Metabolisme karbohidrat
Metabolisme karbohidrat disebut juga sebagai metabolisme gula. Beberapa sel di dalam badan, terutama yang berwarna merah darah sel dan sel saraf, bergantung pada bekalan berterusan dari gula darah (glukosa). Oleh kerana manusia memakan makanan mereka secara berkala dengan beberapa makanan harian mereka, mereka memerlukan sistem yang dengannya mereka dapat menyimpan kepekatan nutrien yang tinggi setelah makan dan membebaskannya di antara waktu makan jika diperlukan.
Ini pada dasarnya adalah tugas hati. Selepas makan, hati dirangsang oleh hormon insulin untuk menyimpan peningkatan kepekatan darah gula dalam bentuk khas (glikogen). Secara keseluruhan, sehingga 10% daripada berat keseluruhan hati, iaitu kira-kira 150 gram, boleh disimpan di hati sebagai gula dalam bentuk ini.
Apabila darah tahap gula mula menurun pada waktu antara makanan, hati, di bawah pengaruh hormon glukagon, mula memecah gula yang tersimpan. Gula ini dilepaskan ke dalam darah dalam perkhidmatan badan. Walau bagaimanapun, simpanan gula hati hanya mencukupi kurang dari sehari tanpa makanan.
Oleh itu, hati juga mempunyai keupayaan untuk menghasilkan gula dari protein. Yang protein terutamanya diperoleh dengan memecah protein dalam sel otot. Ada yang jarang berlaku penyakit genetik mempengaruhi fungsi hati ini.
individu protein (enzim, yang diperlukan untuk pembebasan gula ke dalam darah, hilang. Dalam kes-kes ini, pesakit boleh makan secara normal dan mengisi tempat-tempat simpanannya. Tetapi ketika tubuh bergantung pada pembebasan gula ke dalam darah, kecacatan menjadi nyata dan pesakit menderita hipoglikemia. Terapi adalah berhati-hati diet dengan makanan kecil biasa.
Metabolisme lemak
Hati mampu menyimpan banyak bahan penting dan membebaskannya apabila diperlukan. Ini termasuk vitamin A, B12, D, E dan asid folik serta besi dan tembaga logam. Penyakit telah dijelaskan untuk kedua-dua logam di mana kecacatan genetik membawa kepada penyimpanan logam yang tidak normal, yang juga boleh menyebabkan kerosakan hati dan juga sirosis hati (Penyakit Wilson, hemosiderosis).
Semua artikel dalam siri ini:
