Adas telah terkenal sejak berabad-abad lamanya sebagai rempah dan tumbuhan perubatan. Bahan-bahan dari adas mempunyai antispasmodik, antiseptik dan ekspektoran kesan. Di samping itu, mentol boleh disediakan sebagai adas sayur dalam salad atau sup dan menghasilkan yang menyenangkan anise-bau aroma. Teh adas mempunyai kesan pencernaan yang ringan, terutama pada bayi dan anak kecil.
Kesan adas mempunyai tradisi
Sudah ada di dalam buku ramuan abbess dan penyembuh Jerman Hildegard von Bingen (1098-1179) seseorang mendapati kesan adas yang masih dihargai hari ini dijelaskan: “Namun, ia dimakan, ia membuat orang ceria dan memberikan kehangatan yang menyenangkan dan peluh dan pencernaan yang baik. " Komponen tanaman yang paling penting bagi sifat perubatannya adalah apa yang disebut biji adas, yang merupakan buah dari tanaman adas.
Kekuatannya ada dalam minyak adas
Bertanggungjawab terhadap rasa, bau dan penyembuhan terutamanya dua minyak pati yang terkandung dalam biji adas, anethole dan fenchone:
- Anethole juga dijumpai di anise, misalnya, dan menyebabkan aroma seperti anise dan rasa dari adas.
- Fenchone, sebaliknya, terasa pahit dan kamper-seperti.
Adas: Baik untuk masalah pencernaan.
Aduan pencernaan ringan dapat diatasi dengan baik dengan adas. Sebabnya: ramuan anethole meningkatkan pergerakan otot di perut dan usus dan juga mempunyai kesan antispasmodik. Kedua-duanya bersama-sama membantu kembung, kembung perut dan ketidakselesaan perut seperti kekejangan. Anethole juga merangsang selera makan dan bantuan penghadaman.
Semasa menyusu, dua manfaat
Sekiranya ibu menyusu minum teh adas, mereka membunuh dua burung dengan satu batu:
- Di satu pihak, mereka merangsang susu pengeluaran.
- Sebaliknya, komponen teh adas, yang diserap melalui ibu susu, mempunyai kesan menenangkan pada pencernaan bayi.
Teh adas terbukti sangat berguna untuk bayi dan anak kecil. Ia boleh diberikan terus ke dalam botol atau dicampurkan dengan bubur dan makanan lain. Minyak adas yang sangat pekat (minyak adas tulen), sebaliknya, tidak boleh digunakan pada bayi dan anak kecil: Kandungan minyak pati yang tinggi boleh menyebabkan mereka mengalami sesak nafas dan pergolakan. Walau bagaimanapun, adas teh atau adas madu tidak berbahaya, kerana di sini minyak rendah pekat.
Adas melawan batuk dan selsema
Minyak adas juga memberikan kesannya pada tiub bronkial ketika dimakan dengan makanan. Dalam selsema dengan kering batuk, membantu menipis lendir yang sukar. Di samping itu, ia meningkatkan pergerakan silia di saluran pernafasan. Oleh itu, lendir dapat batuk dengan lebih baik. Fenchone minyak pati dikatakan mempunyai kesan anti-radang, jadi adas juga dapat membantu mencegah kuman dari tumbuh.
Adas di dapur
Sehingga beberapa tahun yang lalu, adas digunakan di rantau Asia untuk menyempurnakan pinggan mangkuk, tetapi sekarang ini juga berlaku di dapur Eropah. Mentol adas mentah dan daun dalam salad atau dikukus sebagai sayur boleh didapati sama seperti biji adas untuk perasa roti atau produk daging dan sosej. Banyak resipi yang membolehkan rakan sayur menyediakannya dengan pelbagai cara. Dengan manisnya aniseSeperti aroma, adas mempunyai sedikit kalori dan kaya dengan vitamin C, kalium, kalsium and magnesium. Sekiranya anda mahukan adas di rempah rak, anda boleh mendapatkan biji adas dari farmasi, misalnya. Petua: Sekiranya anda perlahan-lahan menghancurkan biji adas dengan mortar atau garpu sejurus sebelum penyediaan, minyak pati dapat meningkatkan kesannya dengan lebih baik. Biji adas yang tidak digunakan harus selalu disimpan jauh dari cahaya, sejuk dan kering.
Bentuk adas dalam bentuk dos
Sekiranya anda ingin membuat teh adas dari biji kering, tuangkan satu hingga dua sendok teh buah di atas secawan mendidih air dan biarkan teh mendidih selama sepuluh minit. Sebagai tambahan kepada teh, adas juga terdapat di batuk syrup, gula-gula dan titisan. Di kalangan penyanyi, madu dicampurkan dengan adas dianggap sebagai petua orang dalam serak. Tumbuhan perubatan lain seperti anise atau jintan sering dijumpai dalam sediaan siap pakai untuk meningkatkan kesan adas - misalnya, dalam teh untuk membantu pencernaan. Farmasi anda akan memberitahu anda mengenai bentuk permohonan yang sesuai dalam kes anda.
Alergi terhadap adas agak jarang berlaku
Sedikit orang mempunyai reaksi alahan kepada bahan adas dan kembang kulit ruam, sebagai contoh. Sekiranya seorang alahan kepada saderi diketahui, kemungkinan mempunyai reaksi alahan kepada adas juga meningkat.
Sumber perubatan tumbuhan Mediterranean
Pada asalnya, tumbuhan herba tumbuh hanya di lokasi yang cerah dan dilindungi angin di wilayah Mediterranean, tetapi sejak Zaman Pertengahan, tanaman ini juga berasal dari Eropah. Untuk memenuhi permintaan yang semakin meningkat, adas kini diimport dari Hungary, China dan Mesir, misalnya. Tanaman adas tumbuh hingga ketinggian satu hingga dua meter dan mempunyai batang biru-hijau, tanpa daun dan berlekuk yang bercabang kuat di bahagian atas. Pada akhir cabang ini masak buah, yang biasa disebut biji adas. Buah-buahan yang kering dan matang digunakan sebagai ubat semula jadi.
