Ini adalah quercetin, pigmen kuning yang terdapat secara semula jadi di banyak tumbuh-tumbuhan. Kesan quercetin adalah kesan pemulih radikal. Tepat bagaimana kesan ini berlaku belum terbukti secara saintifik.
Apa itu quercetin?
Ini adalah quercetin, pigmen kuning yang terdapat secara semula jadi di banyak tumbuh-tumbuhan. Tindakan quercetin adalah tindakan pemulih radikal bebas. Quercetin tergolong dalam flavonol subkumpulan dan ke flavonoid and polifenol kumpulan. Ini adalah pigmen yang terdapat pada tumbuhan yang berwarna kuning. Quercetin berlaku dalam banyak makanan dan kebanyakannya terdapat pada kulitnya. Atas sebab ini, sejumlah besar quercetin hilang apabila banyak buah dan sayur-sayuran dikupas. Pemprosesan makanan di dapur juga sebahagiannya dapat memusnahkan quercetin. Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan kandungan quercetin yang sangat tinggi termasuk cinta, bawang, teh, epal, blueberry, currant hitam, raspberry, blackberry, ceri, chives, rowan, buckthorn laut, tomato, kangkung, anggur merah atau caper yang ditanam secara organik. Oleh kerana quercetin terdapat dalam anggur, ia tetap terdapat dalam anggur. Quercetin juga ditawarkan dalam bentuk pekat sebagai ubat untuk merawat pelbagai penyakit.
Tindakan farmakologi
Kaedah tindakan tepat quercetin masih menjadi subjek kajian dan sedang disiasat secara intensif dalam kajian saintifik. Secara umum, quercetin terbukti dapat menghalang proses pengoksidaan secara in vivo. Walau bagaimanapun, belum dapat menjelaskan secara pasti bagaimana ini sebenarnya berlaku. Salah satu perkara yang telah terbukti selama ini ialah quercetin adalah antagonis semula jadi histamin. Quercetin juga mempunyai kesan anti-radang asas dalam badan. Sifat ini juga terbukti melindungi dari penyakit neurodegeneratif. Selain itu, quercetin juga mempromosikan darah peredaran dan menurunkan tekanan darah, walaupun masih belum dapat dijelaskan mengapa demikian. Tahap quercetin yang tinggi dapat meningkatkan jumlah mitokondria dalam sel otot. Begitu juga, quercetin menghalang dioksin dalam badan daripada melakukan kerosakan di pelbagai tempat. Ini juga ada kaitan dengan itu antioksidan harta benda. Bersama dengan vitamin A, C, dan E, serta bioflavonoid lain (katekin, misalnya), quercetin lebih berkesan kerana bahan semula jadi ini saling melengkapi dalam kesannya.
Aplikasi dan penggunaan perubatan
Salah satu sifat paling penting dari quercetin adalah bahawa ia terbukti dapat membantu dalam rawatan kanser, walaupun belum dapat ditentukan secara pasti apa yang berlaku secara khusus dalam tubuh semasa proses ini. Quercetin telah terbukti menghalang keradangan dari semua jenis. Dengan cara ini, terbukti bermanfaat dalam rawatan banyak penyakit alahan. Ia melindungi daripada jerami demam, asma dan keadaan pernafasan lain, alahan kulit reaksi dan reaksi lain. Ini juga telah terbukti melindungi dari penyakit radang pada prostat. Selain itu, quercetin telah terbukti mempunyai kesan pencegahan terhadap penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer and Penyakit Parkinson. Dalam kes ini juga, diasumsikan bahawa ini berkaitan dengan sifat quercetin yang mempunyai kesan anti-radang. Walau bagaimanapun, cara tindakan yang tepat masih disiasat dalam kes penyakit ini juga. Mengenai kesan quercetin yang bermanfaat dalam rawatan katarak, diyakini bahawa dalam hal ini quercetin menghalang penukaran glukosa kepada sorbitol dengan memberi kesan penghambatan pada enzim aldose reductase. Begitu juga, quercetin mempunyai kesan penghambatan umum pada pelbagai virus di dalam badan. Fakta bahawa quercetin telah terbukti menggalakkan peredaran dan lebih rendah darah tekanan disebabkan sebahagiannya oleh penghambatan agregasi platelet. Quercetin juga dapat melindungi testis dari kerosakan yang disebabkan oleh dioksin dan, kerana kemampuannya untuk mempromosikan pembentukan lebih banyak mitokondria dalam sel otot, membantu meningkatkan prestasi atletik.
Risiko dan kesan sampingan
Dos menentukan sama ada quercetin boleh menyebabkan kesan sampingan dan kerosakan pada kesihatan. Dalam bentuk semula jadi dalam makanan, quercetin sangat sihat dan juga tidak dapat menyebabkan bahaya. Walau bagaimanapun, sebagai produk yang dihasilkan secara kimia, ia beracun dalam kepekatan yang sangat tinggi. Oleh itu, penting untuk mengikuti arahan dos tepat ketika quercetin diberikan sebagai ubat untuk rawatan penyakit atau pencegahan. Dari hanya ringan hingga teruk sakit kepala atau sensasi kesemutan di lengan dan kaki sehingga merosakkan buah pinggang, overdosis juga boleh menyebabkan kesan sampingan. Dosis tinggi quercetin juga boleh menyebabkan mutasi pada sel kuman. Oleh kerana quercetin tidak hanya mencegah sel-sel tumor tumbuh, tetapi juga dapat membunuhnya, terutama dalam hal kanser, doktor yang merawat pesakit mesti mempertimbangkan dengan teliti sama ada quercetin tetap boleh digunakan sebagai ubat dengan kemungkinan kesan sampingan. Berkenaan dengan yang lain dadah, quercetin melambatkan metabolisme siklosporin dan juga menghalang cara tindakan sesetengah orang antibiotik.
