Walaupun marjoram (Origanum majorana) tergolong dalam genus yang sama dengan oregano, terdapat perbezaan yang signifikan dalam penggunaan kedua ramuan ini. Aromatik, manis, wangi bau and rasa of marjoram sangat berbeza dengan aroma oregano yang lebih sedap, yang dikenali sebagai "perasa pizza." Tetapi marjoram juga terkenal kerana kesannya pada kesihatan. Dengan ramuan yang mana rempah dapat skor dan bagaimana marjoram digunakan sebagai tanaman ubat, anda boleh belajar di sini.
Bahan aktif dan sifat penyembuhan marjoram
Keseluruhan tanaman di atas tanah harus dituai sebagai tanaman ubat sebaik sahaja berbunga dan dikeringkan dengan teliti. Semakin cerah dan semakin panas tanaman marjoram, semakin banyak minyak pati yang dapat ditampung oleh tanaman segar (0.7 hingga 3.5 persen).
Bahan sihat yang lain termasuk:
- Flavonoid
- Tannin
- Bitters
- Glikosida
- Asid askorbik
Beberapa doktor yang bergantung kepada perubatan rakyat menetapkan marjoram untuk perut, gangguan usus dan hempedu. Tambahan pula, ramuan ini dikatakan dapat membantu masalah pencernaan, hilang selera makan, kembung perut and cirit-birit. Namun, harus diingat bahawa marjoram mengandungi bahan berbahaya arbutin dan hidrokuinon dalam kepekatan rendah dan oleh itu tidak boleh digunakan secara dalaman oleh kanak-kanak, wanita hamil dan ibu menyusu.
Permohonan salap marjoram
Salap marjoram, yang telah dikenal sejak zaman kuno, dapat digunakan sebagai berikut:
- Sebagai salap sejuk
- Untuk sakit saraf
- Untuk luka
- Untuk kehelan
- Untuk ulser
Salap juga kadang-kadang digunakan untuk melawan tekanan gastrik dan kembung perut: jika tidak terpaksa adas or jintan teh kerana terlalu banyak minum pada bayi, kawasan pusar boleh disapu dengan salap marjoram.
Buat sendiri salap marjoram
Salap marjoram terdapat di farmasi, tetapi pakar herba memberikan keberkesanan yang lebih besar untuk salap buatan sendiri.
Untuk menyediakan salap, lakukan seperti berikut:
- Pertama, satu sudu teh marjoram serbuk dituangkan ke atas satu sudu teh etil alkohol dan dibiarkan selama beberapa jam.
- Kemudian masukkan satu sudu teh tanpa garam mentega.
- Kemudian anda panaskan campuran ini dalam a air mandi selama lebih kurang sepuluh minit.
- Akhirnya, semuanya disaring melalui kain dan disejukkan.
Walau bagaimanapun, kerana jangka hayat yang pendek, anda hanya perlu membuat sedikit salap ini.
Marjoram sebagai ramuan masakan
Walaupun marjoram kehilangan banyak rempah apabila dikeringkan, ia tetap boleh diberikan dengan sedikit. Oleh kerana kesan pencernaannya, marjoram disyorkan untuk hidangan berlemak, tetapi juga hidangan kentang dan sayur-sayuran rasa hebat dengan marjoram.
Nama Jerman "Wurstkraut" (ramuan sosej) menunjukkan bahawa marjoram adalah umum rempah untuk sosej. Bersama dengan juniper, marjoram bagus untuk perasa daging dan rebusan permainan.
Marjoram: sejarah dan asal usul
Berasal dari Timur Dekat, marjoram dibawa ke wilayah Mediterania oleh orang-orang Arab, di mana ia dikuduskan untuk Aphrodite, dewi cinta, di samping thyme and rosemary oleh orang Yunani kuno.
Sejak akhir abad pertengahan, ramuan ini juga dikenal di kebun biara di Eropa Tengah, tetapi marjoram tidak pernah dapat menaturalisasikan utara pergunungan Alpen kerana iklim yang lebih sejuk, kerana tidak tahan fros. Oleh itu, di kebun kami marjoram hanya digunakan sebagai tanaman tahunan, sementara di negara-negara yang lebih hangat, tanaman marjoram ini kekal dan lebih beraroma.
Marjoram: menuntut tanaman ubat
Marjoram tumbuh setinggi setengah meter dan beruang daun berbulu kecil, berbulu halus di dahannya yang bercabang dan persegi. Bermula pada bulan Jun, bunga ungu pucat hingga putih dapat dijumpai di daun daun marjoram sebagai perbungaan yang bulat dan padat.
Ramuan ini sangat menuntut iklim dan keadaan tanah di kebun kita. Benih dapat disemai di tempat yang terlindung yang cerah hanya dari bulan Mei. Tanah harus longgar, kaya dengan humus dan nutrien. Marjoram tidak bergaul dengan labiate lain dan, kerana tidak sesuai dengan dirinya sendiri, mesti ditanam di lokasi yang berbeza pada tahun berikutnya.
