Peptidase adalah enzim yang dapat membelah ikatan peptida peptida dan protein secara pemangkin dengan hidrolisasi, iaitu melalui penambahan molekul H2O. Peptidase aktif secara ekstraselular dan intraselular. Mereka terlibat bukan sahaja dalam kemerosotan protein dan peptida untuk pengeluaran tenaga dan mendapatkan serpihan untuk pembinaan protein baru, tetapi juga dalam pelbagai fungsi khusus seperti pengaktifan protein yang bertindak secara enzimatik atau neurotransmitter.
Apa itu peptidase?
Ciri terpenting yang membezakan semua peptidase adalah kemampuan mereka untuk melarutkan ikatan peptida antara dua asid amino melalui hidrolisasi. Ini melibatkan penyambungan molekul H2O dan hampir setara dengan kebalikan dari proses peptidasi. Protein dan peptida terdiri daripada tali yang terdiri daripada asid amino melalui ikatan peptida. Satu-satunya perbezaan antara peptida dan protein ialah protein terdiri daripada rantai lebih dari 100 asid amino, sementara peptida mempunyai rantai yang lebih pendek sekurang-kurangnya dua hingga kira-kira maksimum 100 asid amino. Sebilangan besar peptidase khusus untuk sasaran tertentu dan proses pemangkin menimbulkan cabaran untuk klasifikasi yang berlaku secara umum. Pada asasnya, perbezaan dapat dilakukan antara exopeptidases dan endopeptidases. Exopeptidases menyerang rantai peptida sama ada dari hujung terminal N (aminopeptidases) atau dari ujung terminal C (karboksipeptidase) dan dikhususkan untuk membelah satu kumpulan amino setiap atau keseluruhan serpihan peptida dengan dua, tiga atau lebih amino asid. Endopeptidase dikhaskan untuk menyerang lokasi protein tertentu. Ini selalunya melibatkan proses mengaktifkan enzim, setanding dengan penyingkiran tuas pengunci. Peptidase boleh dikelaskan mengikut tatanama EC antarabangsa.
Fungsi, tindakan, dan tugas
Peptidase melakukan beberapa fungsi asas yang berbeza. Fungsi dan tugas yang paling menonjol, dalam cabang metabolisme katabolik, adalah pemecahan protein di diet Untuk penyerapan melalui usus mukosa. Walau bagaimanapun, fungsi pemecahan protein juga diperlukan dalam tubuh untuk pemecahan protein endogen untuk tujuan pengeluaran tenaga atau untuk penghasilan serpihan protein untuk bahagian metabolisme anabolik untuk membina protein baru. Fungsi dan tugas lain adalah mengaktifkan protein tertentu setelah sintesis dengan memisahkan protein amino tertentu. Peptidase isyarat yang dipanggil melepaskan peptida isyarat dari protein. Ini memastikan bahawa protein yang dihasilkan secara intraselular dibawa ke tempat tindakan yang dimaksudkan. Tugas penting bagi peptidase adalah penglibatan mereka dalam sintesis antigen. Untuk melaksanakan fungsi ini, peptidase bergabung bersama untuk membentuk kompleks peptidase, proteasom. Peptidase intraselular terdapat di hampir semua petak sel dan organel sel, di mana mereka bertanggungjawab untuk menjaga protein seimbang, antara fungsi lain. Peptidase juga melakukan fungsi penting dalam proses pembekuan dan oleh itu bertanggungjawab sebahagian untuk penutupan luka dengan cepat tanpa pembentukan darah gumpalan, yang dapat dibawa bersama dengan aliran darah dan membawa hingga infark.
Pembentukan, kejadian, sifat, dan nilai optimum
Peptidase berlaku di hampir semua tisu sebagai peptidase ekstraselular dan hampir di semua sel sebagai peptida intraselular, masing-masing dengan peranan yang berbeza tetapi fungsi dan tindakan yang serupa. Peptidase ekstraselular dirembeskan oleh kelenjar eksokrin seperti kelenjar air liur dalam mulut, gastrik mukosa dan terutamanya oleh pankreas. Proses pemecahan protein sudah bermula di mulut dan berterusan di perut. Pecahan terakhir protein menjadi serpihan yang ditentukan yang dapat diambil dan diserap oleh sel endotel usus mukosa berlaku terutamanya di duodenum, segmen pertama dari usus kecil selepas perut. Di dalam usus kecil, pendahuluan pencernaan enzim dipanggil zimogen diaktifkan oleh peptidase ke dalam bentuk bioaktif dengan pembelahan amino tertentu asid. Petunjuk nilai rujukan atau kepekatan peptidase yang optimum hanya dapat merujuk kepada peptidase tertentu dan, paling baik, memungkinkan kesimpulan yang dapat dibuat mengenai kehadiran masalah tertentu hanya dengan perbandingan dengan beberapa parameter makmal lain dan seterusnya diagnosis pembezaanContohnya, bertingkat leucine tahap amino peptidase (LAP) belum menunjukkan adanya kolestasis, kesesakan pencernaan enzim. Tahap LAP berkisar antara 16-32 unit seliter pada wanita dan 11-35 unit seliter pada lelaki. Sekiranya nilainya tinggi, mereka harus dijelaskan dengan kepekatan tertentu hati enzim dalam darah seperti alkali fosfatase, gamma-GTP, dan beberapa nilai lain.
Penyakit dan gangguan
Enzim secara keseluruhan mewakili kumpulan zat terbesar dalam protein. Dalam enzim, peptidase dan lipase menempati tempat yang penting sebagai enzim pencernaan. Sebilangan besar peptidase - lebih daripada 250 peptidase yang berbeza diketahui - bermaksud bahawa gangguan metabolik juga dapat terjadi yang diperoleh, iaitu, disebabkan oleh tidak seimbang diet, oleh penyakit, atau oleh racun. Di sisi lain, dapat diasumsikan bahawa interaksi metabolisme enzim yang kompleks juga dapat dipengaruhi dan terganggu oleh gen mutasi. Gejala dan risiko akibat gangguan metabolik boleh berkisar dari ringan hingga parah. Baru-baru ini terdapat hubungan antara gejala tidak spesifik dan gangguan spesifik dalam metabolisme peptidase dan enzim lain. Penurunan aktiviti peptidase dalam usus menyebabkan peningkatan pengambilan peptida rantai panjang, yang terbentuk sebagai serpihan dari protein, ke dalam darah dan peningkatan perkumuhan melalui buah pinggang, sehingga fakta dapat dibuktikan dengan mudah oleh urinalisis. Menariknya, penurunan aktiviti peptidase dikaitkan dengan penyakit seperti ADD, ADHD, skizofrenia, autisme, dan kemurungan.
