Kesan perlindungan asid lemak omega-3 berkaitan secara khusus dengan faktor risiko berikut [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]:
- hypertriglyceridemia
- Hiperkolesterolemia
- Tahap fibrinogen serum
- Hipertensi arteri
- Kecenderungan pembekuan darah meningkat
- Infark miokard (serangan jantung)
- Apoplexy (strok)
- Aritmia peredaran darah atau jantung
- Penyakit arteri koronari (CAD)
Dari kajian mega multi-lengan pesakit selepas infark miokard (jantung serangan) yang diterbitkan pada tahun 1999, disimpulkan bahawa penggunaan omega-3 asid lemak masih berguna walaupun a serangan jantung telah berlaku. Pentadbiran kepekatan omega-3 kapsul selama 3.5 tahun mengurangkan risiko kardiovaskular hingga 30% pada pesakit selepas infark miokard. Menurunkan lipid darah (tahap lemak darah) - pencegahan penyakit kardiovaskular [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20 , 21, 22, 23, 26, 30]
- Menurunkan kadar trigliserida - tahap trigliserida yang meningkat adalah faktor risiko bebas untuk infark miokard.
- Menurunkan kolesterol total
- Menurunkan kolesterol LDL
- Peningkatan kolesterol HDL
- Penghambatan sintesis VLDL di hati.
- Dipercepatkan penghapusan dari VLDL dari darah.
- Perencatan lipogenik enzim dalam hati.
- Peningkatan perkumuhan steroid dan asid hempedu.
Kesan pencegahan ini paling berkesan dalam kumpulan risiko tinggi. Di sana, darah pengurangan lipid sangat ketara. Omega-3 asid lemak, Terutamanya asid eicosapentaenoic (EPA) dan asid docosahexaenoic (DHA), menghalang sintesis dan rembesan VLDL (engl. Sangat rendah ketumpatan lipoprotein). Dengan meningkatkan lipoprotein lipase aktiviti, banyak lagi trigliserida (TG) dikeluarkan dari VLDL, sehingga mempromosikan penurunan VLDL. Pengambilan harian 1.5 g hingga 3 g omega-3 asid lemak (EPA dan DHA) dapat mengurangkan kadar TG sebanyak 25% hingga 30% dalam a dos-tergantung cara. Pengambilan 5 g hingga 6 g dapat mengurangkan TG hingga 60%. Jumlah lemak omega-3 ini asid hampir tidak dapat dikendalikan dalam rangka kaya dengan ikan diet dalam kehidupan seharian, itulah sebabnya penggunaan minyak ikan kapsul disyorkan. Berbeza dengan lemak omega-3 haiwan asid, asid lemak omega-3 sayur-sayuran seperti asid alpha-linolenik tidak memberi kesan pada tahap TG. Meningkat darah aliran dan penurunan tekanan darah [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Peningkatan ubah bentuk dan peningkatan fleksibiliti erythrocytes (sel darah merah) kerana penggabungan lemak omega-3 asid ke dinding sel.
- Peningkatan aliran darah dan penghambatan pembekuan darah.
- Rangsangan pembentukan oksida nitrik (TIDAK = Endothelium Derived Relaxing Factor) - vasodilatasi.
- Pengurangan sistolik dan diastolik tekanan darah - pengurangannya lebih ketara, semakin tinggi nilai asasnya.
Pencegahan faktor proatherogenic dan prothrombotic [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
- Pembentukan faktor pertumbuhan-faktor pertumbuhan yang berasal dari platelet.
- Ekspresi gen yang berkaitan dengan pertumbuhan
- Pertumbuhan sel otot fibroblas dan fibroblas.
- Sintesis faktor pengaktifan platelet.
- Pengurangan plasma fibrinogen oleh induksi pembentukan pengaktif plasminogen dan penghambatan perencat pengaktif plasminogen sintesis.
- Pelepasan sitokin - interleukin-1 dan tumor nekrosis faktor (TNF).
- Sensitiviti terhadap rangsangan adrenergik.
- Kalsium and natrium aktiviti saluran.
- Aktiviti kalsium magnesium ATP-ase
Mempengaruhi penyakit reumatoid [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30].
Kajian terapi mendapati bahawa setiap hari pentadbiran daripada 2.7 g asid eicosapentaenoic dan 1.8 g asid docosahexaenoic mengakibatkan peningkatan sejumlah parameter klinikal dalam 15 hari pada pesakit dengan penyakit reumatoid. Individu yang terjejas melaporkan peningkatan mobiliti yang terjejas sendi, penurunan dalam kekejangan pagi, dan penurunan parameter keradangan. Di samping itu, pentadbiran EPA dan DHA mengurangkan keperluan anti-radang nonsteroid dadah. Kesan lain [3, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 26, 30]
- Pengambilan radikal
- Penstabilan dan kelancaran membran sel dan pengaruh positif terhadap fungsi sel - asid lemak omega-3 terutamanya dimasukkan ke dalam Phospholipid membran sel.
- Melegakan kekejangan haid
Nota penting! Kesan asid lemak omega-3 berdasarkan fakta bahawa asid eicosapentaenoic mengurangkan penukaran asid linoleik asid lemak omega-6 menjadi asid arakidonik - penghambatan produk - dan bersaing dengan asid arakidonat untuk enzim diperlukan untuk sintesis eicosanoid - desaturase, elongases, cyclooxygenases, lipoxygenases - perencatan kompetitif. Asid alpha-linolenic asid lemak omega-3, berbeza dengan asid oleik dan linoleat, mempunyai pertalian tertinggi untuk kedua-dua desaturase delta-6 - penukaran menjadi EPA - dan siklooksiasease dan lipoksiase - sintesis anti-radang eicosanoids. Akhirnya, a diet mengandungi asid alfa-linolenat dapat mengurangkan pergantian asid arakidonik dan meningkatkan sintesis EPA. Oleh itu, pembentukan mediator yang sangat pro-radang - prostaglandin siri 2 dan leukotrienes LTB4, LTC4, LTD4, LTE4 - dikurangkan dan pembentukannya eicosanoids yang menghalang proses keradangan dipromosikan. Kami bercakap mengenai siri 3 prostaglandin.Selama penukaran asid alpha-linolenat menjadi asid eicosapentaenoic dan asid docosahexaenoic, sangat lambat, pengambilan ikan laut berlemak dan pentadbiran langsung EPA dan DHA, masing-masing, adalah mustahak untuk mengubah seimbang untuk bertindak lebih positif prostaglandin.
Asid lemak omega-3 semasa kehamilan dan penyusuan
Pengambilan EPA dan DHA yang mencukupi memainkan peranan penting selama ini mengandung dan penyusuan. Kedua-dua bayi yang belum lahir dan bayi tidak dapat mensintesis asid lemak penting EPA dan DHA sendiri. Asid lemak Omega-3 mendorong perkembangan fungsi dan penglihatan kognitif dalam janin semasa masih hamil, tetapi juga semasa menyusui dan perkembangan janin yang lebih jauh. Yang relatif baru adalah penemuan bahawa asid lemak omega-3 meminimumkan mengandung gejala, seperti preeklampsia dan risiko dalam mengandung, dan melindungi terhadap kelahiran prematur dan berat lahir rendah.
Komponen fungsi membran sel-struktur
Sebilangan besar asid lemak penting omega-3 dimasukkan ke dalam Phospholipid membran sel serta membran organel sel, seperti mitokondria dan lisosom. Di sana, EPA dan DHA mempunyai kesan yang baik terhadap kelancaran (kemampuan aliran) dan fungsi sel yang bergantung padanya.Phospholipid dijumpai di semua sel badan, terutamanya di sel sistem saraf. Yang otak mengandungi jumlah struktur terbesar lipid, secara relatifnya. Akhirnya, asid lemak omega-3 sangat penting untuk otak, terutamanya untuk pengaliran saraf.Untuk janin otak perkembangan, DHA khususnya memainkan peranan penting. Pengambilan asid lemak omega-3 secara marginal mengakibatkan peningkatan pembentukan proinflamasi eicosanoids dari asid arakidonik asid lemak omega-6. Ini termasuk prostaglandin siri 2 - TXA2, PGE2, PGI2 - dan leukotrienes LTB4, LTC4, LTD4, LTE4. Thromboxane A2 mempromosikan agregasi platelet dan mempunyai kesan vasoconstrictor (vasoconstricting). Oleh itu, thromboxane mendorong pembekuan darah. Leukotriene B4 menunjukkan kesan kemotaktik proinflamasi dan kuat diet kaya dengan asid arakidonik juga menyebabkan peningkatan sintesis mediator proinflamasi dan oleh itu merupakan faktor risiko untuk perkembangan penyakit reumatoid, antara lain.
Asid Eicosapentaenoic (EPA)
Asid Eicosapentaenoic adalah bahan permulaan pembentukan eicosanoid dan dengan itu terlibat dalam banyak proses metabolik. Eicosanoid adalah bahan seperti hormon yang hanya dapat terbentuk dari asid lemak tak jenuh ganda dengan panjang rantai 20 C atom. Mereka termasuk prostaglandin, prostacyclins, thromboxanes dan leukotrienes. Oleh itu, eicosanoid adalah turunan beroksigen dari asid lemak berikut:
- Asid Dihomo-gamma-linolenik - C20: 4 omega-6.
- Asid Arachidonic - C20: 4 Omega-6
- Asid Eicosapentaenoic - C20: 5 omega-3
Eicosanoid mempunyai pelbagai fungsi seperti hormon dan terlibat dalam proses fisiologi berikut.
- Peraturan nada vaskular - tekanan darah [13, 16, 25]
- Pembekuan darah [13, 16, 25]
- Peraturan platelet - pengagregatan platelet, proses aterogenesis.
- Peraturan metabolisme lipoprotein.
- Proses alahan dan keradangan
- Pengaruh ke atas jantung kadar dan kesakitan sensasi.
- Pengaruh otot licin dan otot rahim.
Bergantung pada bahan awal, eicosanoid mempunyai mekanisme tindakan yang berbeza atau berlawanan. Eikosanoid, yang timbul dari EPA di bawah pengaruh siklooksigenase dan lipoksiasease, menunjukkan kesan anti-radang. Ini adalah prostaglandin siri 3, yang merangkumi PGE3, TXA3, PGI3, LTB5, LTC5, LTD5 dan LTD4. Prostaglandin mempengaruhi fungsi otot licin dan otot uterus (rahim). Contohnya, di bawah pengaruh prostaglandin E, kelonggaran berlaku di dalam usus. Selanjutnya, prostaglandin mempunyai kesan pengawalan pada proses rembesan, terutama pada perut dan usus. Akhirnya, asid eicosapentaenoik menunjukkan kesan fisiologi berikut melalui prostaglandin siri 3 [3, 10, 11, 12, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 30].
Kesan pada sistem kardiovaskular
- Pencegahan pengagregatan dan lekatan platelet.
- Ekspresi adhesi endotel yang terhad molekul.
- Pencegahan lekatan monosit dan granulosit ke endothelium.
- Mengurangkan risiko lekatan platelet ke kawasan dinding kapal yang rosak.
- Antivasoconstrictor - EPA menghalang vasokonstriksi dan bertindak sebagai vasodilator.
- Meningkatkan kemotaksis
Oleh itu, asid eicosapentaenoic membawa kepada kelikatan darah yang lebih rendah, meningkatkan sifat aliran darah. Dengan mengubah struktur membran platelet, EPA menghalang pembentukan gumpalan darah (trombi) di urat - pencegahan proses arteriosklerotik. Trombi yang sudah terbentuk dapat dilarutkan lagi, yang dapat meningkatkan aliran darah secara keseluruhan. Perencatan keradangan - perlindungan endotel.
- EPA mempunyai kesan anti-radang (anti-radang) melalui eicosanoid yang dihasilkan darinya - sintesis prostaglandin siri 3.
- Kesan positif terhadap hiperurisemia (gout), reumatoid artritis, psoriasis (psoriasis), atopik ekzema (neurodermatitisdan penyakit radang usus kronik, seperti Penyakit Crohn and ulser kolitis.
Dalam diet rendah makanan laut tinggi - yang biasa di negara kita -, bahagian asid arakidonik dalam membran sel lebih tinggi daripada perkadaran EPA. Akibatnya, eicosanoid disintesis terutamanya dari asid arakidonat, yang dikaitkan, antara lain, dengan pelbagai reaksi tisu keradangan, penyempitan vaskular, agregasi platelet dan peningkatan pembekuan darah. Sebaliknya, diet yang kaya dengan asid lemak omega-3 atau EPA membawa kepada peningkatan pembentukan eicosanoid, yang memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular. Di samping itu, kerana sintesis asid arakidonik yang rendah dan pengurangannya kepekatan dalam membran sel, lebih sedikit eicosanoid dengan sifat negatif yang disebutkan di atas terbentuk.
