Buah Kiwi: Intoleransi & Alergi

Buah kiwi atau buah kiwi adalah nama yang diberikan kepada buah beri dari buah sinar. Di sini, terdapat beberapa spesies, dengan sebilangan besar buah kiwi yang tersedia secara komersial berasal dari Actinidia deliciosa.

Inilah yang harus anda ketahui mengenai buah kiwi.

Kiwi mempunyai lebih kurang dua kali lebih banyak vitamin C sebagai oren. Hanya satu kiwi besar yang dapat memenuhi keperluan harian vitamin C. Nama lain untuk kiwi adalah gooseberry Cina. Buahnya berbentuk bujur hingga berbentuk silinder dan berkembang panjang hingga lapan sentimeter dan lebar lima sentimeter. Mereka boleh diratakan di kedua-dua belah pihak. The kulit kiwi berwarna kehijauan atau coklat dan kebanyakannya nipis. Di samping itu, ia memiliki permukaan seperti bulu dengan rambut halus, agak mengingatkan pada rasa. Bahagian dalam buah kiwi adalah khas. Pewarnaannya berwarna hijau muda hingga gelap di pinggir luar. Paksi bahagian dalam buah, sebaliknya, berwarna krim dan berdaging. Buah Kiwi biasanya sangat berair. Paksi jejari dapat dilihat pada keratan rentas kiwi. Di sekitar bahagian dalam, cincin daging yang lebih ringan adalah sebentuk cincin biji hitam. Nama kiwi berasal dari burung kiwi untuk tujuan pemasaran dan telah digunakan di New Zealand sejak tahun 1959. Buah kiwi itu sendiri berasal dari selatan China. Dari sana, ia diimport ke New Zealand pada awal abad ke-20. Hari ini, Itali adalah pengeluar buah kiwi terkemuka di dunia, diikuti oleh Chile, Yunani, New Zealand, Turki, Perancis dan Jepun. Di Taiwan dan China, buah kiwi masih diusahakan hingga kini. Terdapat beberapa jenis buah kiwi - termasuk Allison, Bruno, Abbott dan Monty. Pemimpin dunia, bagaimanapun, adalah varieti Hayward. Ia terkesan dengan rasa dan jangka hayat yang panjang. Selain itu, buahnya rata-rata lebih besar daripada buah kiwi lain. Di Jerman, kiwi telah wujud selama lebih kurang 40 tahun dan telah menjadi varieti buah yang sangat popular. Sementara itu, kononnya emas kiwi dengan daging kuning dan halus kulit juga boleh didapati di kedai. Mereka boleh didapati di pasar raya dan kedai buah dan sayur sepanjang tahun dengan harga yang hampir sama. Kiwi tidak lagi bermusim. The rasa kiwi sangat pelik dan mempunyai nilai pengiktirafan yang tinggi. Dagingnya manis-manis, dengan buah kiwi kuning sedikit lebih manis daripada hijau dan mungkin sedikit rasa pisang atau mangga.

Kepentingan untuk kesihatan

Buahnya mempunyai kandungan kalori yang sederhana dan sedikit lemak. Oleh kerana mereka mengandungi banyak serat dan beberapa vitamin, mereka sangat sesuai untuk orang yang ingin menurunkan berat badan. Pada musim panas, kiwi sangat digemari kerana masamnya menyegarkan dan memenuhi keperluan harian vitamin pada tahap yang baik. Mereka juga sesuai sebagai makanan ringan yang dapat dinikmati tanpa penyesalan, kerana ramuan dan mineral.

Bahan dan nilai pemakanan

Kiwi mempunyai lebih kurang dua kali lebih banyak vitamin C sebagai oren. Sudah ada kiwi yang besar dapat memenuhi keperluan harian vitamin C. Oleh itu, 100 gram buah mengandungi antara 80 hingga 120 miligram vitamin. Di samping itu, kiwi mengandungi B dan E vitamin dan pelbagai mineral. Ini termasuk besi, kalsium, kalium, magnesium and fosforus. Selain itu, buah kiwi mengandungi omega-3 asid lemak dan antioksidan. Satu kiwi mempunyai kira-kira 61 kilokalori dan mengandungi serat berharga. Di samping itu, enzim aktinidin terdapat dalam kiwi, yang menyebabkan pembelahan protein. Apabila mentah, buahnya tidak boleh dimakan atau dicampurkan dengan produk tenusu, kerana dalam keadaan seperti itu mereka akan memakan pahit rasa. Satu kiwi merangkumi 95% keperluan vitamin C orang dewasa. Untuk kalium ia sudah menyumbang 15%, untuk kalsium 5 dan untuk magnesium masih 8%.

Intoleransi dan alahan

Pada prinsipnya, orang boleh alah kepada hampir semua makanan atau sekurang-kurangnya mengalami intoleransi. Sebahagian besarnya, makanan biasanya tidak bertoleransi kerana kekurangan enzim. Dalam kes kiwi, ini sering terjadi bersamaan dengan alahan lain. Istilah untuk ini adalah silang-alahan. Selalunya orang yang mempunyai masalah dengan jerami demam mengalami intoleransi makanan.Alahan debunga Oleh itu, penghidap mempunyai risiko yang tinggi untuk menghidap alahan silang tersebut. Kiwi, misalnya, juga boleh menyebabkan reaksi alergi. Alahan makanan biasanya berlaku dalam masa yang singkat selepas pengambilan. Reaksi lewat, sebaliknya, agak jarang berlaku. Reaksi alergi terhadap buah kiwi hanya terbatas pada mulut dan tekak. Selaput lendir lidah and mulut boleh menjadi radang. Ini juga boleh membawa kepada pembentukan lepuh. Gatal di mulut kawasan juga kadang-kadang berlaku. Selain itu, asid dalam buah kiwi juga boleh menyebabkan membakar dan tindak balas hipersensitiviti.

Petua membeli-belah dan dapur

Semasa membeli buah kiwi, perhatian khusus harus diberikan kepada kualiti. Mereka boleh didapati di kedai-kedai yang dibungkus atau mengikut kepingan. Selalunya buah kiwi masih agak keras apabila dibeli. Ini menunjukkan bahawa mereka belum matang, walaupun biasanya mereka terus matang dan menjadi lebih lembut. Namun, dalam beberapa kes, buah kiwi mungkin tetap keras dan menghasilkan sedikit rasa. Sebaiknya beli buah kiwi apabila diberi sedikit apabila ditekan dengan ringan. Dalam kes ini, kiwi mempunyai konsistensi terbaik dan aroma yang menyenangkan. Buah kiwi kuning biasanya tiba di kedai yang sudah masak dan boleh dimakan dengan segera. Oleh itu, mereka tetap kurang lama. Pada suhu bilik, buah kiwi matang akan disimpan selama kira-kira satu hingga dua hari sebelum menjadi sangat lembut atau lembek. Jika tidak, kiwi hijau akan tetap segar di dalam peti sejuk sehingga dua minggu, sementara kiwi hijau akan disimpan selama maksimum satu minggu. Untuk mengaut daging, potong buah kiwi menjadi dua. Namun, selain ini, ia juga dapat diproses menjadi kiub atau kepingan. Selain itu, pulpa juga boleh dibersihkan. Untuk melakukan ini, ia mesti dikupas terlebih dahulu dengan pisau pengupas atau runcing.

Petua persediaan

Daging buah kiwi masak dapat diproses menjadi bubur buah, yang dapat berfungsi sebagai penutup salad buah, ais krim atau krim, sebagai contoh. Selain itu, buah kiwi juga dapat diproses dengan susu untuk membuat goncangan buah. Pilihan lain adalah membuat ais krim dari pulpa buah, susu dan ais hancur. Kiwi berjalan lancar dengan hampir semua perkara. Makanan ini dapat dijadikan sebagai penutup kek buah tropika atau sebagai hiasan untuk pencuci mulut kelapa. Kiwi juga terkenal dengan puding nasi, walaupun ia mesti ditambah sebelum makan atau disiram sebentar dengan panas air sebelumnya. Ini sama ada menghalang enzim penguraian protein daripada berfungsi atau memusnahkannya sepenuhnya. Perkara yang sama berlaku untuk penggunaan buah kiwi dalam curd cheese atau yogurts. Dengan cara ini, rasa pahit produk tenusu akibat pembusukan dapat dicegah. Kaedah lain menggunakan kiwi di Memasak adalah pemprosesan mereka menjadi koktel atau punch buah.