Mikroorganisma yang melindungi usus, menguatkan pertahanan dan melindungi dari kanser - selama beberapa tahun telah diketahui bahawa ini kesihatan-mempromosi kuman sebenarnya wujud: dan di usus kita. Mereka juga dapat dibekalkan melalui makanan, dan dikatakan sangat banyak di dalamnya yogurt. Tetapi adakah iklan itu menepati janjinya?
Probiotik untuk flora usus
Usus adalah yang terbesar sistem imun tubuh manusia - siapa pun yang mengaku beberapa dekad yang lalu paling senang tersenyum. Tetapi sekarang pengetahuan ini sudah ada dalam bidang perubatan. Banyak kajian menunjukkan bahawa penyakit di mana kita sistem imun terlibat atau sering kali sering dijumpai asal usulnya dalam usus atau - sebaliknya - gambar klinikal yang sesuai dapat diperbaiki dengan menyokong flora bakteria. Probiotik: 11 makanan probiotik
Apa itu probiotik?
Di sinilah dimana probiotik masuk: Mikroorganisma ini adalah bahagian semula jadi kita yang sihat flora usus. Di samping itu, mereka boleh memasuki usus dalam bentuk makanan atau tambahan, menjajah di sana dan menyokong yang ada flora usus - dan dengan cara ini merangsang, melatih dan menguatkan kita sistem imun.
Semasa lactobacilli dan bifidobacteria berfungsi.
Lactobacilli (bakteria asid laktik) dan bifidobacteria ternyata sangat membantu - kesan pencegahan dan penyembuhannya kini telah terbukti, tetapi dengan batasan:
- Tidak semua jenis bakteria mempunyai kesan yang sepadan; kesan yang ditunjukkan dalam kajian hanya berlaku pada probiotik yang diuji (yang tidak bermaksud bahawa tidak terdapat pada orang lain).
- Sekiranya pengambilan makanan, hanya sebahagian kecil dari kesihatan-mempromosikan mikroorganisma sampai ke usus - yang lain dimusnahkan oleh perut and bile asid.
- Dalam kes makanan, ada juga risiko bahawa laluan penyimpanan atau pengangkutan yang tidak betul tidak lagi mencukupi bakteria - kelemahan diet tambahan dari farmasi (sebagai contoh, dalam bentuk kapsul) tidak ada.
Di dalam makanan manakah terdapat probiotik?
Probiotik terdapat dalam makanan fermentasi laktik - dan bukan hanya sejak itu yogurt minuman datang dalam botol kecil. Bakteria sihat juga terdapat di:
- Susu masam
- kefir
- Yogurt
- Minuman roti
- Cheddar
- epal sider cuka
- Sauerkraut
- Beet
- Timun acar
Sejak zaman kuno, ini bakteria membantu mengawet makanan, kerana penghasilan asid kuat organisma berbahaya lain tidak lagi berpeluang.
Sebaiknya pengambilan produk tenusu setiap hari
Adalah sangat penting untuk kerap menggunakan produk probiotik, lebih baik setiap hari, dan kerap. Jika tidak, bakteria tidak dapat menjajah usus mukosa. Produk yogurt dan tenusu konvensional tanpa rawatan panas yang mengandungi langsung lactobacilli dan strain bifidobacteria, masing-masing, dikatakan bermanfaat untuk kesihatan. Oleh itu, Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) mengesyorkan pengambilan produk tenusu rendah lemak setiap hari.
Kesan probiotik
Di bawah kata kunci "probiotik", yang diterjemahkan sebagai "seumur hidup", rak sejuk di kedai runcit kini penuh dengan pelbagai produk, selalunya lebih mahal daripada produk konvensional. Tidak semua pengguna langsung memahami maksud Lactobacillus casei Actimel atau Lactobacillus casei Golding and Gorbach (LGG). Ini asid laktik bakteria - yang, bagaimanapun, belum diubah secara genetik - terbukti cukup tahan terhadapnya perut and bile asid. Sementara itu, terdapat banyak kajian mengenai kesan probiotik
1-10
:
- Sebenarnya, pasti probiotik seperti ragi kering (Saccharomyces boulardiidan bakteria Lactobacillus rhamnosus GG (contohnya, LGG atau Lactobacillus acidophilus) dapat mengurangkan jangka masa dan keparahan jangkitan gastrousus dan cirit-birit. Mereka bahkan boleh digunakan untuk mencegah perjalanan cirit-birit (mulailah mengambilnya lima hari sebelum bermulanya perjalanan).
- Bakteria lain mendorong pencernaan dan mengurangkan bilangan bakteria putrefaktif di kolon. Dalam kes laktosa intoleransi, mereka meningkatkan pencernaan laktosa.
- Pada kanak-kanak kecil, penggunaan asid laktik bakteria dengan sifat probiotik melindungi daripada jangkitan usus tertentu dan membantu menormalkan miskolonisasi bakteria selepas itu terapi bersama antibiotik.
- Semasa mengandung dan penyusuan susu ibu diambil asid laktik bakteria (contohnya, LGG.
, Symbiolact komp.
) mencegah reaksi alahan dan terutamanya atopik dermatitis kanak-kanak. - Probiotik dapat mengurangkan kehilangan tulang besar-besaran pada orang tua.
- Probiotik secara positif mempengaruhi perjalanan penyakit radang usus kronik (ulser kolitis, Penyakit Crohn) dan jangkitan saluran kencing.
- Ada kemungkinan probiotik mengurangkan risiko kanser kolorektal dengan menghalang kerosakan sel enzim. Kajian Jepun menunjukkan kesan ini kepada kuman Lactobacillus casei Shirota.
Probiotik: Penyelidik berpendapat mengenai kesan kesihatan
Walaupun beberapa saintis menegaskan bahawa probiotik mempunyai kesan positif, yang lain meragukannya dan juga mempertimbangkan kemungkinan kesan negatif. Sebagai contoh, satu kajian menunjukkan bahawa probiotik tidak selalu mendorong pertumbuhan semula flora usus selepas rawatan dengan antibiotik malah boleh memudaratkan. Selanjutnya, disyaki bahawa probiotik tidak dapat diterima dengan baik oleh semua orang. Probiotik juga disyaki boleh menyebabkan aduan seperti perut kembung dan perut kesakitan. Kelemahan probiotik lain yang mungkin adalah bahawa mereka juga boleh memburukkan lagi beberapa penyakit - mungkin mempengaruhi beberapa penyakit penyakit autoimun, Seperti ankylosing spondylitis, Atau Pankreatitis. Kesan negatif probiotik seperti ini masih dikaji. Prebiotik: Makanan ini mendorong pencernaan yang sihat
