Tidak hanya lembut kulit dengan rambut halus, tetapi juga manis yang tiada tandingannya rasa menjadikan buah persik mungkin yang paling menggoda dari semua buah. Musim persik adalah dari pertengahan Mei hingga akhir September, itulah sebabnya aroma buah persik mengembalikan kenangan yang menyenangkan dari hari-hari musim panas yang panjang bagi banyak orang. Tidak hairanlah, selepas ini, buah persik segar dengan kandungannya yang tinggi air kandungan adalah penyegar yang sempurna tanpa banyak kalori. Buah batu juga menikmati populariti yang hebat seperti jem, kompot, pencuci mulut melba, pai peach tart atau berair.
Peach: kalori dan nutrien
Rata-rata sebiji buah persik mempunyai berat sekitar 125 hingga 150 gram. Terdapat sekitar 40 kcal dan 87 gram air dalam 100 gram buah persik, juga
- Kalium
- Kalsium
- Magnesium
- Vitamin A, B1, B2 dan C
Yang tinggi air kandungan menjadikan buah ini sebagai alternatif yang sihat, manis dan buah daripada makanan ringan berlemak, terutama pada hari-hari yang hangat.
Bagaimana cara makan buah persik?
Semasa makan, disyorkan untuk memotong buah persik mentah dan memakan kepingan masing-masing. Oleh kerana buah persik sangat berair, menggigit secara langsung ke dalamnya sering mengakibatkan tumpahan. Semasa mengiris buah persik, pertama kali anda harus memotong secara menegak di sekeliling lubang sepanjang jalan. Kemudian buah dapat dipecah dua dengan tangan, meninggalkan lubang yang tersangkut di salah satu daripada dua bahagian. Ia kemudian dapat dikeluarkan dengan mudah dari sana sehingga buah persik dapat dihiris.
Petua untuk membeli buah persik
Semasa membeli buah persik, tekan dengan ringan kulit: Jika sangat keras, buahnya belum boleh dimakan, tetapi sudah boleh dibeli untuk dimasak di rumah. Buah yang sangat lembut dengan sedikit berkerut kulit selalunya sudah terlalu cepat dan cepat membusuk. Terdapat banyak resipi dan idea untuk menyediakan buah persik. Di bawah ini kami memaparkan beberapa daripadanya.
Tumbuk pic dengan alkohol
Persik dalam tin adalah yang terbaik untuk buah persik segar dan segar, kerana jusnya adalah tambahan yang bagus untuk minuman:
- Untuk melakukan ini, keluarkan pic dari tiga tin besar dan potong menjadi kepingan bersaiz gigitan. Simpan jus dari tin.
- Sekarang taburkan 4 sudu besar gula atas daging dan gerimis dengan 1/8 liter cognac.
- Selepas dua jam, masukkan buah ke dalam mangkuk besar dan tuangkan sebotol wain putih dan jus pic.
- Biarkan untuk meresap semalaman, kemudian diisi dengan anggur bersoda sebelum disajikan.
Resipi untuk melba peach
Resipi peach klasik adalah pencuci mulut manis musim panas peach melba:
- Untuk melakukan ini untuk dua orang, tumiskan sebiji buah peach besar air.
- Curam sebentar, kemudian segera bilas dengan sejuk air dan mengelupas kulit dengan teliti.
- Sekarang potong buahnya separuh, angkat inti dan rebus gula air.
- Kemudian toskan bahagian persik dan biarkan sejuk.
- Sementara itu, masukkan semangkuk kecil raspberi.
- Susun bahagian persik dalam mangkuk pencuci mulut, masing-masing dengan satu sudu ais krim vanila dan sesudu krim disebat dan di atasnya dengan raspberry puree.
Pai pic dibuat dengan cepat
Pada musim sejuk dengan buah persik kalengan, pada musim panas dengan buah persik segar dari pasar - pai buah persik rasanya sedap pada bila-bila masa. Dengan buah persik segar, satu paun buah harus dikupas terlebih dahulu seperti dalam resipi peach melba. Untuk pic dalam tin, toskan jusnya. Potong buah yang dikupas menjadi kepingan. Sekarang pukul 125 g lembut mentega, Dua telur, 100g gula dan sedikit perisa lemon dengan pengadun tangan hingga gebu. Kacau perlahan-lahan 200 g tepung dan 2 sudu kecil penaik serbuk. Sekiranya doh terlalu kering, tambahkan sedikit susu. Tuangkan adunan ke dalam loyang bentuk spring yang sudah berminyak, di atas dengan kepingan pic dan bakar pada suhu 190 darjah selama kira-kira 30 minit. Kemudian biarkan pai peach sejuk dan hidangkan dengan taburkan gula tepung.
Asal dan penanaman buah persik
Peaches berkembang pada pokok rendah milik keluarga mawar. Mereka menyukai iklim yang ringan dan cerah serta tanah berpasir yang kaya nutrien. Namun, buahnya berkembang besar dan cantik hanya dengan pengairan yang mencukupi. Sebilangan besar buah persik diimport ke Jerman dari Itali, Perancis, Sepanyol atau Yunani. Negara penanaman buah persik terbesar adalah China, di mana pokok-pokok kecil sudah ditanam 4,000 tahun yang lalu kerana bunga yang indah. Di Jerman juga, buah persik boleh ditanam di kawasan penanaman anggur sederhana di tempat yang cerah dan tidak berangin. Terdapat kira-kira 3,000 varietas buah persik di seluruh dunia, dengan buah persik berbulu dari nektarin berkulit halus. Persik juga dibezakan berdasarkan warna dagingnya. Ini mungkin berwarna kuning, putih, atau kemerahan.
