Asas semua kehidupan adalah air - "dari surga ia datang, ke surga ia naik ..." - sudah Goethe menulis dalam puisi indahnya tentang air. Air adalah habitat bagi sebilangan besar tumbuhan dan haiwan. Agar ia dapat digunakan untuk keanekaragaman hayati dan penggunaan lestari dalam jangka masa panjang, sangat penting bahawa air dirawat dengan baik dan dilindungi dengan berkesan. Bagaimanapun, ia mesti disediakan untuk makanan, sebagai sumber tenaga atau untuk kebersihan harian untuk jangka masa yang akan datang.
Apa yang anda harus tahu mengenai air
Tubuh manusia terdiri daripada 50-70% air, yang darah malah 90%. Fungsi air dalam badan kita sangat pelbagai dan penting. Asal air tidak dapat dijelaskan dengan jelas sehingga hari ini. Ahli geologi dapat membuktikan sejauh ini berdasarkan batu tertua sahaja bahawa air sudah ada 4 bilion tahun yang lalu di bumi. Apa yang sebelumnya hanya dapat diasumsikan - beberapa teori tentang asal air telah dibentuk - tetapi tetap menjadi teori. Oleh kerana permukaan bumi pada waktu itu dikerumuni oleh kawah dan tidak ada benua, teori ini dibentuk bahawa di atas banyak gunung berapi dari permukaan air bumi telah terkeluar. Setelah bumi disejukkan, wap air yang terkumpul dapat mengembun di atmosfer dan menyebabkan musim hujan berlangsung beberapa ribu tahun. Cecair basah juga mungkin disebabkan oleh pertembungan dengan komet, kerana hidrogen juga dilepaskan oleh kesan seperti itu. Sehingga hari ini ia tetap teori dan tidak ada pengetahuan yang lengkap. Permukaan bumi hari ini mesti menunjukkan komponen pada 71% air. Oleh kerana air tawar hanya 3.5% terdapat, bahagian yang paling besar adalah lautan dengan air garamnya. Dari air tawar 3,5% 1,8% tidak dapat digunakan, kerana terikat di glasier, seperti ais di kutub dan di tanah permafrost. Jerman mempunyai 188 bilion meter padu air, yang diperbaharui setiap tahun - hanya 17% daripadanya digunakan di negara kaya air ini. Bekalan air awam hanya memerlukan 5.1 bilion meter padu, yang hanya 2.7% dari sumber yang ada. Air minuman di Jerman diperoleh sekitar 30.5% dari air permukaan dan 61.3% dari air bawah tanah, selebihnya diperoleh dari mata air. Air mata air adalah air bawah tanah yang datang ke permukaan dengan sendirinya dan disebut air bawah tanah jika diekstraksi dari kedalaman sekurang-kurangnya 50 meter. Air dari empangan, tasik dan perairan mengalir disebut air permukaan. Air boleh rasa dan bertindak dengan sangat berbeza. Rasa yang berbeza-beza bermula dari asin hingga buah atau pahit, masam dan bahkan manis. Terdapat air dengan kandungan mineral yang sangat rendah dan air dengan kandungan mineral yang kuat, yang sangat cepat dikenali ketika merasakan perairan yang berbeza. Kacang dan pedas terasa air dengan kandungan mineral yang tinggi.
Kepentingan untuk kesihatan
Air memainkan peranan penting dalam kesihatan, dan minum air dengan kualiti paling tinggi adalah asas penting bagi kualiti hidup. Air adalah salah satu nutrien terpenting untuk tubuh dan bukan sekadar penghilang dahaga yang sederhana. Tubuh manusia terdiri daripada 50-70% air, yang darah malah 90%. Fungsi air dalam badan kita sangat pelbagai dan penting. Melalui peluh, perkumuhan dan pernafasan badan, badan kehilangan kira-kira 2.5 liter cecair setiap hari, misalnya, dan juga mineral, yang dapat diisi semula melalui minum tepat pada masanya. Toksin metabolik seperti laktik dan asid urik, dikeluarkan dengan cepat dengan minum air. Tambahan pula, air mempunyai fungsi mengangkut oksigen dan nutrien ke sel melalui aliran darah sehingga mereka dapat menjalankan fungsinya dengan optimum. Sel-sel imun dirangsang, selain itu otak sel lebih baik dibekalkan darah dan dapat berfungsi dengan lebih berkesan dan otot juga berfungsi dengan lebih kuat dan pantas dengan bekalan air yang mencukupi. Air juga menunjukkan kesan penyembuhannya apabila digunakan secara luaran. Semua orang tahu penapisan air Sebastian Kneipp, yang kemudian diakui sebagai fungsi penyembuhan bagi tubuh dan untuk mempromosikan kesihatan. Semasa gimnastik di dalam air, badan hanya berat sepuluh peratus daripada beratnya sendiri, sehingga melindungi ligamen dan sendi.Berbeza kekuatan mandi dan bergerak melawan ketahanan air melatih otot-otot dan tisu-tisu diurut dan dengan itu dibekalkan dengan darah - leher kejang dilepaskan, misalnya.
Bahan dan nilai pemakanan
Air yang penting adalah bahan dan nutriennya. Perairan yang berbeza diperkaya dengan jumlah yang berbeza mineral. Pada orang tua, kanak-kanak atau semasa mengandung, ada keperluan yang lebih tinggi untuk kalsium, air mineral kaya kalsium dengan sekurang-kurangnya 150 miligram seliter diperlukan dalam kes-kes ini. Sekiranya anak lembu kejang or kepekatan kesukaran, a magnesium- air mineral kaya disyorkan. Air pembekal cecair menyediakan badan dengan mineral magnesium, kalsium and natrium dan dengan semula jadi asid karbonik.
Intoleransi dan alahan
Terdapat juga ketidaksesuaian dan alahan dengan air - tetapi jarang sekali berlaku dan terdapat sedikit bukti. Ada hubungi alahan dipanggil aquagenic sarang. Apabila air masuk ke kulit terdapat pembentukan wheal dan ruam yang sangat gatal yang sangat menyakitkan. Adalah difikirkan bahawa ini alahan disebabkan peningkatan histamin tahap dalam darah, yang mungkin disebabkan oleh penisilin dedahan. Air sebenarnya bebas dari alergen, ia hanya dapat diarahkan terhadap bahan terlarut di dalam air. Asid karbonik dalam air mineral kadang-kadang boleh menyebabkan tidak menyenangkan kembung perut and belching.
Petua membeli-belah dan dapur
Air sebenarnya dapat disimpan selama-lamanya jika ditutup dengan baik. Sekiranya disimpan dalam jangka masa yang lama, lebih baik menyimpannya dalam botol kaca daripada botol plastik. Air adalah produk semula jadi dan tidak steril, sehingga juga terdedah kepada kerosakan jika bahan asing masuk ke dalamnya. Di setiap musim bunga semula jadi terdapat mikroflora, yang dapat menyebar dengan tidak sihat kerana panas atau terlalu banyak cahaya. Untuk memastikan kualiti tidak terganggu, tempat yang gelap, sejuk dan kering adalah yang terbaik untuk penyimpanan.
Petua persediaan
Air mineral digunakan untuk menyiapkan koktel kebanyakan hari ini, kerana air mineral memberi mereka rasa ringan yang menyenangkan, terutama minuman tanpa alkohol menjadi berkilau yang menyegarkan dan dalam masakan moden, ia juga memiliki tempat tetap. Untuk menggantikan lemak atau untuk memperbaiki dan memperhebatkan rasa hidangan, gourmets menggunakan air mineral. Bergegas telur dan kentang tumbuk menjadi gebu kerana asid karbonik, sayur-sayuran kehilangan warna jika dikukus dalam air mineral. Dalam kuali yang dilapisi, lemak dapat dibuang, daging dan ikan dapat ditaburkan dengan hebat di dalam air. Air dengan pelbagai bahan berfungsi sebagai minuman yang sihat dan enak. Halia air merangsang metabolisme dan membantu melawan sembelit, air limau kismis adalah hiasan dan menyegarkan, dan a detox air dengan blueberry dan oren mempunyai kesan menyahtoksin. Mangkuk pukulan adalah minuman kultus terutama pada musim panas, dengan atau tanpa alkohol, ia adalah minuman segar di pesta musim panas.
