Akibat jangka panjang kekurangan zat besi
Kekurangan zat besi membawa pelbagai gejala, yang sebahagian besarnya reda sebaik sahaja kekurangan zat besi diperbaiki. Oleh kerana besi diperlukan untuk darah pembentukan, kekurangan membawa kepada kekurangan oksigen ke seluruh badan. Sangat penting untuk memastikan bekalan oksigen yang mencukupi untuk membesar sel.
Kekurangan zat besi mengimbangi yang lebih rendah darah pembentukan dengan menyebabkan jantung untuk mengalahkan lebih pantas. Akibat jangka panjang dari kekurangan zat besi juga kelihatan semasa mengandung.
- Mereka yang terkena kekurangan zat besi kronik anemia oleh itu boleh berkembang jantung kelemahan otot dalam jangka masa panjang, kerana jantung tidak dapat memenuhi syarat dalam jangka masa panjang.
- Bekalan oksigen anak yang belum lahir bergantung secara langsung kepada bekalan oksigen ibu. Oleh itu, kekurangan zat besi ibu boleh menyebabkan gangguan pertumbuhan dan kelahiran pramatang.
- Otak pembangunan juga bergantung pada bekalan oksigen yang mencukupi selama mengandung dan boleh ditangguhkan atau dihambat oleh kekurangan zat besi.
- Pada ibu dengan kekurangan zat besi, selepas bersalin kemurungan lebih kerap berlaku selepas kelahiran berbanding ibu yang mempunyai bekalan zat besi yang mencukupi. Kekurangan zat besi jangka pendek biasanya tidak membawa akibat jangka panjang.
Profilaksis
Gejala kekurangan dapat dielakkan dengan seimbang diet kaya dengan zat besi. Parsley (97.8mg besi / 100g), pudina hijau, jelatang kering, daging babi hati dan thyme kaya dengan zat besi. Sebagai perbandingan, zat besi yang relatif sedikit terdapat pada roti unggas, daging babi, daging lembu dan roti gandum.
Selain itu, penyerapan zat besi ke dalam badan dapat ditingkatkan dengan peningkatan pengambilan vitamin C. Di sini, kira-kira. 100mg vitamin C mencukupi, tetapi ia harus diminum tidak lebih dari 1 jam sebelum pengambilan zat besi, kerana vitamin C mesti masih dalam saluran penghadaman. 100mg vitamin C terkandung dalam 200ml jus oren segar atau beberapa helai paprika, misalnya.
Tetapi buah-buahan dan sayur-sayuran lain juga dapat meningkatkan penyerapan zat besi ke dalam badan. Tannin, yang terkandung dalam teh hitam dan kopi, kalsium and magnesium dalam kuantiti yang lebih besar, asid oksalik seperti dalam koko, bayam dan rhubarb dan fosfat dalam daging dan keju mempunyai kesan penghambatan dan akibatnya terhadap kekurangan zat besi. Sumber zat besi yang paling penting dalam kehidupan seharian adalah daging, sosej dan hati.
Susu dan telur sebaliknya menghalang penyerapan. Dalam vegetarian diet, besi dapat diserap dari kekacang, kacang, rempah dan biji-bijian. Oleh kerana wanita hamil mempunyai keperluan zat besi 100% lebih tinggi, pengambilan makanan yang normal selalunya tidak mencukupi untuk mencegah kekurangan zat besi. Oleh itu, 50mg zat besi / hari harus diambil secara pencegahan semasa mengandung.
