Mangan memainkan peranan penting dalam banyak proses metabolik tubuh manusia sebagai pengaktif enzim dan sebagai komponen enzim: Banyak mangan- enzim yang diaktifkan memainkan peranan penting dalam karbohidrat, asid amino, dan kolesterol metabolisme, serta dalam glukoneogenesis - pengeluaran glukosa dari prekursor bukan karbohidrat - dan dalam urea metabolisme - penting untuk detoksifikasi of Ammonia. Tambahan pula, mangan adalah kofaktor pilihan enzim glikosil transferase, yang diperlukan untuk pengeluaran proteoglikan, yang sangat penting untuk pembentukan rawan dan tulang - dan dengan itu untuk mereka kesihatan.Mangan adalah komponen mangan superoksida dismutase (MnSD), yang paling penting antioksidan enzim dalam mitokondria, loji kuasa sel. Sejak lebih 90% daripada oksigen diperlukan dalam sel dimakan di mitokondria, ini menjelaskan kepentingan khas enzim ini. Ia mengubah radikal superoksida yang terbentuk semasa pengoksidaan menjadi hidrogen peroksida, yang dikurangkan menjadi air oleh yang lain enzim dan dengan itu dibuang.Mangan adalah penting untuk kulit penyembuhan dan pertumbuhan semula: diperlukan untuk pengeluaran prolin asid amino, yang seterusnya penting untuk kolagen pembentukan di kulit sel-sel.
