Minyak yang sihat

Apa yang anda faham dengan minyak yang sihat?

Minyak yang sihat adalah minyak yang mempunyai komposisi yang baik untuk tubuh manusia, yang terdiri daripada pelbagai asid lemak, vitamin, minyak pati dan mungkin bahan tanaman sekunder yang lain. Asid lemak penting sangat penting di sini, iaitu asid lemak yang tidak dapat disintesis oleh tubuh (menghasilkan) dan oleh itu harus dibekalkan oleh makanan. Yang paling penting, asid lemak omega-3 dan omega-6 adalah penting dalam penilaian minyak.

Berapakah peratus minyak yang dianggap sangat sihat?

Dengan penilaian minyak yang sihat, ia bergantung terutamanya pada bahagian asid lemak minyak. Di dalam minyak terdapat asid lemak tak jenuh secara eksklusif (bertanggungjawab untuk fakta bahawa minyak itu cair). Ini boleh dibezakan menjadi asid lemak sederhana, dua kali ganda dan beberapa kali ganda.

Bagi asid lemak badan adalah pembekal tenaga yang penting, sebilangan asid lemak boleh dihasilkan oleh badan itu sendiri (bukan asid lemak penting), ada yang mesti dibekalkan di atas makanan (asid lemak penting). Oleh itu, asid lemak penting Omega 3 dan Omega 6 yang terdapat dalam minyak sangat penting. Asid lemak mempunyai tugas fisiologi yang penting dan menyokong sistem imun.

Asid lemak tak jenuh yang telah disebutkan jelas menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan memberi kesan positif pada darah nilai lemak. Terutama hubungan asid lemak antara satu sama lain secara signifikan terlibat dalam kualiti minyak. Selain daripada asid lemak, masih ada komponen yang menjadikan minyak sangat sihat. Ini seperti minyak pati, bahan tanaman sekunder dan tertentu vitamin. Semasa menilai minyak, penting juga untuk mempertimbangkan penggunaan minyak yang dimaksudkan, kerana tidak semua minyak sama-sama sesuai untuk memasak, menggoreng atau berpakaian salad.

Apa kepentingan Omega 3?

Asid lemak Omega 3 sangat penting untuk kesihatan. Banyak kajian membuktikan kesan positif dari Asid lemak Omega 3. Asid lemak Omega 3 adalah asid lemak tak jenuh ganda yang mesti dimakan setiap hari dengan makanan kerana tubuh tidak dapat mensintesisnya sendiri.

Pembekal asid lemak omega 3 termasuk ikan laut berlemak, minyak seperti minyak biji rami dan minyak rapeseed, atau produk soya. Asid lemak Omega 3 yang paling terkenal ialah asid linolenik alfa, asid eicosapentaenoic dan asid docosahexaenoic. Asid lemak omega 3 memastikan bahawa kurang zat pro-radang dihasilkan di dalam badan dan mempunyai pengaruh positif terhadap metabolisme, otak prestasi, yang sistem imun, dan otot dan rangka. Melalui sifat ini, asid lemak Omega 3 mengurangkan risiko, atau mempunyai pengaruh positif terhadap penyakit kardiovaskular, gangguan metabolisme lipid, kencing manis, sakit mental, osteoporosis, obesiti, multiple sclerosis, Penyakit Alzheimer, rematik, arthrosis, neurodermatitis dan penyakit lain di mana proses keradangan memainkan peranan. Berkenaan dengan omega 3 yang terkandung di dalam minyak, penting untuk memastikan bahawa nisbah antara omega 3 dan omega 6 baik, kerana kedua-dua asid lemak tersebut mempunyai kesan yang berlawanan, jadi sebahagian besar omega 3 sangat diinginkan.