Di negara perindustrian Barat, lebih daripada 70% daripada semua penyakit bergantung pada gaya hidup dan diet. Apabila sampai obesiti, Orang Jerman membawa caranya, menurut penyelidikan baru. Ini menimbulkan pertanyaan bagaimana perkembangan seperti itu dapat terjadi. Salah satu penjelasannya ialah perubahan gaya hidup selama 5 dekad yang lalu. Makanan adalah bahagian asas dalam kehidupan kita. Makanan bukan sahaja memberi kita tenaga dan nutrien, tetapi juga merupakan sebahagian daripada budaya dan tabiat hidup kita. Masyarakat kita, dan oleh itu gaya hidup dan budaya makanan, telah berubah secara mendadak sejak beberapa dekad yang lalu.
Dari baki hingga lebihan
Sehingga separuh pertama abad ke-20, kerja fizikal berat dilakukan oleh majoriti penduduk, misalnya dalam perlombongan dan di ladang. Zaman moden dicirikan oleh kurangnya pergerakan disebabkan oleh permotoran dan automasi. Sekiranya kita melihat purata pengambilan dan penggunaan tenaga dalam tempoh 5 dekad yang lalu, kita melihat bahawa dalam tempoh ini jurang telah bertambah. Jumlah kerja dan aktiviti fizikal telah menyusut secara drastik selama beberapa dekad terakhir. Bagi rata-rata orang Jerman dewasa, ini mungkin telah menurun sekitar 40 peratus. Pada masa yang sama, pengambilan tenaga telah meningkat dengan mendadak sejak tahun 1950-an sebagai tindak balas kepada tahun-tahun kelaparan. Selama beberapa dekad, pengambilan kalori terus meningkat dengan stabil dan kini berhenti pada tahap tinggi. Rata-rata, setiap orang Jerman mempunyai lebihan tenaga beberapa ratus kilokalori.
Mengenai konflik masa ketika makan
Kami telah berkembang dari pengeluar makanan menjadi pengguna tulen. Dengan itu, kemahiran, kebolehan dan kesediaan memasak untuk diri kita juga semakin berkurang. Kehidupan profesional moden kita sering memerlukan penjadualan yang fleksibel. Akibatnya, topik makanan semakin diturunkan ke latar belakang:
1. tidak ada lagi pola makan yang biasa.
Walaupun tiga makanan utama masih dimakan secara umum, waktu makan tetap dalam kalangan keluarga menjadi semakin jarang. Orang tidak lagi makan pada waktu yang tetap, melainkan apabila jadualnya mengizinkan. Kelaparan spontan sering berpuas hati semasa berlalu makanan segera. Sama seperti makanan itu sendiri yang dirasakan, banyak yang tidak mengetahui jumlah kalori makanan ringan. Atau adakah anda tahu bahawa TS Royal hamburger dengan bahagian sederhana kentang goreng dan Coke kecil bernilai sekitar 1,000 kkal, yang merangkumi kurang dari setengah keperluan kalori orang biasa? 2. usaha untuk sinki penyediaan makanan dan lebih banyak produk siap digunakan
Hidangan dari peti sejuk atau tin - yang disebut makanan keselesaan - memenuhi keperluan menjimatkan masa ini: Mereka cepat siap, siap dipasang. Memasak dan perasa menjadi berlebihan. Walau bagaimanapun, untuk mengatakan secara keseluruhan bahawa makanan ini tidak seimbang tidak sesuai dari sudut pemakanan, kerana rentang yang ditawarkan hari ini sangat luas dan kualiti pemakanan dari apa yang ditawarkan sangat berbeza. Perlu dikritik bahawa dengan peningkatan penggunaan produk jadi yang asli rasa makanan asas serta pengendalian yang kompeten dengan mereka menjadi semakin asing bagi kami. 3 Semakin ramai orang makan di luar rumah
Semakin banyak orang makan di luar, baik kerana perniagaan dilakukan dengan lebih baik daripada makanan yang baik atau kerana pergi ke restoran Itali di sekitar jalan setelah seharian bekerja di tempatnya lebih santai daripada menggunakan sudu kayu. Menurut laporan pemakanan 2004, seperempat penduduk Jerman yang baik makan sekurang-kurangnya sekali sehari. Sama ada kantin, kafeteria, restoran atau makanan ringan bar di sekitar sudut, arah makan di luar terus berlanjutan. Makan tengah hari, khususnya, kurang dimakan di rumah. Banyak bom kalori dihidangkan kepada kami dalam proses. Tetapi di sini juga, yang berikut berlaku: mereka yang secara kritis memeriksa apa yang ditawarkan dengan mata terbuka dapat membuat pilihan yang sihat.
Hidup sihat - mencegah penyakit
Seperti yang disebutkan di awal, sejumlah besar penyakit dipromosikan oleh yang tidak seimbang diet dan gaya hidup yang tidak sihat. Ini seterusnya bermaksud bahawa kita dapat melakukan sesuatu untuk kita secara aktif kesihatan dengan makan secara sihat, bersenam secara teratur dan mengelakkan rokok, alkohol dan menjadi berat badan berlebihanKami ingin melihat lebih dekat pengaruh pemakanan dan gaya hidup terhadap perkembangan penyakit atau pemeliharaan penyakit kesihatan dalam rangkaian artikel untuk anda dan memberi anda banyak petua tentang bagaimana anda dapat menjalani gaya hidup sihat secara aktif dalam persekitaran kehidupan masa kini.
