Elderberry atau penatua adalah tanaman renek dan tergolong dalam keluarga muskweed. Terdapat 40 spesies terkenal di seluruh dunia, tiga daripadanya berasal dari Eropah Tengah.
Kejadian dan penanaman elderberry
Di antara puak Jerman, yang elderberry dikaitkan dengan legenda dan mitos dengan dewi dunia bawah tanah Frau Holle.
Antaranya, hitam elderberry adalah yang paling meluas, ia adalah salah satu spesies pokok renek yang paling biasa di flora Eropah dan tumbuh setinggi 11 m.
Elderberry membentuk daun filamen pada musim bunga dan bunga seperti payung seperti pertengahan Mei hingga awal Julai, yang berwarna putih hingga kuning pucat dan mengeluarkan buah segar dan manis madu aroma. Buah elderberry seperti buah beri, tetapi tergolong dalam keluarga drupe. Apabila matang pada akhir musim panas, mereka bertukar menjadi hitam, biru atau merah.
Nama rakyat untuk penatua juga Hollerbusch atau Holderstrauch. Dalam legenda dan mitos Jerman, elderberry dikaitkan dengan dewi dunia bawah tanah Frau Holle. Agaknya, semak sudah dikenal sebagai tanaman pemberi makanan pada Zaman Batu.
Kesan dan aplikasi
Elderberry mengandung di dalam kulit kayu, buah beri yang belum matang dan di dalam biji buah beri yang matang, zat aktif sambunigrin, yang dikenal sebagai racun tumbuhan dan kehilangan ketoksikannya dengan pemanasan. Buahnya kaya dengan vitamin B1 dan C. Elderberry mengandungi buah asid dan minyak pati, antosianin dan flavoid. Antioksidan yang terkandung dalam antosianin bersifat analgesik, oleh itu bahan aktif dari elderberry membantu mengurangkan demam dan menghalang keradangan.
Juga proses penuaan sel, baik di dalam tumbuhan itu sendiri maupun di dalam tubuh manusia, dikatakan akan diperlahankan oleh antosianin yang terkandung dalam elderberry. Bunga-bunga digunakan kering untuk teh, di kedai ubat dan farmasi boleh membeli bahan ini dari elderberry sebagai flores sambuci. Dari biji dihasilkan minyak elderberry, yang digunakan sebagai bahan mentah untuk kosmetik dan perubatan dadah.
Sambosianin pewarna ungu terutama terdapat di kulit beri dalam elderberry hitam dan pernah dianggap sebagai bahan penting untuk pewarnaan. Pada masa lalu, ia digunakan untuk merawat rambut, untuk memberi warna kulit pada kulit yang khas, dan untuk memberi anggur merah warna merah pekatnya. Sebagai pewarna semula jadi, bahan aktif dari beri elderberry terdapat dalam pelbagai makanan. Gula-gula dan buah yogurt menerima pewarna yang menyelerakan, malah tekstil diperlakukan sementara dengan warna tanaman lama ini.
Lemonade dan anggur berkilau yang dibuat dari elderberry sangat popular dan memberikan rasa manis khas yang dihasilkan oleh elderberry dengan bunganya. Jeli, cendawan atau jus dari buah beri mesti dimasak cukup lama, bagaimanapun, kerana lemah beracun dalam keadaan mentah.
Kepentingan untuk kesihatan
Elderberry dianggap sebagai tumbuhan perubatan kuno dalam perubatan di rumah. Kerana tinggi vitamin C kandungan, disyorkan untuk selesema. Ia juga dikatakan mempunyai kesan penyembuhan terhadap selesema virus, dan minyak pati dalam bahan aktif dari elderberry menyebabkan lendir pada organ pernafasan melonggarkan.
Kesan diaforetik dan anti-radang telah diketahui selama berabad-abad, dan kesakitan-kelangsungan melegakan juga dikaitkan dengan elderberry. Kesan lain yang disebabkan oleh buah beri dan teh dari bunga adalah kesan pada saluran gastrousus. Teh yang dibuat dari bunga kering dikatakan dapat membantu perut masalah, dan produk elderberry juga ringan julap kesan.
Elderberry juga dikatakan melegakan rematik and gout. Teh juga boleh membantu merawat dengan berkesan sciatica and neuralgia. Untuk kulit penyakit, penggunaan luaran rebusan adalah disyorkan. Bahkan dikatakan mempunyai kesan pencegahan terhadap kanser, dan elderberry juga disyorkan dalam perubatan rakyat sebagai langkah pencegahan terhadap jantung serangan.
