Juga dikenali sebagai tiamin, vitamin B1 adalah salah satu vitamin penting untuk tubuh manusia. Begitu juga, yang vitamin adalah salah satu yang paling lama dikenali vitamin dalam penyelidikan.
Kaedah tindakan vitamin B1
Juga dikenali sebagai tiamin, vitamin B1 adalah salah satu vitamin penting untuk tubuh manusia. Ia sangat banyak terdapat dalam produk bijirin atau daging babi.
Vitamin B1 penting untuk metabolisme tenaga dan fungsi utuh dari sistem saraf - antara lain, ia terlibat dalam pembinaan sel saraf.
Vitamin B1 terdapat di seluruh badan - di organ dan otot, di antara tempat lain. Vitamin B1 juga dikenali sebagai vitamin mood.
. air- Vitamin B1 larut diserap dengan makanan, tetapi tidak dapat disimpan dalam jumlah banyak oleh tubuh - kelebihan vitamin B1 diekskresikan dalam air kencing. Vitamin B1 mempunyai bau khas.
kepentingan
Sebagai asas penting untuk metabolisme karbohidrat, vitamin B1 berfungsi dengan baik sistem kardiovaskular, antara lain. Kekurangan vitamin B1 dapat menampakkan dirinya, antara lain, dalam gejala seperti gangguan kardiovaskular yang berkaitan dengan hilang selera makan and keletihan. Thiamine juga menyokong pengeluaran antibodi semasa akut penyakit berjangkit.
Penyakit yang sering terjadi, terutama di negara-negara membangun, dan berdasarkan kekurangan vitamin B1 adalah penyakit Beri Beri: yang ditemui di Jawa oleh doktor Belanda, penyakit ini menunjukkan gejala khas seperti kekurangan jantung dan gangguan fungsi saraf seperti kelumpuhan saraf atau gegaran.
Gejala kekurangan vitamin B1 didapati lebih kerap berlaku di bahagian-bahagian penduduk Asia yang terutama memakan beras, setelah mesin sekam telah digunakan dalam penyediaan beras: Sekam padi khususnya adalah antara sumber vitamin B1.
Atlet yang makan a diet terutamanya kaya dengan karbohidrat menunjukkan peningkatan keperluan untuk vitamin B1, yang mendorong metabolisme yang sesuai. Kekurangan vitamin B1 boleh membawa peningkatan pengeluaran asid laktik, yang mengeraskan otot, menjadikannya kurang cekap. Khas untuk ketahanan atlet - antara lain untuk mengekalkan tenaga seimbang - bekalan vitamin B1 yang mencukupi melalui diet ia penting.
Dalam perdagangan bekalan sukan atau farmasi dalam talian, vitamin B1 juga ditawarkan sebagai makanan tambahan dalam bentuk farmaseutikal; contohnya, ini adalah varian larut lemak vitamin B1, yang mudah diserap oleh tisu badan.
Di samping itu, vitamin B1 dapat disuntik ke dalam otot - walaupun kesan sampingan yang tidak diingini boleh berlaku jika dosnya terlalu tinggi: Dalam kajian haiwan, seperti itu muncul, misalnya, dalam bentuk kejutan atau gangguan pernafasan.
Kejadian dalam makanan
Vitamin B1 terdapat dalam makanan tumbuhan dan haiwan. Ia sangat banyak terdapat dalam produk gandum atau daging babi - yang pertama termasuk kuman gandum, kekacang atau biji seperti biji bunga matahari. Vitamin B1 juga terdapat dalam tahap yang cukup tinggi dalam ragi pembuat roti yang dimampatkan.
Produk bijirin seperti cahaya roti dibuat dari tepung giling halus yang hampir tidak mengandung vitamin B1 kerana kuman gandum hancur semasa proses penggilingan. Sangat panjang Memasak dan sinar UV mempunyai kesan negatif pada kepekatan vitamin B1 dalam makanan - oleh itu penyimpanan harus dilindungi dari cahaya dan panas.
Jerman secara amnya bukan salah satu negara yang terkena insiden kekurangan vitamin B1 yang tinggi, sebab itulah pengambilan vitamin melalui diet tambahan jarang diperlukan. Namun, kerana keupayaan simpanan vitamin B1 yang rendah dalam tubuh, pengambilan makanan secara teratur adalah penting.
