Raspberi sangat sihat dan kini boleh didapati di banyak pasar raya sepanjang tahun. Buah lembut yang enak mengandungi bahan berharga untuk sistem imun. Raspberi harus dibeli segar dan dimakan secepat mungkin, kerana tidak tahan lama.
Inilah yang harus anda ketahui mengenai raspberry
Buah berry yang enak mengandungi ramuan berharga untuk sistem imun. Raspberi harus dibeli segar dan dimakan secepat mungkin, kerana tidak tahan lama. Raspberi tergolong dalam keluarga mawar dan berkembang sangat baik di kebun Jerman. Mereka asli dalam bentuk liar terutamanya di seluruh Eropah dan juga di Siberia Barat. Namun, raspberi liar menghasilkan buah yang jauh lebih kecil daripada raspberi yang ditanam, yang kebanyakannya terdapat di kebun Jerman dan juga menjadi asas untuk penuaian, yang kemudiannya dijual di pasar dan toko bahan makanan. Namun, sementara itu, raspberry juga dinormalisasi dan berkembang di banyak wilayah lain di bumi, misalnya di Greenland, New Zealand dan Amerika Utara. Raspberi sudah ditanam di negara ini pada Abad Pertengahan dan juga memiliki reputasi yang baik sebagai tanaman ubat. Seawal tahun 1601, Clusius (Charles de l'Écluse), seorang sarjana, doktor dan ahli botani dari Belanda. menerangkan pelbagai jenis raspberi. Hari ini terdapat banyak jenis raspberi yang ditanam, yang dibahagikan kepada raspberi musim panas dan musim luruh. Raspberi musim panas pada dasarnya adalah jenis sekali. Setelah menuai, mereka dipotong ke tanah. Raspberi musim luruh berbeza. Mereka biasanya terus membuahkan hasil hingga bulan November, akan ditebang walaupun begitu, tetapi akan segera tumbuh lagi. Pucuk baru ini kemudian tidak dipangkas. Mereka sudah menyediakan penuaian baru pada bulan Jun. Raspberi musim luruh, bagaimanapun, tidak berbuah sebanyak raspberi musim panas, yang hanya menghasilkan sekali, tetapi kemudian berlimpah. Sekiranya raspberi berkembang di kebun atau boleh didapati dengan murah, ia bagus untuk membuat jem atau jus. Buah-buahan yang sihat menunjukkan kesannya, bagaimanapun, terutama ketika mereka tidak dimasak dan oleh itu mesti disajikan mentah di atas meja. Dari import, raspberi segar masih terdapat di Jerman walaupun pada musim sejuk dan memastikan bahawa sistem imun kekal utuh semasa sejuk musim.
Kepentingan untuk kesihatan
Untuk masa yang lama, raspberi telah dianggap sebagai ubat semula jadi dan sangat sihat. Walaupun dalam tulisan Hildegard von Bingen, raspberry telah digambarkan sebagai berguna untuk pelbagai penyakit. Jus raspberry dan buah segar dan juga daunnya penuh dengan ramuan yang sihat dan menjadikan raspberry sebagai farmasi semula jadi yang sebenar. Sementara itu, raspberry bahkan dianggap sebagai petua dalam untuk mencegah kanser, kerana merangsang sistem ketahanan badan seperti buah-buahan lain. Ini disebabkan oleh flavonoid ia mengandungi. Untuk memberi kesan seperti itu, raspberi harus selalu disajikan segar di atas meja, misalnya dalam bentuk pencuci mulut. Di samping itu, raspberi mempunyai darah kesan pemurnian, yang disebabkan oleh asid sitrik terkandung di dalamnya. Raspberi mempunyai darah-kesan pembinaan kerana gabungan besi and vitamin C dalam buah ini disusun secara optimum. Tambahan pula, raspberi sangat kaya dengan kalsium, magnesium and kalium. Ketiga-tiga elemen kuantiti ini umumnya penting untuk kesihatan. Asid folik adalah salah satu daripada vitamin agak jarang terdapat dalam banyak makanan, tetapi tidak dalam raspberi, kerana mengandungi banyak asid folik. Yang paling penting, wanita hamil dan menyusu mempunyai keperluan yang sangat tinggi asid folik and besi. Raspberi dapat memenuhi keperluan ini dengan cara semula jadi.
Bahan dan nilai pemakanan
100 g raspberi sangat rendah kalori, dengan hanya 53 kalori, tetapi mengandungi banyak vitamin mineral dan bahan sihat yang lain. Ini termasuk 0.02 mg vitamin B1, 0.05 mg vitamin B2, 0.08 mg vitamin B6, 25 mg vitamin C, 0.91mg vitamin E dan dalam mineral 170 mg kalium, 40mg kalsium, 30mg magnesium, 1.3mg natrium, 1mg besi dan 0.4 mg zink. Tambahan pula, raspberi kaya dengan flavonoid, gallotannins, ellagitannins, buah asid dan glikosida pewarna, yang sangat penting untuk sistem imun.
Intoleransi dan alahan
1 hingga 2% dari semua orang Jerman bertindak balas terhadap makanan tertentu dengan pelbagai aduan seperti perut sakit, gatal-gatal, asma, gatal-gatal dan pelbagai reaksi alahan lain. Makanan ini sering merangkumi buah-buahan dan sayur-sayuran dan oleh itu raspberry juga boleh mencetuskan intoleransi dan reaksi alergi pada orang tertentu. Raspberry yang dimasak dan dikukus, seperti bentuk buah apa pun, biasanya boleh diterima dengan baik oleh mereka yang mempunyai alahan, tetapi tidak mentah. Dalam kes raspberi, ia sering berlaku histamin atau kandungan asid salisil yang menyebabkan reaksi intoleransi selepas pengambilan. Mengenai ujian di doktor dapat mengetahui dengan mudah apakah reaksi alahan selepas makan raspberry benar-benar disebabkan oleh buah-buahan ini atau mungkin mempunyai sebab lain.
Petua membeli-belah dan dapur
Walaupun raspberi juga tersedia segar di pasar raya domestik sepanjang tahun, pada kebanyakan bulan mereka berasal dari negara pengimport. Raspberi domestik ditawarkan terutamanya pada bulan Julai dan Ogos dalam jumlah yang lebih besar juga sangat murah, tetapi ada dalam jumlah yang lebih kecil sudah pada bulan Jun dan juga masih hingga Oktober dari penanaman domestik. Sepanjang tahun ini, raspberi diimport dari luar negara, dalam beberapa kes dari rumah hijau yang dilengkapi khas, di mana buah-buahan yang enak mempunyai keadaan yang baik walaupun pada musim sejuk. Raspberi juga ditawarkan dalam bentuk barang sejuk beku, jem raspberry atau jus raspberry, memberikan alternatif lain yang lazat untuk buah segar. Raspberi segar harus selalu disimpan di tempat yang kering dan dimakan dengan segera sekiranya boleh, kerana ia tidak lama segar. Sekiranya ini tidak mungkin, barang sejuk beku adalah alternatif.
Petua persediaan
Raspberi sangat sesuai untuk penyediaan pencuci mulut, pai atau jus segar. Semakin segar buahnya, semakin baik. Mereka selaras dengan yogurt, keju kotej, puding, ais krim dan krim disebat atau buah segar lain dalam salad buah. Pada kek, raspberi tidak hanya sangat sihat, tetapi juga kelihatan enak kerana memberikan warna percikan yang indah, misalnya, pada lapisan krim disebat. Buah-buahan merah terang digabungkan dengan baik coklat taburkan, hirisan kacang dan badam. Kepingan kelapa dan raspberi juga rasa hebat apabila dicampurkan dengan krim disebat, kastard, yogurt dan banyak lagi. Buah-buahan musim panas yang murah ini juga berfungsi dengan baik dijadikan jus atau jem.
