Mare ni susu (susu kuda betina) berfungsi sebagai makanan semula jadi untuk anak kuda selama bulan-bulan pertama mereka, tetapi kadang-kadang juga ditawarkan sebagai makanan untuk manusia. Mare ni susu umumnya sama dengan susu ibu. Ia tinggi laktosa, besi, vitamin C, nutrien penting, dan tak jenuh asid lemak. Terima kasih kepada komposisi nutrien ini, kuda betina susu memberi bayi tahap perlindungan yang tinggi terhadap jangkitan dan penguatan sistem imun.
Inilah yang mesti anda ketahui mengenai susu kuda
Susu kuda betina (susu kuda betina) berfungsi sebagai makanan semula jadi untuk anak kuda pada bulan-bulan pertama, tetapi kadang-kadang ia juga ditawarkan sebagai makanan untuk manusia. Orang Cina dan Mesir sudah menghargai sifat penyembuhan susu kuda 3000 tahun yang lalu. Di Rusia telah ada banyak sanatorium susu kuda sejak zaman tsar, dan susu kuda selalu dibawa ke Kremlin setiap hari dari ladang pejantan besar di Kaukasus. Dikenal luas juga keindahan Cleopatra yang anggun, yang dia capai dengan mandi susu ibu. Pada abad ke-19, beberapa doktor Rusia mengkaji fenomena ini. Ini membawa kepada penubuhan sanatorium susu kuda betina di Samara. Sementara itu, kesan susu kuda juga telah dikenali oleh perubatan Barat. Di Jerman, misalnya, terdapat klinik pemulihan di Graal-Müritz di mana ubat penahan susu mare digunakan secara khusus. Pada mulanya, susu kuda betina digunakan sebagai terapi untuk penyakit organ pencernaan dan paru-paru, tetapi semasa Perang Dunia Kedua, hospital Rusia juga merawat orang yang cedera dengan susu kuda, kerana ia membolehkan mereka sembuh dengan lebih cepat. Sehingga hari ini, keberkesanan susu mare sedang dikaji secara saintifik. Mares tidak memiliki ruang penyimpanan, jadi anak kuda diperlukan untuk mendapatkan susu kuda. Ini mencetuskan refleks menyusu dan anak kuda mesti minum susu terlebih dahulu. Kira-kira dua liter diperoleh semasa satu proses memerah susu. Untuk mengekalkan bahan-bahan berharga, susu kuda tidak boleh dipasteurisasi. Selepas memerah susu, ia disejukkan, dibungkus dan dibekukan. Ia kemudian dapat disimpan selama kira-kira enam bulan. Sebiji butiran kemudian dapat dihasilkan dalam proses pengeringan beku kompleks dengan membuangnya air. Oleh kerana sapi hanya dapat memberi susu ketika mereka memiliki anak kuda, susu kuda betina jauh lebih mahal daripada susu lembu.
Kepentingan untuk kesihatan
Sehingga awal abad ini, susu kuda adalah salah satu daripada sedikit penawar untuk batuk kering di German. Bahkan dikatakan dapat mengurangkan penyakit kronik usus yang tidak dapat disembuhkan dan hati. Alahan penghidapnya bertolak ansur dengan susu kuda yang mudah dihadam lebih baik daripada susu lembu. Ia juga dapat membantu mengatasi masalah usus dan memberi kesan menenangkan Penyakit Crohn, semasa susu kuda betina aktif asid laktik penapaian dalam usus. Bilangan bifidus bakteria meningkat dan kelenjar pencernaan dirangsang. Pengambilan susu kuda betina membawa kelegaan yang besar kepada pesakit kerana menambah ke perubatan terapi. Walau bagaimanapun, susu kuda bukan sahaja dapat memperbaiki gangguan fungsi gastrointestinal flora usus, tetapi juga membantu dengan rejan batuk, rematik, arteriosclerosis serta osteoporosis. Spektrum asid lemak adalah serupa dengan spektrum asid lemak susu ibu. Susu mengandungi banyak tak jenuh rantai panjang asid lemak dan banyak bahan berharga lain. Susu Mare juga mempunyai kesan antibakteria dan menguatkan sistem imun. Yang terkandung vitamin D sangat diperlukan untuk penggabungan kalsium ke tulang. Tanda-tanda umum kehausan atau keadaan keletihan juga dikatakan dapat diperbaiki dengan meminum susu kuda. Di samping itu, kesan positif dapat dicapai dengan susu di kulit penyakit seperti neurodermatitis and psoriasis. Selama lebih kurang 150 tahun, pengamal alternatif dan naturopath telah bersumpah dengan rawatan penyakit ini dengan susu kuda. Bahagian penting dari kesan susu kuda boleh didasarkan pada pengoptimuman pertahanan tubuh sendiri, kerana penyakit kulit juga bermaksud reaksi pertahanan yang semakin buruk dan juga sering mengatasi, autoagresif sistem imun. Oleh itu, orang yang mempunyai sistem imun yang lemah boleh berusaha memperkuat pertahanan mereka dengan meminum susu kuda secara berkala. Pemakaiannya di kulit serta minuman mempunyai kesan positif terhadap pelbagai penyakit kulit. Oleh itu, susu kuda betina banyak digunakan dalam penjagaan kulit kosmetik.
Bahan dan nilai pemakanan
Susu mare mengandungi semua nutrien yang diperlukan manusia untuk hidup: Protein, lemak dan karbohidrat. Nutrien ini memberi tenaga kepada tubuh. Hanya ada di bawah 50 tahun kalori (kcal) dalam 100 gram susu kuda. Walaupun kandungan lemak rendah, susu kuda kaya dengan tak jenuh asid lemak, melalui mana jantung otot, tisu otot, membran mukus gastrik dan usus, kelenjar penghasil hormon dan pusat sistem saraf dipengaruhi secara positif. Antara yang berharga vitamin yang terdapat dalam susu kuda adalah vitamin A, B1, B2, B6, B12, banyak vitamin C, D dan E. Oleh itu, susu kuda betina menyumbang kepada pemakanan yang sihat. Berkat nutrien, bahan aktif dan komposisi seimbang, ia adalah sumber kekuatan untuk seluruh badan. Susu menguatkan sistem imun dan menjana semula metabolisme.
Intoleransi dan alahan
Susu mare mengandungi beberapa komponen yang membawa kepada reaksi alahan atau tidak bertoleransi. Oleh itu, alahan terhadap susu hampir tidak berlaku. Namun, ia tidak sesuai untuk bayi, kerana mengandung terlalu sedikit lemak dan susu memberikan tenaga yang terlalu sedikit untuk berkembang dengan baik.
Petua membeli-belah dan dapur
Susu mare harus disimpan pada suhu -18 ° C, dan jangka hayat susu beku sekurang-kurangnya enam bulan. Susu mare yang dicairkan di dalam peti sejuk masih boleh diminum beberapa jam selepas pencairan jika disimpan di tempat yang sejuk. Susu Mare dicairkan dalam keadaan panas air mandi mesti dimakan dengan cepat dan sisa susu kuda tidak boleh dipanaskan semula, kerana ramuannya akan berkurang dan kesan susu yang diinginkan tidak akan dapat dicapai lagi. Sebagai peraturan umum, susu kuda tidak boleh dicairkan atau dipanaskan di dalam ketuhar gelombang mikro.
Petua persediaan
Alternatif yang baik untuk susu kuda betina adalah jenis kering beku, yang diperoleh dengan proses pengeringan beku. Ini melindungi bahan halus susu kuda. Rasa manis yang sedap serbuk hanya dibubarkan di air. Oleh itu, ia mudah digunakan dan juga sangat sesuai digunakan semasa dalam perjalanan. Penyembuhan minum berlangsung selama empat hingga lapan minggu, dengan sekurang-kurangnya 1/4 liter susu kuda betina diminum setiap hari pada waktu pagi atau petang. Sekiranya baru perut dan keadaan usus berlaku dalam dua minggu pertama, misalnya cirit-birit, ini boleh dianggap positif. Susu kuda betina kapsul juga ideal menambah untuk penawar minuman. Ini sempurna terutamanya ketika dalam perjalanan, ketika tidak ada kemungkinan untuk mengambil, menyimpan dan mencairkan susu kuda beku. The kapsul juga bagus untuk orang yang mempunyai masa yang terhad, yang mendapati menggunakan susu beku atau mencampurkan serbuk terlalu membebankan.
