Fluor adalah gas beracun dan sangat reaktif dari kumpulan halogen. Unsur kimia tidak berlaku secara semula jadi dalam bentuk unsur, tetapi hanya dalam bentuk terikat - dan ketika itulah fluorin bergabung secara kimia dengan mineral. Inilah caranya kalsium or natrium fluorida dibentuk, sebagai contoh. Unsur surih fluorida kemungkinan besar tidak penting untuk manusia dan kebanyakannya disimpan di gigi dan tulang. Fluorida dimakan dalam jumlah kecil melalui makanan dan sering ditambahkan ke ubat gigi, garam meja atau mineral air untuk mengelakkan pereputan gigi. Namun, langkah-langkah ini kontroversial - salah?
Fluorida dalam makanan
Fluorida terdapat dalam makanan yang relatif sedikit, dan jika benar, kandungannya rendah. Ini termasuk makanan laut, kacang, teh hitam, daging dan am produk. Selain itu, fluorida terdapat dalam jumlah kecil dalam paip dan mineral air - di Jerman, air minuman sering mengandungi kurang dari 0.3 miligram seliter. Di kawasan miskin fluorida di AS, Kanada dan Britain, kadang-kadang tambahan fluorida ditambahkan ke paip air untuk mengelakkan kekurangan penduduk. Menurut Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), pengambilan fluorida harian yang disyorkan adalah antara 0.25 dan 3.8 miligram, bergantung pada usia dan jantina. Dua miligram fluorida terkandung, misalnya, dalam:
- 379 g hati babi
- 405 g plak
- 2 kg daging otot
- 1.24 kg udang
- 1.5 kg mentega
- 10 kg sayur-sayuran
Fluorida di dalam badan
Fluorida bertanggungjawab dalam tubuh manusia untuk menguatkan struktur tulang dan mengeras enamel. Akibatnya, fluorida melindungi gigi dari faktor persekitaran and asid, dan dengan demikian dari pereputan gigi. 95 peratus fluorida dalam badan disimpan di gigi dan tulang - selebihnya ada di rambut, kuku and kulit. Terutama semasa mengandung, doktor sering menasihatkan peningkatan pengambilan fluorida, kerana bayi memerlukan fluorida untuk terbentuk tulang dan gigi. Walau bagaimanapun, kajian menunjukkan bahawa fluorida boleh memberi kesan buruk kepada bayi otak pengembangan dan kepintaran. Bukti neurotoksisiti dari fluorida telah wujud sejak beberapa lama.
Kekurangan Fluorida
Beberapa doktor dan saintis memberi amaran bahawa kekurangan fluorida dapat membawa kepada pereputan gigi, osteoporosis, dan pengerasan arteri dan oleh itu mencadangkan air mineral yang mengandungi fluorida ubat gigi, dan tablet fluorida. Orang lain tidak menganggap ini mustahak, kerana fluorida sudah diserap secara normal diet melalui air minuman dan makanan, dan jumlah ini kadang-kadang dianggap mencukupi. Akhirnya, fluorida tidak penting dan overdosis fluorida jauh lebih berbahaya daripada kekurangan fluorida.
Overdosis: fluorosis akut
Satu masa dos lima miligram fluorida per kilogram berat badan dilaporkan sebagai dos toksik yang mungkin. Akibatnya, fluorosis akut yang disebut mungkin berlaku. Gejala keracunan fluorida seperti:
- Loya
- Muntah
- Cirit-birit
- Sakit perut
- Sawan
- Paresthesia (gangguan deria, misalnya, kesemutan atau mati rasa).
Garam meja berfluoridasi mengandungi 0.25 miligram fluorida per gram. Dengan penggunaan purata 2 gram garam sehari, anda mengambil 0.5 miligram fluorida sahaja. Sesiapa yang menggunakan garam fluorida di rumah atau yang airnya mengandungi lebih dari 0.7 miligram fluorida seliter tidak boleh mencapai tablet fluorida untuk mengelakkan berlebihan.
Fluorosis kronik akibat daripada overdosis jangka panjang
Sekiranya seseorang memakan 10 hingga 20 miligram fluorida setiap hari selama beberapa tahun, terdapat risiko fluorosis kronik. Ini secara paradoks membawa kepada pelembutan dan perubahan struktur gigi enamel (fluorosis gigi), yang disertai dengan pewarnaan gigi. Gejala lain termasuk:
- batuk
- Kahak
- Sesak nafas
Noda gigi sangat biasa berlaku dalam lapan tahun pertama kehidupan, ketika gigi paling banyak tumbuh. Oleh itu, cadangannya adalah: sebanyak mungkin fluorida untuk bayi dan kanak-kanak. Keracunan fluorida kronik juga boleh membawa kepada penebalan tulang dan kekakuan sendi (fluorosteopathy). Otot dan fungsi buah pinggang gangguan juga boleh berlaku akibat overdosis fluorida.
Fluorida di bawah kritikan
Pendapat mengenai fluorida berbeza-beza. Walaupun beberapa doktor dan saintis menganggap fluorida penting dan menasihatkan menambahkannya ke makanan, pengkritik memberi amaran terhadap "fluoridasi paksa" penduduk. Faktanya ialah fluorida secara sederhana penting untuk tubuh manusia. Walau bagaimanapun, terdapat perselisihan mengenai sama ada tambahan pentadbiran fluorida melalui ubat gigi, garam meja atau air mineral perlu. Orang yang sihat dengan seimbang diet biasanya tidak memerlukan tambahan fluorida dan oleh itu boleh dilakukan tanpa garam fluorida dan seumpamanya. Walau bagaimanapun, produk seperti ubat gigi fluorida dapat membantu orang yang mempunyai gigi rendah enamel atau leher gigi yang terdedah - produk ini secara amnya dianggap tidak digalakkan. Banyak kajian menunjukkan kesan positif fluorida dalam menguatkan enamel gigi dan mencegah kerosakan gigi. Overdosis sama sekali tidak mungkin dilakukan dengan penggunaan ubat gigi biasa - untuk itu anda mesti makan beberapa tiub ubat gigi sehari. Walau bagaimanapun, seseorang tidak boleh mengelirukan fluorida yang tidak berbahaya dengan fluorin gas, yang sebenarnya beracun.
