Phytoestrogen adalah sebatian tanaman sekunder. Mereka berhutang dengan sifat atau kesannya seperti estrogen, kerana strukturnya serupa dengan steroid estrogen disintesis (dibentuk) dalam badan. The fitoestrogen boleh mengikat reseptor estrogen, sehingga menghasilkan kesan estrogenik dan antiestrogenik. Kesan daripada fitoestrogen hanya 0.1% endogen (milik badan) estrogen.
Fitoestrogen yang paling terkenal adalah:
- Lignan
- Isoflanvonoid (sinonim: isoflavones)
Kedua-dua kumpulan tergolong dalam polifenol.
Fitoestrogen disebabkan antikarsinogenik (kanser-protective) kesan. Ini berlaku terutamanya berkaitan dengan hormon penyakit ketumbuhan karsinoma payudara (kanser payudarakarsinoma endometrium (kanser rahim) dan prostat karsinoma (kanser prostat). Kolon karsinoma (kolorektal kanserdan karsinoma bronkus (paru-paru barah) juga disebut dalam konteks ini. Di Asia, misalnya, risiko bergantung kepada hormon penyakit ketumbuhan lebih rendah, yang disebabkan oleh sebilangan besar produk soya di Asia diet.
Fitoestrogen memberikan pengaruh positif pada peringkat perkembangan tumor berikut:
- Permulaan (tahap 1)
- Promosi (fasa 2)
- Kesan anti-estrogen
- Kemajuan (fasa 3)
- Perencatan (kelewatan / penghambatan) dari darah pembentukan kapal.
Selanjutnya, fitoestrogen mempunyai antioksidan kesan. Di sini, terutamanya genistein isoflavonoid sejauh ini dikaji dengan baik. Ini menghalang kedua-dua pembentukan kerosakan oksidatif pada bahan genetik dan peroksidasi trigliserida and LDL kolesterol.
Kejadian
Isoflanvonoid dijumpai terutamanya dalam kekacang tropika, seperti kacang soya, dan produk yang dibuat dari mereka, seperti tauhu. Anggaran pengambilan harian lebih daripada 5 mg.
Lignan mewakili bahan permulaan untuk sintesis (bioling) lignin. Sumber utama lignan adalah biji rami dan labu biji. Makanan kaya lignan lain termasuk bijirin, tepung bijirin campuran rendah, dan dedak bijirin.
