Pemakanan dalam kekurangan buah pinggang

Diet yang berbeza

Berikut ini, dua diet yang berbeza disajikan, yang dapat digunakan sekiranya kegagalan buah pinggang (kegagalan saraf).

• Diet Kentang-Telur
• Diet Sweden

Diet Kentang-Telur (KED)

menurut Kluthe dan Quirin (selektif protein) diet) Ini adalah diet rendah protein dan protein-selektif (hanya protein tertentu dari makanan tertentu yang diperbolehkan), di mana keutuhan protein dicapai dengan campuran protein. Campuran protein atau protein dianggap sihat jika mengandungi semua asid amino penting dalam jumlah yang mencukupi. Semakin rendah jumlah protein yang harus ditambahkan untuk mencapai tujuan ini, semakin tinggi kekuatannya.

Campuran kentang dan telur dalam nisbah 3: 2 mempunyai nilai biologi tertinggi. Campuran protein lain yang disukai adalah susu dan gandum (3: 1) atau kacang dan telur (1: 1). Campuran protein ini harus dianggap sebagai pembawa utama asid amino penting dan mesti merangkumi separuh daripada pengambilan protein makanan harian.

Bergantung pada tahap kekurangan buah pinggang kronik, kentang dan telur diet boleh diresepkan dengan 25 hingga 30 g protein setiap hari atau 40 hingga 45 g setiap hari. Preskripsi diet bergantung kepada kreatinin and urea tahap dalam serum. Dengan kreatinin 3-6 mg / dl dan urea 100 hingga 150 mg / dl, kentang dan telur diet diresepkan dengan 40 hingga 45 g protein setiap hari.

Dengan kreatinin > 6 mg dan urea > 150 mg / dl, tidak lebih dari 25 hingga 30 g protein boleh dimakan setiap hari. Ini sesuai dengan pengambilan protein sebanyak 0.4 atau 0.6 g per kg berat badan. Prinsip diet: Kurangkan pengambilan protein dan berikan 50% dalam bentuk campuran protein, terutamanya campuran kentang dan telur.

Diet kentang dan telur tidak memberikan banyak pilihan dari segi pilihan makanan kerana fokusnya pada campuran makanan tertentu (terutamanya kentang dan telur sebagai pembekal protein). Resipi dan rancangan harian untuk Diet Kentang-Telur boleh didapati dalam buku karya Kluthe dan Quirin, Anleitung zur Kartoffel-Ei-Diät, Diätbuch für Nierenkranke. Di sini anda dapat melihat contoh Diet Kentang-Telur.

• Bekalan mencukupi kalori. 35 hingga 37 kcal per kg berat badan.
• Penggunaan minyak sayuran berkualiti tinggi
• Pengambilan larut dalam air vitamin, mineral dan unsur surih mengikut preskripsi perubatan.
• 5 hingga 6 hidangan sehari
• Bergantung pada keparahan gejala, diet ini boleh diresepkan: rendah natrium (1200 mg natrium setiap hari, bersamaan dengan 3 g garam meja) rendah kalium (1600 - 2000 mg kalium setiap hari) atau rendah kalium ( <800 mg kalium setiap hari)
• Fluid seimbang mengikut peraturan asas: jumlah air kencing yang dikeluarkan pada hari sebelumnya ditambah 500 ml.
• Diet kentang dan telur juga dapat disiapkan untuk penderita diabetes mengikut preskripsi doktor.