Halia tidak hanya popular di dapur, di mana aroma pedasnya menyempurnakan pelbagai jenis hidangan. Juga dalam bidang perubatan, ubi pedas semakin menarik perhatian. Oleh itu, ia dikatakan bermanfaat bagi banyak orang kesihatan masalah, termasuk otot kesakitan or sakit perjalanan. Begitu juga, banyak orang menggunakan halia apabila mereka mempunyai sejuk, kerana dikatakan mempunyai kesan merangsang pada sistem imun: cubalah sendiri, contohnya dengan a halia teh atau sup lobak merah.
Bahan sihat halia
Halia kaya dengan minyak pati dan pedas yang disebut gingerols dan shogaols. Apabila umbi disimpan untuk jangka masa yang lebih lama, gingerols yang lebih ringan akan berubah menjadi shogaols yang lebih tajam. Oleh itu, halia segar adalah yang paling ringan. Selain itu, halia menyediakan beberapa vitamin dan mineral seperti:
- Vitamin C
- Magnesium
- Kalium
- Kalsium
- Besi
Banyak bahan berharga duduk - serupa dengan epal - tepat di bawah kulit: kupas umbi setipis mungkin.
Mencegah dan merawat selsema
Kerana ramuannya, halia sering digunakan untuk mencegah dan merawat selsema dan untuk menguatkan sistem imun. Namun, sama ada pengambilan secara berkala sebenarnya dapat mencegah selesema belum terbukti secara saintifik. Namun, diasumsikan bahawa zat menyengat yang terkandung dalam halia memanaskan badan dari dalam dan merangsang darah peredaran. Ini menjadikan sukar bagi patogen untuk menahan selaput lendir. Di samping itu, badan juga dikatakan mendapat manfaat daripada kesan antibakteria dan anti-radang halia semasa a sejuk.
Halia melegakan kesakitan
Halia dikatakan mempunyai kesan analgesik. Ini dipercayai disebabkan oleh fakta bahawa gingerols yang terdapat di dalam akar mempunyai struktur yang serupa dengan asid asetilsalisilat (SEBAGAI). Oleh kerana itu, gingerols dikatakan dapat menghalang yang sama enzim dalam badan sebagai bahan aktif. Kajian saintifik awal nampaknya mengesahkan ini. Halia ekstrak digunakan, antara lain, untuk merawat otot kesakitan and rematik. Akarnya dikatakan sangat berkesan untuk otot kesakitan disebabkan oleh terlalu banyak otot. Dalam China, halia juga digunakan untuk merawat migrain.
Halia membantu masalah pencernaan
Mereka yang sering menderita masalah pencernaan seperti kembung perut and sembelit harus kerap menggunakan halia untuk perasa. Ini kerana zat-zat yang menyakitkan di dalamnya dikatakan tidak hanya dapat menghilangkan rasa sakit, tetapi juga dapat menenangkan pemberontak perut. Contohnya, gingerols dan shogaols merangsang bile pengeluaran jus dan mempercepat pencernaan lemak. Itulah sebabnya mengapa halia sangat digalakkan selepas makanan berminyak yang kemudian terasa berat di perut. Apabila kekurangan selera makan, minum secawan teh halia terbukti bermanfaat.
Halia untuk penyakit perjalanan
Halia tidak hanya disyorkan untuk masalah pencernaan, tetapi juga dikatakan bermanfaat untuk sakit perjalanan. Sepatutnya, bahan-bahan tersebut membantu menghilangkan rasa tenggelam di perut dan juga loya. Makan akar dikatakan sangat berkesan ketika melakukan perjalanan dengan kapal terbang, kereta atau kereta api. Sebaliknya, halia setakat ini terbukti kurang berkesan untuk loya semasa perjalanan laut. Walaupun banyak pelaut bersumpah dengan kesan yang menenangkan, ini belum dapat disahkan secara saintifik. Secara umum, sepotong halia harus diambil kira-kira setiap empat jam dalam perjalanan yang panjang.
Halia semasa mengandung
Adakah makanan dan minuman yang mengandungi halia harus diambil semasa mengandung kontroversial. Sepatutnya, secawan halia air atau teh halia adalah ubat yang berkesan untuk loya semasa mengandung. Akan tetapi, untuk berada di pihak yang selamat, anda harus menahan diri dari memakan jumlah yang lebih besar, kerana jika tidak, anda boleh menyebabkan kelahiran prematur. Sebaiknya dapatkan nasihat individu daripada doktor anda mengenai perkara ini.
Siapa yang harus mengelakkan halia?
Sebagai tambahan kepada wanita hamil, bagaimanapun, ada kumpulan lain yang lebih baik menghindari pengambilan halia: Ini termasuk, misalnya, orang yang mempunyai perut sensitif, kerana pengambilan akarnya banyak terbentuk asid perut. juga tidak sesuai untuk orang dengan batu karang. Sama ada halia bermanfaat atau berbahaya bagi tekanan darah tinggi kontroversial dan tidak dianggap jelas. Ini kerana ubat rumah tangga meningkat darah tekanan dalam jangka pendek, tetapi mungkin boleh berlaku tekanan darah-kesan penurunan selepas itu. Oleh kerana kajian yang mencukupi belum tersedia, disarankan berhati-hati sekiranya ada keraguan dan disyorkan berunding dengan doktor.
Kurangkan berat badan dengan halia
Halia meningkatkan metabolisme dan oleh itu diharapkan dapat mengurangkan berat badan. Bagaimanapun, andaian ini tidak dapat dibuktikan secara saintifik setakat ini. Tetapi tidak kira sama ada halia benar-benar membantu menurunkan berat badan atau tidak: umbi itu sihat dalam apa jua keadaan. Oleh itu, jangan ragu untuk menggunakan halia lebih kerap rempah habiskan makanan anda atau buat secawan teh halia yang lazat dengan lemon. Sekiranya kemudian, paun jatuh - lebih baik.
Resipi: teh halia
Apabila anda mempunyai sejuk, selalu disyorkan untuk minum banyak. Teh jahe segar dianggap sangat berkesan, kerana halia dikatakan mempunyai kesan merangsang imun dan membasmi kuman. Penyediaan teh halia:
- Masukkan dua sudu besar halia parut ke dalam periuk.
- Tambahkan satu liter air dan rebus selama sepuluh minit.
- Kemudian tapis teh dan saring seperti yang dikehendaki dengan mana-mana madu atau perasan jus lemon.
Ingerwasser buat diri anda - sungguh!
Tidak seperti teh halia, halia air tidak melibatkan merebus halia, tetapi hanya menuangkan air panas ke atasnya. Penyediaan air halia:
- Parut empat keping halia kecil dan tuangkan air panas ke atasnya.
- Kemudian biarkan cecair meresap selama sepuluh minit, ditutup.
Air halia disyorkan untuk selesema yang sudah pecah dan untuk pencegahannya. Secara kebetulan, halia juga terkenal sebagai minuman yang jauh dari kesannya kesihatan: sebagai contoh, bir halia atau bir halia menikmati populariti yang hebat di banyak tempat.
Resipi: sup lobak merah
Halia juga popular rempah in Memasak, dan rasa khasnya dapat meningkatkan banyak hidangan. Cubalah sendiri dengan resipi kami untuk sup halia wortel. Untuk ini, anda memerlukan bahan berikut:
- 700 gram lobak merah
- 70 gram halia
- 1 epal
- Bawang 1
- 2 sudu mentega
- Sup ayam 1 liter
- 1 perasan jus limau purut
- Serbuk kari 1
- 1 sudu kecil lada cayenne
Penyediaan:
- Kupas lobak merah, bawang, epal dan halia dan potong semuanya menjadi kiub.
- Letak mentega dalam kuali dan tumis bawang.
- Kacau kari serbuk dan kemudian masukkan lobak merah dan halia.
- Goreng segalanya sebentar dan kemudian tumiskan sayur dengan kuah ayam.
- Sekarang masukkan epal dan biarkan sup mendidih sekurang-kurangnya 30 minit.
- Tumis sup dan rasa dengan garam, lada merah dan jus limau.
Ngomong-ngomong, bukan hanya sup wortel-jahe yang mengeluarkan rasa umbi yang luar biasa, jahe juga merupakan ramuan yang popular dalam labu sup atau sup kelapa halia.