Penggunaan daging lembu yang dijangkiti dan tidak dipanaskan dengan betul membawa kepada jangkitan dengan lembu cacing pita (Taenia saginata). Ini adalah parasitosis dengan kursus jinak. Di Eropah Tengah, kerana mapan dadah, penyakit ini kini sudah jarang berlaku.
Apakah cacing pita sapi?
Cacing pita hidup sebagai parasit di usus manusia atau vertebrata lain. Terdapat banyak jenis cacing pita. Setiap spesies boleh menyebabkan gejala yang berbeza, walaupun hanya beberapa spesies yang dapat membahayakan manusia. Dalam gambar, yang kepala a cacing pita. Klik untuk membesarkan. Lembu cacing pita tergolong dalam keluarga yang disebut cacing pipih dan, seperti semua parasit patologi, mengalami kitaran perkembangan tertentu, iaitu memerlukan inang pertengahan dan juga tuan rumah terakhir untuk perkembangan dan pematangan yang lengkap. Inang perantara cacing pita sapi adalah lembu, dan inang terakhir adalah manusia. walaupun penyakit berjangkit jarang berlaku di Jerman, namun ia adalah penyakit cacing pita yang paling biasa pada manusia. Cacing pita lembu terdiri daripada kepala dan banyak segmen cacing pita, yang disebut proglottid. Segmen ini adalah menumpahkan melalui anus/dubur. apabila cacing pita mencapai ukuran tertentu. Walau bagaimanapun kepala parasit telah membosankan ke lapisan mukosa halus dinding usus, dari mana ia juga menyerap nutrien untuk pertumbuhan selanjutnya. Oleh kerana cacing pita sapi adalah hermafrodit, persenyawaan berlaku secara bebas. Selepas persenyawaan diri, proglotid mengandungi cacing pita telur yang dikeluarkan dalam tinja. Cacing pita baru hanya boleh matang jika ada telur ditelan oleh tuan rumah perantaraan, dalam hal ini seekor lembu.
Kejadian, taburan, dan ciri
Cacing pita sirip sapi hidup dan berkembang biak di dalam usus manusia sebagai inang yang pasti. Ketika baru dijangkiti, cacing ini berukuran hanya beberapa milimeter dan hampir tidak kelihatan. Walau bagaimanapun, cacing pita sapi dewasa boleh mencapai panjang hingga beberapa meter. Angka jangkitan jatuh tajam, terutama di Jerman, kerana pemeriksaan daging pemerintah. Ini kerana sirip yang dibungkus dapat dilihat dengan mudah pada daging lembu mentah. Jangkitan dengan cacing pita sirip lembu masih menjadi besar-besaran penderitaan di Afrika Timur. Walaupun parasit dapat mencapai panjang yang cukup lama, kehadirannya sering tidak bergejala, jadi pesakit yang dijangkiti tidak semestinya mengalami gejala. Gejala penyakit yang paling ketara adalah penemuan segmen cacing pita, proglottid, di atas najis. Setiap proglottid mempunyai kemampuan untuk bergerak sendiri, yang bermaksud ia dapat menguncup dan bergerak sendiri melalui pengecutan otot. Di bawah mikroskop cahaya, kepala cacing pita sirip lembu dapat dilihat dengan jelas. Empat butang penghisap dengan mana parasit melekat pada dinding dalaman usus mukosa dianggap sebagai ciri diagnostik yang paling dipercayai. Ini tidak menimbulkan bahaya, kerana cacing pita tidak dapat menembusi usus mukosa, yang akan mengancam nyawa keadaan. Sebagai perbandingan langsung dengan cacing pita patogen manusia yang lain, cacing pita sapi juga kekal di dalam usus seumur hidup dan tidak merebak ke organ lain. Agar cacing mencapai perkembangan penuh, telur mesti ditelan oleh lembu sebagai inang perantaraan. Ini berlaku akibat kotoran manusia memasuki alam liar sebagai kumbahan yang tidak dirawat. Telur cacing pita dianggap sangat kuat dan bertahan dalam keadaan persekitaran yang buruk tanpa cedera. Rantai jangkitan selesai apabila najis yang dijangkiti disebarkan sebagai kotoran di padang rumput dan ladang dan dimakan oleh ternak merumput. Hujan juga diketahui mencuci telur cacing pita dari tanah yang tercemar dan memindahkannya ke padang rumput yang berdekatan. Setelah dimakan oleh lembu, telur memasuki usus ruminan tanpa cedera. Sesampai di sana, larva cacing pita sapi menetas dari telur setelah beberapa hari. Namun, telur ini mampu menembusi dinding usus dan menyebar ke seluruh badan melalui aliran darah. Organ sasaran telur cacing pita pada lembu adalah otot yang dibekalkan dengan baik, di mana mereka melekatkan diri dan merangkum dalam bentuk sirip yang disebut. Daging ini kemudian dapat digunakan untuk menjangkiti manusia sebagai inang terakhir. Parasit kemudian tumbuh dari daging yang mengandungi sirip ke dalam bentuk matang seksual di dalam usus manusia. Kitaran pengembangan cacing pita sirip bovine kemudian dianggap tertutup.
Penyakit dan penyakit
Gejala jarang berlaku berkaitan dengan jangkitan oleh cacing pita sapi. Gejala utama pada peringkat lanjut jangkitan dengan Taenia saginata adalah penurunan berat badan, kerana cacing pita sapi dewasa memakan sejumlah besar nutrien. Di samping itu, perasaan kelemahan umum, gangguan pencernaan, hilang selera makan or loya mungkin berlaku. Bersebab terapi boleh diberikan pada mana-mana peringkat penyakit. Walaupun sebatang pentadbiran dari tinggi-dos anthelmintic memastikan bahawa cacing pita, termasuk kepala, mati dengan selamat. Dalam kes yang teruk, apendiks or penyumbatan usus boleh juga berlaku, tetapi gambar klinikal ini adalah pengecualian mutlak berkaitan dengan jangkitan. Oleh kerana gejala yang tidak spesifik atau tidak ada, diagnosis hanya dapat dibuat melalui sampel najis. Jangkitan dengan cacing pita sapi dapat dicegah dengan berkesan dengan mengelakkan memakan daging lembu yang mentah atau tidak dipanaskan. Di Jerman, risiko paling besar dijangkiti berasal dari apa yang disebut daging goresan atau skala. Sekiranya daging lembu dipanaskan hingga lebih dari 70 ° C hanya beberapa minit, sirip cacing pita akan mati. Tidak ada lagi risiko jangkitan. Pembekuan daging sekurang-kurangnya -18 ° C untuk jangka masa sepuluh hari juga mempunyai kesan yang sama.
