Vitamin K, seperti vitamin A, dan vitamin D dan E, adalah salah satu vitamin yang larut dalam lemak. Dalam fungsinya, mereka adalah salah satu kofaktor dalam tindak balas karboksilasi yang disebut, di mana pelbagai faktor pembekuan dan beberapa faktor yang menghalang pembekuan diaktifkan.
Kaedah tindakan vitamin K
Komen kecil dari dua ayat pertama artikel.
Oleh itu, vitamin K membantu mengatur darah pembekuan. Secara bebas, vitamin K juga berperanan dalam pengaktifan protein tulang osteokalsin dan merupakan faktor yang tidak signifikan walaupun pada fotosintesis.
Vitamin K dibahagikan kepada wakil yang berbeza: Vitamin K1, K2 dan K3. Vitamin K1 terutamanya terdapat dalam kloroplas semua tanaman hijau. Vitamin K2, sebaliknya, dihasilkan oleh bakteria di usus manusia, antara lain. Vitamin K3, berbeza dengan dua yang disebutkan sebelumnya, dihasilkan secara sintetik.
Ia boleh dibekalkan kepada tubuh sebagai makanan menambah dan dengan itu menyokong metabolisme.
kepentingan
Kelebihan utama vitamin K adalah kestabilan haba. Akibatnya, ia hilang dalam jumlah yang sangat kecil semasa penyediaan. Namun, di bawah pengaruh cahaya, vitamin K cepat hilang bioavailabiliti. Walau bagaimanapun, ini tidak menghalang kemungkinan menyerap vitamin K melalui makanan. Akibatnya, ia dapat melaksanakan pelbagai tugasnya dalam tubuh manusia tanpa gangguan.
Tugas-tugas ini merangkumi proses seperti darah pembekuan, metabolisme tulang dan peraturan pertumbuhan sel. Dalam proses untuk darah pembekuan, misalnya, vitamin K terlibat dalam mengubah beberapa faktor pembekuan sehingga mereka dapat menjadi efektif dalam pembekuan darah sama sekali.
Selain faktor pembekuan 2, 7, 9 dan 10, vitamin K juga terlibat dalam sintesis protein C dan S di hati. Oleh kerana itu, dari banyak tugas dalam penyediaan pembekuan darah, peranan vitamin K pasti dapat digambarkan sebagai serius. Tidak berbeza dalam pengaturan pertumbuhan sel.
Di sini, terdapat keseluruhan rangkaian sistem reseptor-ligan yang bergantung kepada penyertaan vitamin K. Sistem ini, seterusnya, terlibat dalam kelangsungan hidup sel. Sistem ini, pada gilirannya, terlibat dalam kelangsungan hidup sel, metabolisme sel, dan transformasi sel dan juga replikasi.
Kejadian dalam makanan
Oleh itu, sangat penting bahawa vitamin K terdapat dalam banyak makanan. Antaranya, ia terutamanya terdapat dalam bentuk phylloquinone, yang kemudiannya ditukarkan dengan tepat dalam metabolisme manusia. Perkara yang baik adalah bahawa vitamin K juga dipindahkan dari ibu kepada anaknya selama mengandung.
Selepas kelahiran, ia dibekalkan melalui ibu susu. Ini bermaksud bahawa keperluan harian vitamin K dilindungi sejak awal. Keperluan purata sekurang-kurangnya 80 mikrogram untuk lelaki dan sekurang-kurangnya 65 mikrogram untuk wanita. Sebagai perbandingan, kanak-kanak hanya memerlukan 10 mikrogram per kilogram berat badan agar faktor pembekuan diaktifkan di dalamnya hati.
Walau bagaimanapun, semua fungsi vitamin K yang lain tidak dimulakan dengan ini. Sekiranya tubuh tidak dibekalkan dengan vitamin K yang mencukupi, gejala kekurangan serius mungkin berlaku. Bayi, misalnya, boleh menderita otak pendarahan kerana kekurangan. Tetapi lebihan bekalan juga boleh membawa hingga pendarahan yang serius, walaupun pada orang dewasa. Oleh itu, pengambilan vitamin K tidak boleh turun di bawah tahap harian, tetapi juga tidak boleh terlalu tinggi.
