. labu, sebagai salah satu buah tunggal terbesar di kerajaan tanaman, termasuk secara botani dari kelompok buah beri dan keluarga yang disebut Cucurbitaceae. Walaupun begitu, labu di lintang kita penggunaannya kebanyakannya digunakan sebagai sayur atau dihargai sebagai hiasan hiasan pada akhir musim panas atau musim luruh.
Kejadian dan spesies labu
Banyak labu saat ini dikenakan salib yang tidak terhitung jumlahnya, jadi paling mudah untuk membaginya menjadi makanan yang boleh dimakan dan hiasan. Labu bervariasi dalam warna, bentuk dan ukurannya. Di samping itu, terdapat banyak spesies yang sangat berbeza, termasuk yang dari sudut pandang botani berada di bawah jenis yang disebut Lagenaria. Spesies utama buah-buahan ini secara amnya merangkumi kebun labu, labu gergasi, labu kasturi dan ara labu daun. Banyak labu saat ini dikenakan salib yang tidak terhitung jumlahnya, jadi paling mudah untuk membaginya menjadi makanan yang boleh dimakan dan hiasan. Di samping itu, labu musim panas dan musim sejuk dapat dibezakan dengan ketebalannya kulit. Labu musim panas dengan nipis kulit termasuk zucchini, antara lain. Rumah labu adalah Amerika Tengah dan Selatan. Ia datang ke Eropah melalui Amerika Utara. Dia mempunyai sejarah selama ribuan tahun di belakangnya. Ia mungkin merupakan makanan tertua dan tanaman yang ditanam di Amerika. Walau bagaimanapun, labu botol yang disebut - mencolok secara visual - yang tergolong dalam kumpulan botani Lagenaria, berasal dari Afrika.
Aplikasi dan penggunaan
Terutama dalam dua dekad kebelakangan ini, labu semakin penting di Jerman. Di satu pihak sebagai sayur, di sisi lain sebagai hiasan pada bulan-bulan musim luruh. Tetapi juga kesan penyembuhan pulpa dan biji labu semakin dihargai dalam naturopati dan rawatan diri. Pemprosesan kepada makanan dalam arti sayur klasik mempunyai labu di atas semua alternatif dan kesihatan makanan untuk berhutang. Di sini semua bermula dari tahun 90-an banyak jenis sayur-sayuran dan buah-buahan yang lama ditemui lagi untuk Memasak periuk. Tahun-tahun terakhir labu termasuk pada musim luruh secara semula jadi pada menu dengan. Sama ada daging labu sebagai sup labu, kari labu, halia labu, kaserol labu, gratin labu, untuk mengisi pasta, manis dan masam sebagai salad atau sebagai penyempurnaan Cilli, labu itu hampir universal. Ia juga telah menaklukkan makanan panggang dalam bentuk labu roti atau pai labu. Panggang manis, ini adalah makanan penutup yang dialu-alukan. Labu yang boleh dimakan hampir semuanya mempunyai daging yang sedikit berserat, berwarna oren kekuningan. Daging labu mempunyai sedikit manis rasa. Biji labu juga merupakan perubahan yang enak ketika dipanggang sebagai makanan ringan, topping untuk salad, dalam bijirin atau dipanggang menjadi roti dan roti. Biji labu juga diproses menjadi minyak biji labu berkualiti tinggi.
Kepentingan untuk kesihatan, rawatan dan pencegahan
Pulpa labu sangat lembut pada perut dan rendah kalori. Ia kaya dengan fitokimia, serat dan mengandungi banyak air. Oleh itu, pencernaan dipromosikan dan toksin dapat disingkirkan dengan lebih cepat. Kesan penyembuhan terkenal obesiti, sembelit, rematik, gout, ditinggikan darah tahap lipid, aduan pankreas, buah pinggang kelemahan dan jantung masalah. Di samping itu, sistem imun and saraf diperkuat dengan memakan pulpa labu. Labu berhutang dengan karoten. Sebilangan labu bahkan mengandungi dua kali ganda jumlah karoten daripada wortel yang sudah sangat karoten dan dengan itu memberikan bekalan yang sangat baik vitamin A. Pulpa labu juga boleh diproses sebagai vitamin- dan minuman sayuran yang kaya dengan mineral. Biji labu mengandungi tak jenuh ganda yang berharga asid lemak, banyak vitamin E dan pelbagai mineral. Mereka membantu dalam sistem pencernaan, organ perkumuhan, kelemahan pundi kencing dan terutamanya - sebagai salah satu tanaman ubat yang sangat sedikit - prostat masalah. Mereka mempunyai kesan diuretik pada organisma. Bahan-bahan biji, terutama asid linoleat, mempunyai kesan positif langsung pada pundi kencing otot dan menguatkannya. Selain itu, biji labu dapat memberikan ubat cepat untuk cacing. Benih umumnya dikatakan melambatkan proses penuaan manusia. The sejuk minyak biji labu yang ditekan dicirikan terutamanya oleh kandungan poli tak tepu yang sangat sihat asid lemak.Selain itu, ia kaya dengan selenium dan mengandungi larut dalam lemak vitamin A dan E, serta vitamin B1, B2 dan B6. Oleh itu, minyak biji labu bukan sahaja enak, tetapi juga sangat sihat.
