Kadar metabolisme daya adalah jumlah penggunaan tenaga seseorang dalam masa 24 jam tolak kadar metabolik basalnya, yang sesuai dengan keperluan pemeliharaan berpuasa sedang berehat. Kadar metabolisme daya bergantung terutamanya pada aktiviti dan berat badan dan, seperti kadar metabolisme basal, dinyatakan dalam kilokalori atau kilojoule. Oleh kerana pengukuran langsung dikaitkan dengan usaha yang sangat tinggi untuk kebanyakan aktiviti, kadar metabolisme daya ditentukan kira-kira dengan mengalikan kadar metabolisme basal dengan faktor PAL tanpa dimensi (Tahap Aktiviti Fizikal).
Apakah kadar metabolisme kuasa?
Kadar metabolisme daya sepadan dengan jumlah perbelanjaan tenaga seseorang dalam jangka waktu 24 jam melebihi yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi fizikal asas (kadar metabolisme basal). Kadar metabolisme daya sepadan dengan jumlah perbelanjaan tenaga seseorang dalam jangka masa 24 jam di luar mengekalkan fungsi asas tubuh (kadar metabolisme basal). Kadar metabolisme basal adalah penggunaan tenaga harian seseorang dalam keadaan rehat sepenuhnya, berpuasa, dan pada suhu sekitar 28 darjah Celsius, di mana tubuh tidak perlu mengeluarkan daya tambahan untuk mempertahankan suhu tubuh. Seperti kadar metabolisme basal, kadar metabolisme daya dinyatakan dalam kilojoule atau kilokalori. Pengukuran langsung kadar metabolisme total (kadar metabolisme basal dan kadar metabolisme daya) menghadapi masalah teknikal dalam banyak aktiviti fizikal dan memerlukan usaha yang besar. Atas sebab ini, seseorang biasanya melakukan perhitungan anggaran kadar metabolisme total menggunakan faktor PAL (Tahap Kegiatan Fizikal), di mana kadar metabolisme basal dikalikan. Untuk aktiviti yang menuntut secara fizikal, seperti sukan berprestasi tinggi, PAL 2.0 hingga 2.4 digunakan. Ini bermaksud bahawa bagi orang dewasa, lelaki dengan berat badan normal dengan kadar metabolisme basal 8,100 kilojoule sehari, kadar metabolisme total 8,100 kJ x 2.4 = 19,440 dianggarkan untuk kerja fizikal yang sangat berat. Dalam kes ini, kadar metabolisme daya adalah 19,440 kJ (kadar metabolisme total) tolak 8,100 kJ (kadar metabolisme basal) = 11,340 kJ. Ini sesuai dengan metabolisme daya 2,708 kilokalori. Pada orang yang terlatih, kadar metabolisme total boleh meningkat menjadi sekitar 50,000 kJ, bersamaan dengan 11,900 kcal, dalam kes yang melampau.
Fungsi dan tugas
Dalam dietetik, faedah utama yang dihasilkan dari menganggarkan perolehan tenaga atau jumlah perolehan adalah kemungkinan mencapai tenaga yang seimbang seimbang melalui diet. Dalam konteks ini, tenaga yang seimbang seimbang bermaksud bahawa pengambilan tenaga melalui diet dan jumlah penggunaannya seimbang. Sekiranya terdapat lebihan pengambilan tenaga yang berterusan, itu adalah tenaga positif seimbang, dan jika pengambilan tenaga terlalu sedikit berbanding penggunaan, itu adalah keseimbangan tenaga negatif. Untuk anggaran perkiraan kadar metabolisme basal individu, terdapat beberapa formula yang mengambil kira bukan sahaja badan besar-besaran tetapi juga jantina, umur dan ketinggian. Walau bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa kadar metabolisme basal dapat mengalami turun naik yang besar bergantung pada hormon dan status metabolik, sehingga pengiraan jumlah kadar metabolisme menggunakan faktor PAL selalu hanya perkiraan dan perkiraan yang kasar. Untuk aktiviti meja atau layar yang tidak banyak aktif dengan sedikit sukan kompensasi, PAL adalah 1.2 hingga 1.5. Untuk berlari, keperluan daya juga dapat dianggarkan secara langsung, bergantung pada berat badan dan jarak larian. Sebagai anggaran, keperluan tenaga dianggap 4 kJ per kg badan besar-besaran dan jarak setiap km. Ini bermaksud lelaki dewasa dengan badan besar-besaran daripada 80 kg terbakar 4 kJ x 80 kg x 10 km = 3,200 kilojoule pada a berlari jarak 10 km, bersamaan dengan 764 kilokalori. Tegasnya, formula anggaran untuk penggunaan tenaga hanya berlaku untuk metabolisme yang berada dalam mod normal individu. Manusia mengalami metabolisme kelaparan atau kecemasan yang mana mereka beralih apabila keseimbangan tenaga negatif lebih dari 500 kcal dicapai dalam tiga hari berturut-turut. Ini adalah program metabolisme kelaparan tetap secara genetik di mana proses fisiologi sangat perlahan dan kadar metabolisme basal dapat dikurangkan hingga sekitar 50%. Dalam sejarah perkembangan, program kecemasan mungkin relevan kerana dapat bertahan dari masa kekurangan bekalan makanan dengan lebih baik dan lebih lama.
Penyakit dan penyakit
Kadar metabolisme daya tidak hanya bergantung pada jumlah mutlak kerja yang dilakukan oleh tubuh atau otot dalam satuan masa, tetapi pada kecekapan dengan mana metabolisme tubuh individu menggunakan bekalan tenaga yang disediakan dalam bentuk yang dapat dicerna karbohidrat, protein, dan lemak. Pada individu yang sihat dengan stabil sistem kardiovaskular dan program metabolik yang berada dalam mod normal, perbezaan kadar metabolisme daya untuk aktiviti yang sama relatif kecil, sehingga nilai PAL memberikan perkiraan kadar metabolisme daya yang baik. Pengaruh utama pada kadar metabolisme daya dalam arti peningkatan efisiensi, adalah peralihan metabolisme tubuh menjadi metabolisme kelaparan, yang memastikan kelangsungan hidup yang lebih lama sekiranya bekalan makanan rendah secara kekal. Walaupun prestasi otot agak berkurang, penggunaan tenaga simpanan badan seefisien mungkin. Untuk jumlah kerja yang sama yang dilakukan, kadar metabolisme daya dikurangkan - sama dengan kadar metabolisme basal. Kemerosotan kecekapan kadar metabolisme basal dan kekuatan yang disebabkan secara sengaja dapat dicapai dengan memakan makanan yang sangat pedas. Yang terpenting, capsaicin, yang terkandung dalam cabai, kari, lada panas dan lada merah, antara lain, membawa kepada percepatan metabolisme dengan penurunan efisiensi, dan dengan itu peningkatan yang signifikan dalam kadar metabolisme basal dan daya. Ini juga menjelaskan kesan pelangsingan makanan pedas, yang menawarkan lebih sedikit peluang untuk pembentukan dan penyimpanan simpanan lemak dengan jumlah tenaga yang sama dalam bentuk yang dapat dicerna karbohidrat, lemak dan protein. Sejumlah penyakit yang mempengaruhi keseimbangan hormon mempunyai pengaruh terhadap prestasi dan kadar metabolisme basal dalam arti kesan pelembapan atau percepatan. Contohnya ialah hipotiroidisme, kurang aktifnya kelenjar tiroid, yang melibatkan pembebasan tidak mencukupi tiroksin. Wanita mengalami sayatan hormon yang serupa semasa menopaus. Keseimbangan hormon yang berubah menghasilkan kadar metabolisme basal dan daya yang lebih rendah, jadi wanita sering mengalami kenaikan berat badan yang tidak diingini jika pola makan mereka tidak berubah. Sebilangan antidepresan mempunyai kesan yang serupa dalam bentuk kesan sampingan yang tidak diingini.
