Metabolisme protein adalah proses penting dalam tubuh manusia. Ini bertanggung jawab atas penyerapan, penumpukan, pemecahan dan penghapusan protein. Protein adalah blok bangunan sel manusia. Sekiranya metabolisme tidak berjalan dengan lancar, terdapat gangguan metabolik yang disebut. Gangguan metabolisme protein yang paling biasa pada bayi baru lahir adalah fenilketonuria.
Apa itu metabolisme protein?
Metabolisme protein dalam tubuh manusia mengawal penyerapan, penumpukan, pemecahan, dan perkumuhan dari protein. Protein, juga disebut protein, terdiri dari asid amino, Seperti lisin. Metabolisme protein dalam tubuh manusia mengawal pengambilan, penambahan, pemecahan dan juga perkumuhan protein. Protein, juga disebut protein, terdiri dari asid amino. Terdapat sejumlah 20 yang berbeza asid amino. Lapan daripadanya adalah mustahak. Ini bermaksud bahawa mereka mesti dibawa masuk melalui makanan, kerana organisma tidak dapat menghasilkannya sendiri. Metabolisme protein juga disebut metabolisme protein atau asid amino. Tubuh membina selnya, enzim and hormon dari protein. Protein juga boleh berfungsi sebagai sumber tenaga.
Fungsi dan tugas
Bersama lemak dan karbohidrat, protein adalah kumpulan nutrien utama yang penting untuk tubuh manusia. Protein diserap melalui makanan dan dipecah dalam perut oleh enzim pepsin untuk membentuk polipeptida dan oligopeptida. Dalam semburan biasa, bahan-bahan ini dilepaskan ke dalam usus kecil. Dalam organ ini, peptida dipecah lebih jauh oleh enzim tripsin kepada chymotrypsin. Dalam bentuk ini, nutrien yang dipecah boleh didapati. Sebagai amino asid, protein memasuki usus kecil dan diserap melalui dindingnya. Baki amino asid, yang tidak diserap, dipecah dalam badan atau digunakan untuk pengeluaran protein badan sendiri, misalnya enzim. Untuk tujuan ini, penting bagi semua amino yang relevan asid terdapat dalam jumlah yang mencukupi. Sekiranya hanya satu asid amino yang hilang, penghasilan blok bangunan badan yang memerlukan asid amino ini tidak dapat diteruskan. Terdapat 20 asid amino. Organisma dapat menghasilkan dua belas daripadanya sendiri. Selebihnya lapan asid amino tidak dapat dihasilkan oleh tubuh manusia. Ini penting dan mesti diambil melalui makanan. Organisma memerlukan protein untuk proses pertumbuhan dan pembaikan. Protein adalah blok bangunan semua sel manusia. Protein diperlukan untuk membentuk sel baru atau memperbaiki sel yang rosak. Oleh kerana simpanan protein dalam badan terhad, nutrien ini mesti diperoleh melalui pengambilan makanan kaya protein secara berkala. Enzim and hormon juga dibina dari asid amino. Pembentukan protein ini berlaku terutamanya di hati. Walau bagaimanapun, pembinaan protein dari asid amino secara tetap juga berlaku di semua sel lain. Sekiranya terdapat kekurangan nutrien, protein juga dapat menjana tenaga untuk tubuh sebagai tambahan kepada karbohidrat dan lemak. Untuk tujuan ini, protein dari limpa, otot dan hati ditukar menjadi piruvat. Substrat ini boleh digunakan secara langsung sebagai sumber tenaga atau secara tidak langsung ditukar menjadi glukosa melalui proses metabolik yang lain. Proses ini menghasilkan Ammonia, yang beracun bagi organisma. Sebilangan kecil diekskresikan secara langsung oleh buah pinggang. Selebihnya ditukar menjadi urea dalam hati dan dikeluarkan dalam air kencing.
Penyakit dan penyakit
Agar metabolisme berlaku dengan betul, bahan yang diperlukan mesti ada dan pelbagai enzim mesti bekerjasama. Sekiranya bahagian-bahagian individu dari proses itu cacat kerana enzim tertentu tidak ada, metabolisme tidak dapat berfungsi dengan lancar. Oleh itu, kekurangan enzim boleh menjadi penyebab penyakit metabolik. Tubuh kemudian kekurangan enzim tertentu, dan zat dihasilkan atau disimpan dalam jumlah yang berlebihan. Ini boleh disebabkan oleh faktor genetik atau gaya hidup yang tidak sihat. Gangguan metabolik yang paling biasa pada bayi dalam metabolisme protein adalah apa yang disebut fenilketonuria. Penyebab penyakit ini adalah kekurangan enzim, di mana asid amino fenilalanin tidak ditukar menjadi tirosin. Phenylalanine tidak dapat dipecah di dalam badan dan terkumpul di otak orang yang terjejas. Sekiranya tidak dirawat, pesakit mengalami kerosakan yang tidak dapat diperbaiki otak. Ini mengganggu perkembangan motor dan mental. Tambahan pula, tirosin terlalu sedikit tersedia. Asid amino ini diperlukan untuk pembentukan pelbagai hormon. Satu-satunya yang berkesan terapi ialah diet dengan makanan rendah fenilalanin. Terutama sehingga usia 12 tahun, a diet makanan rendah protein seperti daging, telur, susu, dan keju disyorkan, sebagai otak berkembang sepenuhnya selama bertahun-tahun kehidupan ini. Walau bagaimanapun, disarankan untuk mengelakkan makanan berprotein tinggi seumur hidup dengan ini keadaan. Sejak fenilketonuria agak biasa, setiap bayi yang baru lahir diuji untuk penyakit ini. Kelainan metabolisme protein lain adalah amiloidosis. Dalam gangguan ini, amiloid yang disebut terkumpul di sekitar sel-sel badan. Berbanding dengan protein lain yang dihasilkan oleh badan, amiloid mempunyai struktur yang tidak normal. Akibatnya, ia tidak dapat dipecah dan melekat pada satu atau lebih organ. Deposit ke atas jeruk boleh membawa gangguan fungsi mereka. Semua organ tubuh manusia boleh terjejas. Penyakit yang mendasari tertentu boleh mendorong berlakunya gangguan ini. Dalam kes ini, penyakit yang mendasari mesti dirawat. Amiloidosis yang tidak menyebabkan sebarang gejala juga mungkin. Ini biasanya tidak perlu dirawat. Manakala amiloidosis dengan gejala penyakit yang berkaitan dengan organ, seperti jantung kegagalan yang disebabkan oleh deposit pada otot jantung, memerlukan rawatan simptomatik. Punca amiloidosis masih belum jelas.
