Sinonim
- Penduduk tempatan
- Keadaan seliak
- Enteropati disebabkan gluten
penjelasan
Ini adalah kerosakan pada dinding usus yang disebabkan oleh protein bijirin dari gandum, rai, barli dan oat (gluten). Dalam perjalanan penyakit ini, vili usus musnah dalam pelbagai tahap dan penyerapan nutrien melalui dinding usus dikurangkan. Enzim laktase, yang terurai laktosa, juga sering hilang dan dalam kebanyakan kes lemak dikeluarkan dengan najis (steatorrhea).
Kemunculan Sprue asli sangat berbeza dan berkisar dari gangguan penggunaan makanan yang berlebihan dan kekurangan bekalan dengan teruk cirit-birit untuk aduan tidak khas di saluran penghadaman. Sejak bijirin protein dari bijirin yang disebutkan di atas diketahui sebagai pencetus penyakit, terapi penyakit seliak terdiri dari penghapusan makanan ini secara konsisten dan kepatuhan terhadap bebas gluten diet. Protein dari jagung dan beras dan pati tulen dari gandum, rai, oat dan barli tidak mencetuskan penyakit.
Dalam praktiknya, perkara berikut mesti diperhatikan: Selain pati murni, semua produk yang diperbuat daripada gandum, rai, barli dan oat harus dielakkan. Ini bukan hanya bermaksud bahawa pesakit mesti menjauhi roti, roti, kue, semolina, barli, pasta, dan lain-lain, iaitu makanan yang umumnya diketahui pengeluaran dan komposisinya. Ini juga bermaksud bahawa pesakit tidak boleh makan makanan di mana penambahan produk bijirin, terutama tepung, tidak begitu jelas.
Ini adalah produk siap khusus yang dikeluarkan oleh industri makanan seperti sup, sos, makanan kalengan, beberapa jenis sosej, minuman yang mengandungi koko dan banyak lagi. Terdapat bahaya tertentu menyerap protein bijirin ketika makan di restoran dan kantin. Dengan bebas gluten diet, gejala hilang sepenuhnya bagi kebanyakan mereka yang terjejas.
Elakkan makanan yang mengandungi gluten (terbuat dari dan dengan gandum, rai, barli, gandum) sepanjang hayat anda dan gantinya dengan nasi, jagung, chestnut dan pati gandum tulen (pesakit yang sangat sensitif, bagaimanapun, masih bertindak balas terhadap jejak gluten terkecil dalam pati gandum tulen). Mengadaptasi diet kepada pelbagai jenis kerosakan pada dinding usus, seperti mengurangkan bekalan lemak dalam tinja berlemak atau mengelakkan laktosa dalam kes kekurangan laktase (dijelaskan dalam gambaran klinikal “intoleransi laktosa"). Pada fasa awal rawatan, disarankan untuk menghindari makanan yang kaya dengan asam oksalat, terutama jika tidak ada produk tenusu yang dapat dimakan.
Ini terutamanya: asid oksalik digabungkan dengan kalsium untuk membentuk kalsium oksalat yang tidak larut dalam air, tidak dapat diserap dengan cara ini dan kekurangan kalsium bertambah buruk. Untuk najis lemak yang degil, lemak MCT juga boleh digunakan. Lemak MCT dan penggunaannya dijelaskan secara terperinci dalam bab “Keadaan hartanah selepas perut pembedahan ”.
Sebagai prestasi pencernaan membran mukus usus kecil bertambah baik, lemak dan laktosa boleh dimakan semula dalam kuantiti normal. Walau bagaimanapun, mengelakkan gluten adalah penting untuk hidup.
- Wholefood, 5 kali makan setiap hari
- Swiss chard,
- Rhubarb,
- Bayam
- Koko
- Bit merah
- Parsley.
