Produk
Sirap Agave boleh didapati dari pelbagai pembekal, misalnya, di farmasi dan kedai ubat. Ia dihasilkan terutamanya di Mexico.
Struktur dan hartanah
Sirap Agave wujud sebagai kelikatan sederhana, berwarna kuning ambar dengan sedikit manis rasa yang mudah larut dalam air. Ia diekstrak dari pelbagai spesies agave, termasuk agave biru, yang juga digunakan dalam penghasilan tequila. Daun dan akarnya dikeluarkan dan yang disebut, yang jantung agave, terdedah. Cecair yang terkandung di dalamnya ditapis, dimurnikan dan karbohidrat (polisakarida, inulin) dihidrolisis terutamanya kepada fruktosa (kandungan sekitar 90%).
Kesan
Sirap Agave mempunyai rasa manis rasa. Ia sedikit lebih manis daripada gula atau madu. Tidak seperti madu, sirap agave adalah vegan - tidak ada serangga yang terlibat dalam pembentukannya - dan mempunyai kelikatan yang lebih rendah. Ia tetap cair dan tidak mengkristal. Sirap agave meningkat darah gula hanya sedikit.
Bidang aplikasi
Sirap Agave digunakan sebagai pemanis, misalnya dalam pencuci mulut, muesli, wafel, penkek, minuman, smoothie atau gula-gula.
Dos
Berbanding dengan gula, kira-kira 3/4 jumlahnya diperlukan kerana sirap agave lebih manis.
Kesan buruk
Sirap Agave mempunyai nilai kalori tinggi lebih dari 400 kcal per 100 ml. Ia terdiri terutamanya dari fruktosa (gula buah), yang tidak lebih sihat daripada gula lain - pengambilan berlebihan dikaitkan dengan kesan buruk.
