Apa yang harus anda pertimbangkan?
Dengan mengikuti rendah-natrium diet, pengurangan dalam darah tekanan dapat dicapai dengan jelas. Oleh itu, bentuk pemakanan ini disyorkan untuk semua bentuk tekanan darah tinggi. Tiga tahap pemakanan diamalkan: Sangat rendahnatrium diet hampir tidak pernah diikuti hari ini kerana praktikalnya sangat rumit untuk menghasilkan dan memberi tekanan kepada pesakit.
Di klinik, borang kedua diresepkan dengan 3g garam meja dan untuk sektor pesakit luar untuk penyesuaian tetap, borang ketiga dengan 6g garam meja dapat dilaksanakan. Di sini semua makanan dengan tinggi natrium kandungan mesti dielakkan. Ini adalah produk daging dan sosej masin, sembuh atau salai, jenis roti tertentu, sayur-sayuran dalam tin, makanan siap, sup dan sos siap, makanan ringan, perasa garam dan masin.
Garam rendah diet dengan kurang dari 3g garam meja mudah diikuti di klinik. Makanan rendah natrium khas seperti roti, sosej dan keju disediakan terutamanya di klinik dan sanatorium melalui pemborong. Mereka hanya ditawarkan secara sporadis di peruncit makanan dan kesihatan kedai makanan.
Walau bagaimanapun, rasa produk yang ditawarkan ini tidak dapat digambarkan sebagai memuaskan. Pengganti garam rendah natrium (kebanyakannya berdasarkan kalium) boleh didapati. The rasa makanan hampir tidak dapat ditingkatkan dengan ini, dan dalam hal buah pinggang penyakit, kalium garam tidak boleh digunakan, atau hanya setelah berunding dengan doktor.
Semua produk ini tertakluk pada peraturan pemakanan dan mesti mematuhi kriteria yang ditentukan untuk ramuannya.
- Diet rendah sodium atau rendah garam. Kandungan natrium <400 mg natrium (<1g garam meja)
- Diet natrium dan garam rendah.
Kandungan natrium <1200 mg (<3g garam meja)
- Diet rendah sodium dan rendah garam. Kandungan natrium <2400mg (<6 g garam meja).
Sejak tahun 1988, industri makanan juga berpeluang menawarkan produk diet rendah sodium dan rendah sodium serta makanan rendah sodium di kedai runcit. Ini merujuk kepada kumpulan makanan yang, menurut pengalaman, menyumbang kepada pengambilan garam yang tinggi, seperti roti, sosej, keju, makanan siap.
Makanan yang dikurangkan garam ini sesuai untuk mengekalkan diet rendah natrium (<6g garam meja setiap hari) dan secara amnya dapat membantu mengehadkan pengambilan garam warga Jerman. Hingga kini hanya ada sedikit produk pengurangan garam yang tersedia di pasaran kerana menurut industri makanan, permintaan menentukan penawaran dan produk ini tidak dituntut dan dimakan cukup. Bagi orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, diet rendah natrium dengan <6 g garam meja disyorkan di luar klinik.
Di sini, semua makanan dengan kandungan natrium yang tinggi mesti diabaikan. Garam harus digunakan dengan berhati-hati di dapur dan harus diganti sekerap mungkin dengan rempah lain dan ramuan segar. Penting untuk menekankan semula jadi rasa makanan dan memasak makanan yang lazat dan pelbagai tanpa garam.
Semua artikel dalam siri ini:
