Makanan dengan besi dan zink
Zink, seperti besi, adalah unsur jejak penting. Sebagai komponen yang berbeza enzim, ia mengambil bahagian dalam metabolisme, pertumbuhan sel dan pembentukan bahan genetik. Zink juga menyokong manusia sistem imun.
Jumlah harian yang disyorkan, sama dengan zat besi, adalah 15 mg untuk lelaki dan 12 mg untuk wanita. Banyak makanan yang mengandungi zat besi juga mengandungi banyak zink. Bergantung pada jenis tiram, 100 g makanan laut mengandungi antara 7 hingga lebih dari 100 mg zink.
Zink juga sangat tinggi hati (6.3 mg / 100 g), tepung kedelai (5.7 mg / 100 g), oatmeal (4.5 mg / 100 g) dan daging lembu (3.5 mg / 100 g). Keju seperti Emmental, Tilsiter atau Gouda serta kekacang dan kacang juga mengandungi jumlah zink yang meningkat. Pada kacang tanah, penyerapan zink dalam usus dihambat oleh bahan lain.
Keperluan zat besi semasa mengandung
Kerana kanak-kanak yang sedang membesar dan asuhannya serta darah kehilangan semasa kelahiran, wanita hamil mengambil lebih banyak zat besi daripada biasa. Perbezaan antara 800 hingga 1200 mg tidak jarang berlaku dan harus seimbang sepanjang keseluruhannya mengandung. Pengambilan zat besi yang mencukupi memastikan pertumbuhan plasenta dan bayi.
Tubuh wanita mengubah banyak fungsi ketika mengandung berlaku dan cuba menggerakkan semua stor yang disimpan. Ini juga berlaku dengan besi seimbang: penyerapan zat besi dalam usus meningkat, zat besi menjadi lebih mudah dibawa dengan bantuan tertentu enzim (pemindahanin) dan kedai besi semula jadi (feritin) dipecah. Walaupun begitu, wanita hamil sering menderita kekurangan zat besi, yang boleh menyebabkan pelbagai masalah.
Mereka yang tidak mahu menelan apa-apa makanan tambahan atau penyediaan zat besi pada ketika ini boleh kembali pada makanan yang mengandungi zat besi. Ini dapat mengurangkan kekurangan kecil, tetapi tidak boleh dianggap sebagai rawatan individu untuk kekurangan serius atau kekurangan zat besi anemia. Bijirin dan sayur-sayuran kaya zat besi disebutkan di sini di tempat pertama di sebelah buah, yang mengandungi banyak vitamin C. Vitamin C juga mendorong penyerapan zat besi dalam usus dan oleh itu harus disediakan secara sedar.
Nadi adalah sumber zat besi yang paling banyak selain biji-bijian gandum dan boleh dimakan secara berkala. Daging tanpa lemak seperti daging lembu juga merupakan sumber zat besi yang sangat baik, tetapi mesti dirawat dengan berhati-hati. Asal yang bersih dan persiapan yang betul adalah penting untuk mencegah ibu hamil daripada terkena jangkitan.
