Istilah ahli diet adalah gelaran pekerjaan yang dilindungi untuk perubatan atau kesihatan profesion. Ahli diet mempunyai kelayakan khas dalam diet dan pemakanan dan digunakan dalam terapi, pemulihan, kejururawatan dan kesihatan kenaikan pangkat. Mereka merawat pesakit yang sihat dan sakit secara berkhasiat terapi.
Apakah dietetik?
Istilah pakar diet adalah gelaran pekerjaan yang dilindungi untuk profesion perubatan atau penjagaan kesihatan. Ahli diet mempunyai kelayakan khas dalam bidang dietetik dan pemakanan. Profesi "pakar diet" yang diiktiraf oleh negara merangkumi pelbagai sub-bidang. Perbezaan dibuat antara dietetik klinikal dan pemakanan, pengurusan katering (panduan dapur, pengurusan diet dapur, bimbingan kakitangan mengikut pemakanan terapi aspek), pencegahan dan kesihatan promosi (kesihatan awam) serta pengajaran dan penyelidikan (sokongan dalam latihan profesi kesihatan, pelaksanaan dan kerjasama dalam kajian). Ahli diet bekerja dengan orang yang sihat dan sakit dalam kemampuan pendidikan dan nasihat mengikut preskripsi perubatan, kerana aspek pemakanan dapat mempengaruhi banyak penyakit. Di samping itu, dalam bidang klinikal, mereka juga merawat pasien yang sakit parah yang tidak lagi dapat makan sendiri, melalui penggunaan tabung makan secara profesional. Oleh itu, bidang aktiviti pakar diet merangkumi pelbagai topik: terutamanya pelaksanaan diet individu dan berkelayakan kaunseling pemakanan, tetapi juga dokumentasi dan penilaian penemuan, penyediaan diet rancangan, pengiraan nilai pemakanan, dan penyertaan dalam pusingan di kawasan pesakit dalam klinik. Mereka pakar dalam semua perkara mengenai nutrien dalam makanan dan kesannya pada tubuh. Selalunya, pakar diet pakar dalam bidang seperti diabetesologi.
Rawatan dan terapi
Diet boleh membawa kesan buruk kepada kesihatan. Banyak penyakit disebabkan kekurangan zat makanan atau makan berlebihan. Walau bagaimanapun, pengambilan makanan yang sihat dan seimbang juga dapat mencegah atau mempengaruhi penyakit secara positif. Atas sebab ini, ahli diet terutamanya terlibat dalam kaunseling pemakanan, yang mereka lakukan berdasarkan diagnosis perubatan. Diagnosis sedemikian mungkin termasuk: Diabetes, ditinggikan darah lipid atau asid urik peringkat, osteoporosis, alahan makanan dan intoleransi makanan, atau kesudahan kesihatan yang disebabkan oleh gangguan makan seperti anoreksia. Mereka bekerjasama dengan pesakit untuk mengembangkan diet yang sesuai dengan pilihan mereka dengan mendidik mereka tentang makanan dan khasiatnya Memasak resipi, atau memberi nasihat untuk membeli-belah. Selalunya, ahli diet mementingkan penurunan berat badan dengan cara yang sihat. Sejak berkaitan dengan diet berat badan berlebihan and obesiti, dengan semua gejala berikutnya, adalah antara penyakit peradaban yang paling penting, bantuan pemakanan sering bermula di sini dengan mengira keperluan pemakanan pesakit dan memberi nasihat kepadanya. Ini mungkin melibatkan kumpulan dan juga individu. Walau bagaimanapun, adalah kesalahan untuk berfikir bahawa ahli diet hanya mementingkan penurunan berat badan yang sihat, walaupun ini adalah perhatian utama bagi banyak orang yang meminta nasihat. Ia juga dapat dibayangkan bahawa pesakit mengalami keadaan tidak menentu kurang berat badan disebabkan oleh alkohol atau penyalahgunaan dadah, atau itu anoreksia adalah alasan untuk rendah Indeks Jisim badan. Ahli diet campur tangan dalam kes sedemikian untuk memastikan bahawa berat badan yang sihat dipulihkan dengan cara yang boleh diterima secara perubatan dan bahawa tubuh dibekalkan dengan semua nutrien. Dalam keadaan klinikal, pesakit sering dijumpai yang tidak mampu atau tidak mahu makan sendiri. Ini boleh menjadi pesakit yang terkena anoreksia, pesakit yang berada di koma atau yang tidak lagi boleh makan sendiri atas sebab kesihatan yang lain. Pakar diet memerlukan permintaan di sini, kerana mereka berkelayakan untuk meletakkan tabung makan secara profesional. Oleh kerana fakta-fakta yang dijelaskan, kumpulan profesional ini sering bekerja di klinik, kemudahan pemulihan, dan lain-lain, walaupun terdapat lebih banyak pakar diet bebas dengan amalan mereka sendiri yang pakar dalam penyakit berkaitan pemakanan tertentu.
Kaedah diagnosis dan pemeriksaan
Sekiranya ahli diet dipanggil atas nasihat perubatan, diagnosis perubatan (contohnya, kencing manis mellitus) adalah asas untuk tindakan selanjutnya. Terdapat pelbagai kaedah untuk ahli diet untuk menentukan status pemakanan pesakit. Pada masa ini, Indeks Jisim badan (BMI) biasanya digunakan terlebih dahulu, walaupun ini bukan tanpa kontroversi kerana tidak memberikan maklumat mengenai yang tepat pengedaran lemak dan otot besar-besaran. Untuk menentukan bahagian air, lemak dan otot di dalam badan, terdapat alat pengukur khas yang memberikan maklumat mengenai ini dan memberi petunjuk penting kepada pakar diet mengenai pesakit keadaan. Sebagai tambahan, sebagai sebahagian daripada kaunseling pemakanan, keadaan sebenar pertama kali dikendalikan sejauh mana pengambilan makanan: Apa yang pesakit makan dan berapa? Apa keperluannya? Nutrien mana yang sangat dia perlukan, komponen makanan mana yang harus dia hindari? Berdasarkan diagnosis perubatan dan berdasarkan keadaan sebenar ini, rancangan diet disusun yang sesuai untuk orang yang meminta nasihat dan jiwa. Bersama dengan pesakit, kami mengira status pemakanan optimumnya dan mengembangkan konsep untuk mencapai tujuan ini. Setelah menentukan BMI dan pengedaran lemak di dalam badan, pakar diet sering menggunakan gambar rajah untuk membantu pesakit memahami bagaimana diet yang sihat dan seimbang (sebagai contoh, "piramid makananPersatuan Pemakanan Jerman). Dalam keadaan klinikal, kumpulan profesional ini kadang-kadang berfungsi dengan tabung makan jika pengambilan makanan bebas tidak mungkin atau ditolak dan pesakit berada dalam keadaan mengancam nyawa keadaan. Pilihan yang boleh difahami di sini adalah pemakanan enteral (penempatan tiub di hidung or mulut melalui kerongkong dan esofagus ke saluran gastrointestinal) atau pemakanan parenteral, di mana nutrien diberikan terus ke darah melalui campuran. Ubat boleh ditambahkan pada campuran nutrien ini, tetapi hanya doktor yang bertanggungjawab untuk menetapkannya. Ahli diet membatasi diri dari aspek pemakanan. Namun, mereka sering bekerjasama dengan doktor, psikologi, dll.
