Asid Lemak Omega-3 (EPA, DHA): Penilaian Keselamatan

Lembaga Makanan dan Pemakanan AS telah menetapkan had atas EPA (asid eicosapentaenoic) dan DHA (asid docosahexaenoic) dari pemakanan tambahan pada kadar 3 g sehari.

Individu yang mengalami kecenderungan pendarahan yang meningkat, seperti dari ubat-ubatan, harus berhati-hati. Kumpulan risiko individu sensitif dengan peningkatan kecenderungan pendarahan termasuk orang yang mengambil antikoagulan (antikoagulan) jenis kumarin (contohnya, Marcumar). Omega-3 asid lemak boleh meningkatkan kesan antikoagulan melalui a vitamin K-kesan bergantung.

Omega-3 rantai panjang asid lemak EPA dan DHA umumnya diakui selamat (status GRAS, umumnya diakui selamat) dan bukti kajian menunjukkan bahawa pengambilan harian hingga 3 g EPA dan DHA sangat tidak mungkin meningkatkan kecenderungan untuk berdarah. Reaksi buruk yang serius belum dilaporkan mengenai omega-3 asid lemak (EPA, DHA) dari diet tambahan. Reaksi buruk yang paling biasa adalah terhad kepada perasa yang mencurigakan, belching, dan sekali-sekala pedih ulu hati. Dos yang tinggi boleh menyebabkan loya dan najis lembut.

Kesan buruk pengambilan lemak omega-3 rantai panjang yang tinggi asid (EPA dan DHA) telah dibincangkan sebagai pemanjangan masa pendarahan, penindasan terhadap sistem imun, dan ketinggian LDL tahap kolesterol.

Pemanjangan masa pendarahan: potensi dos tinggi lemak omega-3 asid, terutamanya EPA dan DHA, untuk memanjangkan masa pendarahan kini telah dipelajari dengan baik. Kesan ini mungkin berperanan dalam kesan kardioprotektif (fungsi pelindung untuk sistem kardiovaskular) lemak omega-3 asid. Orang Eskimo Greenland didapati mempunyai masa pendarahan yang terlalu lama dan juga peningkatan kejadian (kekerapan) sebanyak pendarahan otak, mungkin disebabkan oleh pengambilan asid lemak omega-3 dalam dos yang sangat tinggi (kira-kira 6.5 g sehari) di diet. Walau bagaimanapun, tidak diketahui sama ada asid lemak omega-3 adalah satu-satunya sebab untuk ini. Dalam kajian remaja dan dewasa muda dengan hiperkolesterolemia (dinaikkan darah tahap kolesterol), 1.5 g asid lemak omega-3 yang diambil selama beberapa bulan mengakibatkan peningkatan mimisan. Dalam kajian lain, berpanjangan masa pendarahan diukur selepas pentadbiran daripada 2 g EPA (asid eicosapentaenoic), diambil lebih dari 12 minggu. Penindasan terhadap sistem imun: Asid lemak omega-3 mempunyai kesan anti-inflamasi (anti-radang) dan boleh digunakan secara terapeutik untuk penyakit yang sesuai. Dosis anti-radang (anti-radang) asid lemak omega-3 mungkin dapat mengurangkan kesan dari sistem imun. Kajian in vitro menunjukkan bahawa ini boleh berlaku pada dos serendah 0.9 g / hari untuk EPA dan 0.6 g / hari untuk DHA. Dalam kajian manusia terhadap 48 subjek yang sihat, pengambilan minyak ikan kapsul (720 mg EPA + 280 mg DHA) dalam jangka masa 12 minggu mengakibatkan kedua-duanya menurunkan aktiviti sel pembunuh semula jadi sebanyak 48% dan penurunan percambahan (pertumbuhan dan pendaraban) T limfosit sehingga 65%. Kesan-kesan ini biasanya ditafsirkan secara positif sebagai anti-radang, tetapi juga menunjukkan penurunan daya tahan tubuh terhadap patogen. Bagi penduduk yang sihat dan terutama warga tua, penindasan terhadap pertahanan imun yang spesifik dan yang tidak spesifik tidak diingini dan melibatkan risiko. Bertambah LDL tahap kolesterol: Hampir semua kajian mengenai asid lemak omega-3 juga menunjukkan peningkatan dalam LDL tahap kolesterol (mengandungi kolesterol rendahketumpatan lipoprotein). Satu kajian menunjukkan bahawa peningkatan LDL kolesterol lebih tinggi dengan jumlah 2.4 g DHA dan EPA sehari (kenaikan 26%) daripada jumlah DHA dan EPA yang sangat besar melebihi 4 g sehari (kenaikan 11%). Dalam kajian lain, sebanyak 700 mg DHA yang diambil selama 3 bulan mengakibatkan peningkatan LDL sedikit sebanyak 7% kolesterol.