Flavonoid adalah polifenol yang paling banyak terdapat dalam makanan. Pada masa ini, lebih daripada 6,500 flavonoid berbeza diketahui. Mereka diedarkan secara meluas di kerajaan tumbuhan dan merupakan komponen penting dalam makanan kita. Flavonoid yang paling banyak adalah quercetin. Flavonoid larut dalam air dan memberi warna pada banyak tanaman - flavonol kuning telah memberikan flavonoid… Flavonoid
Flavonoid Anthocyanins (anthocyanidins) Buah-buahan dan sayur-sayuran merah, biru, dan ungu. - Buah-buahan, ceri Cyanidin Berry; kubis merah; jus elderberry. - Dolphinidin Blueberry, currants (hitam); terung. - Anggur Malvidin Biru Flavanols (catechins) - Tepung karate Catechin; beri hitam, anggur (gelap); coklat gelap, serbuk koko. - Epal Epinchin, ceri manis, anggur (gelap); coklat gelap, serbuk koko. - Epicatechin ... Flavonoid: Makanan
Flavonol tergolong dalam kelas flavonoid. Flavonol berwarna kuning hingga pigmen tumbuhan tidak berwarna yang mempunyai kesan antioksidan. Dalam bentuk glikosida, flavonol berlaku pada lapisan tumbuhan yang marjinal. Mereka banyak terdapat pada bawang, beri, epal, brokoli, kangkung, teh dan wain merah. Seperti flavon, flavonol terdiri daripada tulang belakang flavone (2 benzena… Flavonol
Flavonols - Camphor oil Endive - Myricetin Currants (hitam), cranberry; adas, pasli; jus currant (hitam). - Epal Quercetin, blackberry, cranberry; brokoli, kangkung, daun bawang, bawang Catatan: Untuk senarai makanan terperinci setiap fitokimia, lihat topik yang sesuai.
Genistein, bersama dengan daidzein dan glycitein, adalah wakil khas isoflavon (sinonim: isoflavonoid), yang tergolong dalam kumpulan sebatian tumbuhan sekunder (bahan bioaktif dengan kesan yang memajukan kesihatan - "ramuan anutrisi"). Secara kimia, genistein tergolong dalam polifenol - kumpulan bahan yang berbeza berdasarkan struktur fenol (sebatian dengan cincin aromatik dan… Genistein: Definisi, Sintesis, Penyerapan, Pengangkutan, dan Pembahagian
Kesan genistein: Kesan estrogenik yang lemah - aktiviti estrogenik adalah satu pertiga daripada glycitein dan empat kali lebih aktif daripada daidzein. Kesan antikarsinogenik - genistein menghalang percambahan sel dari pelbagai sel tumor, terutama di prostat, dengan mempromosikan apoptosis (kematian sel yang diprogramkan). Inhibisi topoisomerase II - enzim ini mampu membelah DNA dan… Genistein: Fungsi
Interaksi isoflavon dengan agen lain (mikronutrien, makanan, ubat): Tamoxifen dadah Interaksi isoflavon, terutama genistein, dengan tamoxifen (modulator reseptor estrogen terpilih yang digunakan sebagai ubat untuk terapi antihormonal tambahan karsinoma payudara / barah payudara ketika ini adalah reseptor estrogen positif) telah dilaporkan dalam literatur. Apabila diberikan bersamaan, isoflavon boleh membalikkan kesannya… Genistein: Interaksi
Cadangan pengambilan Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) belum tersedia untuk genistein. Kandungan Genistein - diberikan dalam µg - per 100 g makanan. Produk bijirin Kacang dan biji barli 7,70 biji bunga matahari 13,90 kacang tanah 15,80 buah hazelnut 18,47 buah nafsu 1,08 melon melon 1,13 produk soya dan soya Clementines 2,90 Susu bayi kedelai… Genistein: Makanan
Cadangan pengambilan Persatuan Pemakanan Jerman (DGE) belum tersedia untuk bahan penting ini. Kandungan likopena - diberikan dalam µg - per 100 g makanan. Sayur-sayuran dan kekacang Tomato Buah, mentah 3.100 Apricot, segar 5 Jus Tomato 8.500 Aprikot, kering 864 Grapefruit 3.362 Tembikai 4.100 Jambu 5.400 Catatan: Makanan dalam bentuk tebal adalah… Lycopene: Makanan
Kandungan matairesinol - dinyatakan dalam µg - per 100 g bahan makanan. Produk bijirin Crispbread 46,2 Rye (wholemeal) 56,3 dedak Oat 137,2 dedak Rai 147,8 Sayuran Bawang putih 12,9 Ubi keledek 40,6 Kekacang Kacang lebar 12,0 Kacang hijau, hitam 42,6 Biji Biji jintan 5,4 , 11,4 biji popi 576,4 biji wijen 1249,2 biji rami XNUMX Catatan: Makanan dalam bentuk tebal ... Matairesinol: Makanan
Naringenin tergolong dalam kumpulan flavanones. Ia dijumpai terutamanya pada tanaman sitrus seperti limau gedang dan oren. Sebagai glikosida, ia memberikan sebatian pahit, seperti narangin, yang bertanggungjawab untuk rasa pahit limau gedang. Setelah dipecah di perut, naringenin terbentuk dari dalamnya di dalam usus. Naringenin mempunyai… Naringenin: Definisi, Sintesis, Penyerapan, Pengangkutan dan Pembahagian
Dari kajian eksperimen dan kajian haiwan, kesan menguntungkan berikut terhadap kesihatan manusia masih dapat disimpulkan. Perlindungan terhadap penyakit tumor Rangsangan pembaikan DNA pada sel karsinoma prostat dan perencatan laluan isyarat pada sel karsinoma gastrik telah dijelaskan. Aktiviti antivirus dan antiparasitNaringenin terbukti berkesan terhadap herpes simplex jenis I dan II,… Naringenin: Fungsi
