Anise adalah ubat yang terkenal dan rempah menanam dari keluarga umbellifer. Nama Latinnya adalah Pimpinella anisum. Ia adalah tanaman tahunan yang boleh berkembang sehingga 60 cm tinggi. Seluruh tumbuhan sangat aromatik dan sudah mengeluarkan aroma khas anise dikenali.
Kejadian dan penanaman anise
Anise boleh digunakan dengan cara yang sangat berbeza. Terutama terkenal ialah minuman beralkohol sebahagiannya tinggi, yang membawa aroma buah anise yang sangat khas. Dari sekitar bulan Julai hingga September, anise menanggung bunga putih, dan pada bulan Ogos dan September, buah-buahan pecah coklat. Yang terakhir dituai sebaik sahaja masak dan boleh digunakan dalam gula-gula, minuman beralkohol atau bahkan sebagai ubat semula jadi untuk tujuan penyembuhan. Anise mengandungi sehingga 6% minyak pati dan oleh itu juga dapat digunakan untuk pengambilan minyak untuk pelbagai tujuan. Tumbuhan anise berasal dari wilayah Mediterranean timur. Hari ini terutamanya diimport dari Mesir, Itali, Sepanyol dan Turki. Di German, aniseed jarang dijumpai di alam liar, kerana ia lebih suka iklim kering dan menuntut berkembang. Walau bagaimanapun, kadang-kadang ia ditanam di negara ini. Masa pengumpulan: Julai - Ogos, bunga umbel dituai apabila masak, berwarna kuning-coklat dan kemudian dikeringkan. Akhirnya, seseorang membuahkan hasil.
Kesan dan aplikasi
Anise boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Terutama terkenal ialah minuman beralkohol sebahagiannya tinggi, yang membawa aroma buah anise yang sangat khas. Ini termasuk, misalnya, ouzo, pastis atau sambuca. Dalam beberapa kes, bagaimanapun, anise diganti sebahagian atau sepenuhnya oleh bintang anise, yang diimport dari China. Makanan panggang dengan rasa anise yang terkenal juga terkenal dalam masakan Barat, misalnya aniseed kuki yang terutama terdapat pada Krismas atau gulung anise yang sangat terkenal di selatan Jerman. Memasak resipi yang merangkumi buah anise atau bunga anise kurang terkenal, tetapi memang ada. Oleh itu, bunga boleh digunakan dalam salad, batang dan akar dalam sup dan rebusan. Gula-gula yang memanfaatkan aroma anise yang kuat dan enak juga sangat popular. Ini termasuk, di atas semua, gula-gula dalam pelbagai bentuk, yang selain menyenangkan rasa, juga boleh memberi kesan menenangkan pada tekak dan faring. Atas sebab ini, anise juga digunakan dalam perubatan semula jadi. Gula-gula dan pastil untuk sakit tekak dan batuk sering mengandungi aniseed komponen. Bersama dengan adas and jintan, tumbuhan serba boleh juga terdapat dalam pelbagai jenis teh herba, yang boleh memberi kesan penyembuhan yang lembut pada bahagian tubuh yang berlainan. Akhir sekali, anise juga boleh digunakan sebagai minyak pati untuk pewangi bilik atau menggosok untuk pelbagai penyakit. Sifat: ekspektoran, dekongestan, antispasmodik
Sifat penyembuhan: untuk perut kembung, merangsang laktasi, melegakan keluhan gastrointestinal, radang selaput lendir saluran pernafasan, baik untuk bayi dan anak kecil
Bentuk dos: Teh, infusi, minyak, rempah, minuman keras dan minuman keras herba.
Kombinasi: sangat sesuai dengan adas dan jintan untuk mengatasi keluhan gastrousus, rasa lebih menyenangkan daripada jintan dan adas
Kesan sampingan: reaksi alahan jarang berlaku
Kepentingan untuk kesihatan, rawatan dan pencegahan
Untuk anise terdapat banyak bidang aplikasi dalam naturopati, yang boleh memberi kesan positif pada bidang yang sangat berbeza kesihatan. Untuk selesema, buah yang dihancurkan digunakan sebagai infus atau sebahagian minyak pati untuk melegakan batuk dan melonggarkan lendir yang tersekat dengan lembut. Dalam gula-gula dan tekak lozenges, komponen anise membantu mengatasi aduan tekak dan faring. Dalam kes-kes ini, mungkin juga berkumur dengan adas manis air. Kilang ini sering digunakan di sini bersama adas atau juga pudina. Selain itu, aniseed juga mempunyai kesan antispasmodik dan merangsang selera makan dan dapat juga digunakan untuk perut keluhan. Sekali lagi, buah yang dihancurkan, sering digabungkan dengan adas and jintan, dimasukkan ke dalam teh dan kemudian diminum beberapa kali sehari. Sejak anise juga mempunyai susu-sifat mengikat dan juga popular di kalangan kanak-kanak kerana ia menyenangkan rasa, ubat semula jadi dengan ramuan anise sangat sesuai untuk wanita hamil, ibu menyusu dan bayi. Anis teh juga boleh memberi kesan menenangkan dan membantu untuk ringan gangguan tidur (juga pada anak-anak). Aplikasi anise luaran juga mungkin, misalnya untuk kepala kutu, kudis atau hama. Untuk tujuan ini, bahagian tubuh yang terkena disapu secara kerap dengan teh adas yang kuat atau tincture atau salap yang terbuat dari minyak pati anise. Rawatan sedemikian juga mungkin dilakukan dalam perubatan veterinar, misalnya pada anjing ketika mereka menderita tungau. Walau bagaimanapun, perlu segera diperhatikan bahawa kucing tidak boleh dirawat dengan minyak pati anise dalam keadaan apa pun, kerana ia mempunyai kesan mematikan pada mereka.
