Pengenalan
Pankreas terletak di belakang peritoneum (retroperitoneal) di bahagian atas perut. Pankreas mempunyai dua bahagian, yang disebut exocrine (= menghadap ke luar) dan endokrin (= menghadap ke dalam). Bahagian eksokrin adalah pankreas, iaitu jus pencernaan yang dilepaskan ke dalam duodenum. Bahagian endokrin menghasilkan hormon insulin and glukagon dan melepaskannya ke dalam darah. Mereka penting untuk peraturan darah tahap gula.
Fungsi pencernaan
Pankreas terbentuk di lobula. Bahagian eksokrin pankreas, yang membentuk jisim utama organ, adalah kelenjar serous yang murni, yang bermaksud bahawa ia mengeluarkan rembesan yang sangat cair. Pada bahagian ini, kira-kira 1.5 l rembesan pankreas dihasilkan setiap hari.
Ini adalah jus pencernaan asas yang kaya dengan enzim yang dilepaskan ke dalam duodenum. Rembesan diatur oleh proses pencernaan, dengan kadar rembesan meningkat tajam setelah pengambilan makanan. The enzim untuk pembelahan lemak (lipase), protein (protease) dan pencernaan karbohidrat yang terkandung di dalam pankreas memberikan sumbangan penting kepada pencernaan makanan dan memastikan nutrien dapat diserap dengan berkesan dari usus ke dalam darah.
Sebagai tambahan kepada bahagian utama air, pankreas terdiri daripada lebih dari 20 yang berbeza protein; ini adalah prekursor pencernaan yang tidak aktif enzim (zimogen) dan enzim pencernaan aktif. Protease yang sangat agresif, seperti tripsin atau chymotrypsin, dirembeskan sebagai prekursor tidak aktif untuk melindungi pankreas daripada pencernaan diri dan hanya diaktifkan di duodenum. Protease lebih lanjut (misalnya α-amilase), lipase and enzim untuk pencernaan asid nukleik secara langsung dilepaskan ke pankreas sebagai enzim aktif.
Perlindungan dan peraturan protein adalah satu lagi komponen penting dalam jus pankreas. Selain enzim pencernaan, jus pankreas terdiri daripada bikarbonat, yang berfungsi untuk meneutralkan asid perut kandungan dan membawa kepada nilai pH yang sedikit alkali 8.1 pada duodenum. Peningkatan kepekatan bikarbonat di usus kecil penting kerana di satu pihak memudahkan pembentukan lemak misis dan di sisi lain, pelbagai enzim pencernaan tidak aktif dalam persekitaran berasid dan hanya berfungsi pada nilai alkali.
Pelbagai mekanisme pelindung menghalang pankreas daripada mencerna dan dengan itu memusnahkan dirinya sendiri oleh jus pankreas yang dihasilkan: beberapa protease berbahaya terutamanya dirembeskan sebagai zimogen yang tidak aktif dan hanya diaktifkan di duodenum. Sebagai tambahan, sejumlah perencat enzim pelindung dilepaskan serentak dengan enzim pencernaan dan protease khas menguraikan enzim yang telah diaktifkan terlalu awal. Pelbagai mekanisme pelindung menghalang pankreas daripada mencerna dan dengan itu memusnahkan dirinya sendiri oleh jus pankreas yang dihasilkan: beberapa protease berbahaya terutamanya dirembeskan sebagai zimogen yang tidak aktif dan hanya diaktifkan di duodenum. Sebagai tambahan, sejumlah perencat enzim pelindung dilepaskan serentak dengan enzim pencernaan dan protease khas menguraikan enzim yang telah diaktifkan terlalu awal.
