis anggur merah), tepung biji anggur; pada kulit merah kacang; wain merah (lebih sedikit terdapat dalam wain putih) |
flavanon | |
- Hesperitin | Limau, jeruk keprok, jeruk, lemon; darah oren, tangerine, oren, jus lemon. |
- Naringenin | Grapefruit, kumquats; jus limau gedang |
Flavone | |
- Apigenin | Kumquat; pasli, hati saderi. |
- Luteolin | Artichoke, chicory, lada (hijau), hati saderi; juniper buah beri. |
Flavonol | |
- Minyak kamper | Endive |
- Myricetin | Currants (hitam), cranberry; adas, pasli; jus currant (hitam). |
- Quercetin | Epal, beri hitam, cranberry; brokoli, kangkung, kucai, bawang |
Phytoestrogen | |
Lignan | |
- Matairesinol | Dedak oat, dedak rai; keledek; biji rami, biji bijan. |
- Secoisolariciresinol | Dedak gandum; blueberry, blackberry, strawberi, currants (hitam); bawang putih, asparagus, zucchini; kacang tanah, kacang hazel, biji labu, biji rami, badam, biji wijen, biji bunga matahari, walnut |
Isoflavon | |
- Daidzein | Kacang kuda; kacang soya, produk soya (tauhu, susu soya). |
- Genistein | Kekacang, kacang ginjal; kacang soya, produk soya (tauhu, susu soya) |
- Glycitein | Kuman soya, susu soya |
Catatan: Untuk senarai makanan terperinci setiap fitokimia, lihat topik yang sesuai.