Teratai adalah tumbuhan akuatik berakar yang tumbuh terutamanya di kawasan tropika dan berlumpur. Di satu sisi, ia memiliki kepentingan agama dalam agama Buddha, tetapi juga dikenal sebagai makanan dan ditunjukkan untuk rawatan pelbagai penyakit.
Inilah yang harus anda ketahui mengenai teratai
Teratai adalah tumbuhan akuatik berakar yang tumbuh terutamanya di kawasan tropika dan berlumpur. Bunga teratai, juga dikenal sebagai teratai, adalah tumbuhan akuatik herba berakar bawah tanah. Nama teratai bermaksud "tanaman dihargai" dalam bahasa Yunani, dan ejaan "teratai" berasal dari bahasa Latin. Ia tergolong dalam keluarga teratai dan genus teratai. Daun adalah salah satu daripada tiga organ asas tumbuhan, serta paksi pucuk dan akarnya. Daun dan stipula bunga teratai berbentuk perisai. Bunga besar tanaman, yang disebut tunas pendek tanpa cabang, biseksual dan banyak karpet percuma. Pucuk pendek diserbuki oleh kumbang. Teratai tumbuh tinggi satu hingga dua meter dan daunnya kira-kira 20 - 40cm. Kejadian teratai terbahagi kepada dua spesies. Salah satunya adalah apa yang disebut Nelumbo lutea, yang terdapat di Amerika tropika. Selanjutnya terdapat Nelumbo nucifera (teratai India). Teratai jenis ini tumbuh secara meluas di Asia subtropika dan secara sporadis di kawasan tropika di utara Australia. Teratai telah dianggap sebagai tanaman budaya di Timur selama lebih dari 3,000 tahun. Dikatakan bahawa Buddha suci dilahirkan di atas bunga teratai. Sebagai tambahan kepada sejarah budaya, tanaman ini juga sangat penting dalam pemakanan, kesihatan dan sebarang aspek kerohanian. Para saintis telah membuktikan bahawa biji teratai dapat mula bercambah hingga 1,300 tahun. Tumbuhan ini mekar dengan warna putih atau merah jambu yang halus, daunnya berwarna hijau kuat. Bunga teratai mempunyai sifat istimewa itu air dan kotoran menggulung sepenuhnya dari kilang. Fenomena ini juga disebut "kesan teratai". Keistimewaan lain adalah bahawa teratai, sebagai salah satu dari beberapa tumbuhan, mampu menjaga suhu kelopak sementara persekitaran menyejuk dan mengaturnya secara separa.
Kepentingan untuk kesihatan
Teratai agak penting dalam perubatan sejak beberapa lama. Terutama akar teratai digunakan oleh nutrien anda, serta komponen kandungan lain, dalam perubatan dan kesihatan bidang serba boleh. Berbanding dengan tumbuhan lain seperti ini, teratai merangkumi pelbagai jenis penyakit atau gejala. Berjaya, akar digunakan untuk menguatkan sistem imun, Rendah darah tekanan atau terlalu tinggi kolesterol. Selanjutnya, akar teratai mempunyai kesan positif pada mood depresi atau umum perubahan emosi. Ia juga sering digunakan untuk mengatur sistem pencernaan. Menurut kajian, pengambilan akar teratai secara berkala harus mempunyai kesan profilaksis terhadap pembentukan pelbagai kanser sel dan memberi kesan positif kepada sistem kardiovaskular dan dengan demikian darah peredaran seluruh badan.
Bahan dan nilai pemakanan
Tumbuhan teratai terdiri daripada pelbagai nutrien dan vitamin. Ia adalah pembawa banyak mineral, Seperti kalsium, natrium, fosforus, kalium, besi, magnesium, Serta zink and tembaga. Untuk vitamin, teratai mengandungi, antara lain, tiamin (vitamin B1), Riboflavin (vitamin B2), niasin (vitamin B3), asid pantotenik (vitamin B4), pyridoxine (vitamin B6), tetapi juga asid folik atau asid askorbik (vitamin C). Walau bagaimanapun, ramuan utama disusun seperti berikut:
Akar teratai:
- Kalori: 74 kcal
- Lemak: 0.1 g
- Karbohidrat: 17.23 g
- Protein: 2.6 g
- Serat pemakanan: 4.9 g
- Air: 79.1 g
Biji teratai:
- Kalori: 89 kcal
- Lemak: 0.5 g
- Karbohidrat: 17.3 g
- Protein: 4.1 g
- Serat pemakanan: 0.0g
Intoleransi dan alahan
Teratai boleh dimakan tanpa ragu-ragu atau diambil sebagai ubat homeopati. Kesan sampingan atau reaksi alahan tidak diketahui setakat ini. Namun, harus selalu diingat bahawa pengambilan teratai akan melegakan gejala keadaan yang mengancam nyawa, seperti a jantung menyerang atau strokOleh itu, sejauh mana kemungkinan penyakit tidak dapat dikesan pada waktunya. Diffuse kesakitan dan gejala-gejala itu harus selalu dijelaskan oleh doktor.
Petua membeli-belah dan dapur
Secara keseluruhan, akar dan batang bunga teratai boleh dimakan. Batang tanaman menonjol kira-kira satu meter dari tanah yang berlumpur, menjadikannya sangat mudah untuk menuai. Sekiranya seseorang ingin memakan batang tanaman, batang mesti terlebih dahulu dibuka dan dibersihkan dengan baik, kerana mungkin terdapat serangga dan serangga lain di rongga. Pada prinsipnya, semua komponen tanaman boleh dimakan, kelopak, daun tetapi juga biji. Walau bagaimanapun, ini tidak boleh dimakan secara individu, tetapi tidak berbahaya. Mereka sering digabungkan dengan hidangan lain. Contohnya, daun dedaunan besar digunakan untuk membungkus nasi, daun kecil boleh digunakan untuk salad dan daun kering untuk menyeduh minuman teh. Biji bunga teratai boleh digunakan untuk Memasak sup, penaik atau panggang sebagai kopi. Di kawasan Asia, biji gula-gula sering disediakan sebagai makanan ringan. Daun bunga teratai kebanyakan hanya digunakan untuk tujuan hiasan, tetapi juga boleh diseduh menjadi teh. Walau bagaimanapun, yang paling popular dari keseluruhan tanaman adalah tangkai daun. Mereka disajikan sebagai sayur dan sebagai lauk. Secara tradisional, tangkai daun digunakan sebagai sumbu untuk lampu minyak.
Petua persediaan
Semasa menyediakan akar teratai, kulitnya mesti dikeluarkan sebelum makan dan diproses. Ini paling baik dilakukan dengan pengupas, seperti yang digunakan untuk kentang. Setelah kulitnya dikeluarkan, akarnya mesti dibasuh dengan baik. Oleh kerana akar teratai mempunyai rongga di dalam, ia harus dibuka dan dibersihkan dari dalam juga. Selalunya serangga menggunakan rongga untuk hidup. Kemudian boleh dihiris atau dicincang dan diputarbelitkan. Dimakan adalah akar teratai mentah atau dimasak. Semasa menyediakan biji teratai, biji teratai mesti dibuka terlebih dahulu dan kumannya pecah. Kemudian kacang hendaklah dikeringkan dan dibuka. Di dalam buah pelaga polong adalah biji. Biji boleh dipanggang atau dibuat menjadi sebati. Semasa menyediakan minuman teh, daun atau kelopak harus dicuci dengan betul sebelum digunakan. Kemudian masukkan daun ke dalam cawan dan tuangkan mendidih air. Sekiranya dikehendaki, sedikit garam boleh ditambah. Teh harus diminum sekerap mungkin, kerana ia menunjukkan kesan yang sangat baik pada sejuk atau jangkitan bronkus.
