Phospholipid berperanan dalam membina membran sel. Mereka mewakili kompleks lipid yang mengandungi fosforik ester pertalian. Mereka juga bersifat amfifilik kerana mempunyai domain hidrofilik dan lipofilik.
Apakah fosfolipid?
Phospholipid adalah gliserol atau ester sphingosine, masing-masing mengandungi dua asid lemak molekul dan asid fosforik residu, yang pada gilirannya dapat di esterasi dengan pelbagai alkohol. Mereka adalah asas asas membran sel dan organel sel. Di sana mereka membentuk lapisan lipid ganda yang memisahkan ruang intraselular dari ruang ekstraselular. Kedua-dua ruang mempunyai persekitaran berair yang molekul jangan bersentuhan antara satu sama lain. Fosfolipid molekul masing-masing mengandungi kawasan hidrofilik dan lipofilik. Kawasan hidrofilik diwakili oleh gliserol dan juga fosfat kumpulan, dan sering juga oleh alkohol diiktiraf di fosfat kumpulan. Kawasan lipofilik terletak di residu asid lemak. Kumpulan lipofilik didepositkan bersama, sementara kumpulan hidrofilik dihindari antara satu sama lain. Oleh itu, lapisan dua lipid mengandungi dua lapisan hidrofilik masing-masing, yang membatasi sel ke luar dan ke dalam. Di dalam lapisan dua terdapat kawasan lipofilik. The Phospholipid dibahagikan kepada phosphoglycerides dan sphingomyelins. Selanjutnya, asid fosforik residu dapat diesterifikasi dengan kolin, etanolamin atau dengan serine, antara lain. Dalam kes fosfogliserida, ini menghasilkan fosfatidilkolin (lesitin), phosphatidylethanolamines, atau phosphatidylserines.
Fungsi, tindakan, dan peranan
Fosfolipid mewakili komponen utama biomembran. Dalam fungsi ini, mereka memisahkan bahagian dalam sel dari ruang sekitarnya. Hidrofilik dan lipofilik serentak membolehkan fosfolipid menjadi antara air dan minyak sebagai lapisan sempadan. Oleh itu, bahan lipofilik melekat pada hujung molekul lipofilik. Bahan polar dan berair penyelesaian mengikat di kawasan hidrofilik. Kedua-duanya air, sebatian larut air dan larut dalam air tetapi sebatian larut lemak dibawa ke dalam larutan pada masa yang sama. Dalam air, fosfolipid selalu membentuk bilayers dengan bahagian molekul hidrofilik menghadap ke arah air dan bahagian molekul lipofiliknya menghadap jauh dari air. Pada masa yang sama, membran membentuk ruang di mana tindak balas biokimia boleh berlaku tanpa terganggu oleh pengaruh luaran. Kawasan nonpolar fosfolipid menyumbang kepada kelancarannya. Walaupun residu asid lemak nonpolar bergabung bersama, molekulnya interaksi di sini lemah kerana ketidakpolaran. Oleh itu, ekor hidrokarbon dapat dengan mudah beralih antara satu sama lain. Kepala hidrofilik memang saling bertentangan. Walau bagaimanapun, kekuatan pengikat yang lebih kuat untuk molekul polar terdapat di sana. Watak lipofilik dari membran sel memisahkan dua persekitaran berair antara satu sama lain, sehingga tindak balas biokimia dapat berlangsung tanpa gangguan di kedua-dua kawasan tersebut. Dengan bantuan pengangkutan protein, molekul atau ion dapat diangkut secara selektif melalui saluran yang dibina ke dalam lapisan membran ganda. Reseptor yang terdapat di dalam membran berganda menghantar isyarat ke bahagian dalam sel. Vesikel dapat terpisah dari membran fosfolipid, yang dapat mengambil zat asing ke sel atau melepaskannya enzim or hormon ke ruang ekstraselular. Selanjutnya, selain fungsinya sebagai blok bangunan membran, lesitin juga berfungsi sebagai bahan permulaan untuk pembentukan neurotransmitter asetilkolina and norepinephrine. Ia juga memainkan peranan penting dalam konteks pencernaan lemak.
Pembentukan, kejadian, sifat, dan nilai optimum
Fosfolipid yang terdapat dalam membran adalah fosfatidilkolin (lesitin), phosphatidylethanolamine, phosphatidylserine, phosphatidylinositol, dan sphingolipids. Sebagai tambahan, kolesterol dan derivatifnya memberikan kelancaran membran. The lipid menghadap permukaan sel mungkin glikosilasi. Sintesis fosfolipid berlaku dalam retikulum endoplasma yang lancar. Dari sana, molekul-molekul diangkut ke destinasi mereka dalam bentuk vesikel dan dimasukkan ke dalam membran. Di dalam tubuh manusia, fosfolipid banyak terdapat di dalam otak, sumsum tulang, hati or jantung, selain kejadian biasa di setiap membran sel. Makanan yang sangat kaya dengan fosfolipid adalah kuning telur, biji, akar, ubi, cendawan, ragi dan minyak sayuran.
Penyakit dan gangguan
Berkaitan dengan fosfolipid, sindrom antiphospholipid yang disebut diketahui. Gangguan ini berlaku terutamanya pada wanita dan dicirikan oleh peningkatan kejadian arteri dan vena trombosis. Akibatnya, jantung serangan, strok, emboli paru atau trombosis sering berlaku. Pendarahan paradoks berlaku di kulit, mengakibatkan peningkatan penggunaan platelet. Keguguran sering berlaku. Penyebab penyakit ini adalah gangguan autoimun. The sistem imun diarahkan terhadap fosfolipid tertentu seperti cardiolipin atau prothrombin. Walau bagaimanapun, ini selalu berlaku antibodi terhadap fosfolipid yang berkaitan protein. Sindrom ini berlaku secara bersendirian dan dalam konteks pelbagai penyakit autoimun, yang tergolong dalam kumpulan reumatik. Penyakit asas yang paling biasa adalah sistemik lupus erythematosus (SLE). Walau bagaimanapun, sindrom antiphospholipid juga boleh berlaku dalam konteks tumor malignan atau HIV. Sindrom antiphospholipid sekunder juga boleh berlaku pada reumatoid artritis, lupus erythematosus or Sindrom Sjögren. Peranan penting dalam patogenesis penyakit dimainkan oleh protein beta-2-glikoprotein I. Ia hadir sebagai monomer di darah dan mengikat, antara lain, dengan membran sel of monosit and platelet, di mana platelet diaktifkan. Apabila ia mengikat pada membran sel, molekul mengalami perubahan konformasi yang membuatnya mudah diserang secara spesifik antibodi. Ini menghasilkan pembentukan dimer yang dapat mengikat pelbagai reseptor yang terletak di membran. Akibatnya, pembentukan trombus diaktifkan. Terdapat juga bentuk penyakit yang khas yang menyerang lelaki muda dari dekad kedua hingga keempat kehidupan. Ini adalah sindrom Hughes-Stovin yang jarang berlaku dengan simptom yang serupa.
