Seawal 8,000 tahun yang lalu, roti rata yang terbuat dari millet telah habis digunakan di China dan Mesopotamia. Walau bagaimanapun, millet bukan sahaja yang tertua, tetapi juga bijirin terkaya mineral. Terima kasih banyak vitamin dan nutrien yang terdapat di dalamnya, biji-bijian kecil membuat anda merasa kenyang, sihat dan cantik. Walaupun begitu, millet masih jarang dijumpai di dapur Jerman.
Millet pembuat kesihatan
Mungkin harta millet yang paling ketara adalah bahawa ia adalah salah satu daripada gluten-free bijirin. Ini bermakna ia tidak sesuai untuk penaik roti, tetapi ia adalah makanan yang berharga untuk orang yang mempunyai gluten alahan, masalah gastrointestinal or celiac penyakit.
Tidak seperti ramai bijirin, millet tidak membentuk asid, tetapi membentuk asas, yang seterusnya menyebabkan pembentukan lendir yang kurang di dalam badan. Bubur millet adalah makanan sihat yang disyorkan, terutama untuk selsema dan selesema-kesan seperti.
Walau bagaimanapun, millet juga merupakan ramuan kecantikan sebenar dalam kehidupan seharian. Kerana asid kiselik dan fluorin yang terkandung, gigi, tulang and kuku diperkukuhkan dan kulit dan rambut dilicinkan dan dibuat bersinar.
Millet - bahan berharga untuk badan yang sihat.
Millet paling sihat dalam bentuk asalnya, iaitu dengan sekam. Walau bagaimanapun, keseluruhan millet, yang juga disebut millet coklat, mesti dimasak dalam jangka masa yang lama sehingga menjadi lembut dan oleh itu selalunya hanya boleh didapati sebagai tepung millet coklat. Tetapi millet yang diproses, dilambung, yang biasanya ditawarkan sebagai serpihan millet, biji-bijian millet atau groet millet, penuh dengan bahan-bahan berharga. Ini termasuk besi, yang penting untuk darah pembentukan dan oksigen membekalkan, kalsium, magnesium, B dan E vitamin, dan provitamin A.
Sebagai tambahan kepada semua mineral dan unsur surih terdapat dalam butir millet mengenai:
- 70 peratus karbohidrat
- 10 peratus protein
- 5 peratus lemak
Oleh itu, 100 gram millet mencecah 311 kilokalori - tetapi dalam 100 gram bubur millet tanpa gula hanya 120 kcal.
Ramping dan sihat berkat millet
Bukan apa-apa nama Jerman kuno "Hirsi" bermaksud "kenyang, berkhasiat". Biji-bijian kuning membengkak dengan kuat dan dengan cepat mengisi perut. Akibatnya, lebih sedikit kalori diserap dan darah gula turun naik tetap rendah. Millet dengan demikian dapat melindungi daripada obesiti and kencing manis.
Tetapi walaupun bijirinnya enak dan mengisi anda, Memasak dengan millet telah dilupakan di Eropah sejak pengenalan makanan ruji dengan hasil yang lebih tinggi - kentang, jagung dan nasi. Walaupun bijirin tetap popular di Afrika Utara dan Asia, millet kini digunakan sebagai makanan burung di Jerman.
Masak resipi sihat dengan millet
Walau bagaimanapun, kerana banyak sifat positifnya, millet baru-baru ini mendapat kepentingan dalam makanan keseluruhan. Sementara itu, terdapat banyak resipi millet yang lazat - dari bubur millet klasik atau millet groats hingga millet salad, millet casserole, millet gnocchi, millet pancake dan bahkan pizza doh dengan millet.
Walau bagaimanapun, millet harus selalu digabungkan dengan buah-buahan atau sayur-sayuran sehingga tubuh dapat memanfaatkan banyaknya secara optimum vitamin and mineral.
