Diet vegetarian

Apakah diet vegetarian?

Seorang vegetarian diet adalah bentuk pemakanan di mana pengambilan ikan, daging dan unggas dapat dielakkan sepenuhnya. Istilah vegetarian berasal dari perkataan Inggeris untuk sayur - sayur. Vegetarian dibahagikan kepada pelbagai kategori.

Ovo-lacto-vegetarian - seperti semua vegetarian - melakukan tanpa ikan, daging dan ayam, tetapi terus memakan susu dan telur. Lacto-vegetarian tidak memakan telur, ovo-vegetarian tidak memakan produk tenusu, tetapi terus memakan telur. Vegan tidak memakan sebarang produk haiwan. The vegan diet oleh itu dianggap sebagai subkategori diet vegetarian. Dalam artikel ini istilah vegetarian diet selalu merangkumi diet vegan kecuali dinyatakan sebaliknya.

Kelebihan diet vegetarian

Ramai orang memilih diet vegetarian untuk alasan etika atau ekologi atau mencapai tujuan makan lebih sihat dan berkesinambungan. Dengan melaksanakan niat ini dapat menghasilkan keyakinan diri yang positif dan imej badan yang lebih baik. Telah diketahui dan dibuktikan oleh kajian bahawa diet yang menghindari lemak haiwan mengurangkan risiko pelbagai penyakit kardiovaskular.

Sebagai contoh, kajian menunjukkan bahawa orang yang mengikuti diet vegetarian lebih rendah darah nilai lemak, mempunyai lebih rendah tekanan darah secara purata dan mempunyai BMI yang lebih rendah (Indeks Jisim badan) rata-rata daripada orang yang makan daging dengan kerap. Pengurangan sebanyak darah lemak, tekanan darah dan BMI seterusnya menurunkan risiko terkena penyakit sekunder seperti jantung serang, kencing manis mellitus atau tekanan darah tinggi. Risiko beberapa jenis kanser juga kelihatan lebih rendah dengan diet vegetarian. Secara keseluruhan, bagaimanapun, harus diperhatikan bahawa orang yang mengikuti diet vegetarian biasanya lebih banyak kesihatan-sedar, misalnya, mereka kerap bersenam dan kurang minum alkohol dan nikotin daripada bukan vegetarian. Faktor gaya hidup yang berbeza ini juga berperanan dalam mengurangkan risiko kardiovaskular, sehingga pengurangan risiko yang dijelaskan mungkin bukan hanya disebabkan oleh diet vegetarian.