vitamin E adalah nama yang diberikan kepada sekumpulan bahan yang juga dikenali sebagai tokoferol (dari perkataan Yunani untuk 'kelahiran' dan 'membawa').
Kaedah tindakan vitamin E
vitamin E terkandung terutamanya dalam minyak sayuran berdasarkan tak jenuh asid lemak. vitamin E juga terdapat di hazelnuts, badam dan sayur-sayuran. Contoh makanan haiwan yang mengandungi vitamin E ialah mentega. Istilah ini vitamin E merangkumi 16 bahan larut lemak yang berbeza, empat daripadanya sangat penting bagi organisma manusia. Vitamin E mempunyai antioksidan sifat: ia mengikat radikal bebas (agresif oksigen molekul) di dalam badan, yang sebahagiannya bertanggungjawab untuk proses penuaan, gejala kekurangan dan pelbagai penyakit. Vitamin E semula jadi hanya dapat dihasilkan oleh tanaman fotosintetik - namun, ia juga terkandung dalam membran kebanyakan organisma hidup melalui pengingesan. Vitamin E yang disimpan terutamanya di hati and tisu lemak - supaya badan dapat membentuk depot, yang digunakan pada masa pengambilan vitamin E yang rendah.
kepentingan
Sifat vitamin E untuk mengikat radikal bebas - yang terbentuk, misalnya, oleh rokok, pendedahan cahaya matahari atau tekanan - dapat membantu menghambat penyakit sekunder yang sesuai seperti jantung penyakit atau kanser. Dalam organisma yang sihat, radikal bebas biasanya tidak berbahaya oleh zat tubuh sendiri. Keupayaan ini dapat dibatasi apabila terdapat pelbagai penyakit kronik, antara lain. Sebagai contoh, ini boleh berlaku pada orang dengan kencing manis gangguan melitus atau lipometabolik, tetapi juga pada orang yang terdedah kepada kronik tekanan. Oleh itu, dalam kes ini, bekalan vitamin E yang mencukupi sangat penting. Selain fungsi pelindung pada tak jenuh asid lemak, vitamin E dikaitkan dengan pengaruh positif terhadap fungsi gonad tubuh. Inilah sebabnya mengapa vitamin ini juga disebut sebagai vitamin anti-kemandulan. Tambahan pula, vitamin E mempunyai kesan positif terhadap pertahanan tubuh sendiri dan dengan itu dapat membantu mengurangkan risiko deposit vaskular dan seterusnya arteriosclerosis. Hasil positif dari vitamin E pentadbiran juga didapati dalam rawatan sokongan terhadap kulit penyakit neurodermatitis. Vitamin E juga terdapat dalam kulit produk penjagaan. Diandaikan bahawa vitamin yang diserap oleh kulit mempunyai kesan perlindungan pada membran sel. Akhirnya, bekalan vitamin E yang mencukupi juga penting dalam sukan popular atau kompetitif: Sebagai tambahan kepada kesihatan-mempromosikan aspek sukan, radikal bebas dapat terbentuk di dalam badan semasa melakukan aktiviti sukan, yang dapat dipintas oleh vitamin E, boleh dikatakan. Oleh kerana khasiatnya, vitamin E kadang-kadang disebut juga sebagai kecergasan vitamin.
Kejadian dalam makanan
Vitamin E terutama terdapat dalam minyak sayuran berdasarkan tak jenuh asid lemak; ini termasuk, misalnya, bunga matahari atau jagung minyak inti, tetapi juga marjerin. Vitamin E juga terdapat dalam hazelnuts, badam dan sayur-sayuran. Contoh makanan haiwan dengan kandungan vitamin E adalah mentega. Vitamin E tahan panas hingga suhu sekitar 130 ° Celsius - jadi makanan dimasak bersama air menunjukkan tiada kehilangan vitamin E. Dalam penaik proses, penjagaan harus diambil untuk memastikan minyak goreng, misalnya, tidak melebihi had suhu kritikal. Menurut cadangan Persatuan Pemakanan Jerman (DGE), orang dewasa yang sihat memerlukan kira-kira 12 miligram vitamin E setiap hari; wanita hamil biasanya mempunyai keperluan yang lebih tinggi. Dengan sihat diet, keperluan vitamin E tubuh sendiri biasanya dilindungi dengan cukup. Selain vitamin E semula jadi, tubuh juga dapat dibekalkan dengan vitamin E dalam bentuk makanan tambahan. Menurut statistik, hanya kira-kira 50 peratus orang Jerman mengambil cukup vitamin E melalui mereka diet.
