Kata alga mempunyai konotasi negatif dalam fikiran banyak orang Eropah: Alga wabak di Laut Mediterranean, penggabungan kolam atau eutrofikasi air badan oleh alga. Namun, secara perlahan tetapi stabil, pengetahuan mengenai alga mungkin - mungkin sihat - komponen makanan semakin meningkat.
Apakah alga penyebab penyakit?
Alga adalah tumbuhan yang, seperti semua kerabatnya yang hijau, melakukan fotosintesis. Satu-satunya perbezaan adalah bahawa habitatnya adalah air, sehingga terapung bebas di air atau akar di dasar perairan cetek. Secara biologi, terdapat banyak spesies, beberapa di antaranya sangat berbeza sehingga satu-satunya kesamaannya adalah struktur sel mereka. Semua alga mempunyai sel dengan nukleus sel, yang mengenal pasti mereka sebagai tahap organisma yang paling rendah (= eukariota - semua bentuk kehidupan memiliki nukleus sel yang sebenarnya). Dalam biologi, alga biru-hijau, yang bukan tumbuh-tumbuhan tetapi bakteria, juga salah diberi nama ini. Walau bagaimanapun, yang terakhir adalah milik makhluk hidup dengan sel tanpa inti sel sebenar (prokariota).
Kejadian, taburan, dan ciri
Alga dijumpai di seluruh dunia dengan segar dan garam air. Mereka biasanya dapat dilihat dengan mata kasar: daun dalam semua bentuk dan warna mengambang di air atau hijau besar-besaran di permukaan air, di mana biasanya hanya mikroskop yang menunjukkan bahawa mereka adalah kumpulan sel alga. Pada prinsipnya, alga mempunyai peranan penting dalam kitaran ekologi. Mereka menyerap karbon dioksida larut dalam air, ubah menjadi oksigen dengan bantuan cahaya matahari dan melepaskannya kembali ke dalam air (fotosintesis). Tetapi, jika badan air tercemar oleh kumbahan, yang bertindak seperti baja pada pertumbuhan alga, percambahan alga berlaku dan badan air tercekik. Penyebaran loji rawatan kumbahan sebahagian besarnya telah menghilangkan masalah ini di Eropah. Ia boleh membahayakan manusia kesihatan untuk berenang di perairan yang sangat beralkali. Sebagai komponen makanan, alga dimakan terutamanya di negara-negara Asia. Sebagai hasil globalisasi, mereka juga dapat meyakinkan semakin banyak orang mengenai sifat mereka di lintang kita juga.
Makna dan fungsi
Alga dari perairan bersih dapat dibandingkan dengan pemakanan dengan selada atau sayur-sayuran berdaun. Ia mengandungi vitamin and mineral dan menggembirakan pemakan yang sedar kalori dengan kandungan tenaga yang rendah. Klorofil yang terdapat di semua tumbuhan dan karotenoid yang terdapat di sebilangan alga dianggap dapat menguatkan sistem imun. Oleh itu, alga mempunyai beberapa antibiotik dan kesan antivirus. Persoalan sama ada alga dipersoalkan atau bermanfaat kesihatan juga banyak bergantung pada kapan ia dituai dan dipelihara dan seberapa segarnya semasa penggunaan. Mereka yang tinggal a kesihatan-kehidupan gaya hidup secara amnya mengelakkan rumpai laut dengan berhati-hati, lebih suka memilih rumput laut air tawar. Ini biasanya ditanam dalam keadaan khas (komposisi air khas) untuk mencapai nilai kesihatan yang optimum.
Penyakit dan penyakit
Untuk memahami masalah yang berkaitan dengan pengambilan alga, pengetahuan asas mengenai kitaran zat dalam badan air diperlukan. Semua bahan pencemar, sama ada di air, udara, atau tanah, akhirnya kembali ke tempat asal kecuali jika ia dipecah, diurai, atau diubah secara kimia. Walau bagaimanapun, ini tidak berlaku untuk sebilangan bahan ini (logam berat seperti membawa or kadmium, bahan karsinogenik, bahan radioaktif). Telah diketahui bahawa ikan dan krustasea dari lautan dunia khususnya telah lama tidak sehat seperti yang diasumsikan, kerana kandungan sebatian kimia yang dipersoalkan dalam tubuh mereka telah berlipat ganda dalam beberapa tahun terakhir. Penggunaan bermaksud bahawa bahan-bahan yang menjadi perhatian juga terkumpul semakin banyak pada akhir rantai makanan (pada manusia). Contoh untuk penjelasan: Alga di laut mengambil sejumlah bahan pencemar dari air, plankton haiwan memakan alga ini dan dengan itu melipatgandakan pengambilan bahan pencemar dalam organismenya. Ikan yang lebih kecil dan ikan yang lebih besar kemudian melengkapkan rantai makanan dengan pendaraban pencemaran yang stabil di dalam badan mereka. Apabila haiwan-haiwan ini mati di dalam air, bahan pencemar itu dilepaskan dan beberapa daripadanya menjadi mudah dicapai oleh alga. Oleh itu, residu dari membawa, merkuri and kadmium boleh dikesan dalam banyak alga. Oleh itu, penting untuk mengesan asal alga yang dimakan atau diambil dalam bentuk tablet. The yodium kandungan spesies alga individu juga cukup tinggi. Iodin mempunyai kesan positif pada tubuh hanya dalam dos tertentu, terlalu banyak yodium (hipertiroidisme, penyakit Graves 'iodin terlalu sedikit (goiter disebabkan oleh hipotiroidismeboleh membawa kepada penyakit serius. Atas sebab-sebab ini, mesti dikatakan bahawa alga hanya dapat dianggap bermanfaat bagi kesihatan jika yakin bahawa alga tersebut dibesarkan di perairan bersih yang terkawal.
