Seperti yang telah ada dalam topik utama Glutamin menerangkan ia berkaitan dengan Glutaminsäure asid amino, yang boleh disintesis oleh badan. Melalui latihan intensif situasi katabolik timbul, yang menyebabkan ammonia racun sel dibebaskan. Asid glutamat menyerap ammonia yang dibebaskan.
Penyerapan ini menghasilkan glutamin, yang mengatasi kerosakan neuromuskular yang boleh disebabkan oleh ammonia. Glutamin akhirnya sampai ke hati melalui aliran darah, di mana ia disusun semula menjadi asid glutamat. Dalam kes latihan intensif (= situasi katabolik) atau pengurangan pengambilan makanan, sel-sel otot hilang glutamin.
Badan memerlukan tenaga, yang cuba diperolehi dengan memecah protein menjadi asid amino. Semasa proses penghasilan tenaga ini, asid amino lain (cth arginine, histidine, tetapi juga rantai bercabang (BCCA ́s ) seperti leucine dan isoleucine) ditukar kepada asid glutamat. Selepas penyerapan asid glutamat dalam usus akhirnya menemui penukaran kepada alanin, yang mencapai hati melalui aliran darah dan membekalkan tenaga yang diperlukan di sana.
Penukaran asid amino lain mengakibatkan defisit asid amino dalam badan dan sebagai akibatnya pengurangan biosintesis dengan nitrogen negatif seimbang dan peningkatan kerosakan otot. Pada ketika ini, glutamin yang dibekalkan dari luar boleh menyebabkan pengurangan penggunaan asid amino lain dan dengan itu juga menghalang kesan sampingan yang diterangkan dalam perenggan terakhir (mengurangkan biosintesis dengan nitrogen negatif seimbang dan peningkatan kerosakan otot).
