Di bawah istilah Aspergillus, kira-kira 350 spesies cetakan dirangkum, yang dicirikan oleh pembawa spora yang mengingatkan pada aspergillus. Acuan jenis ini sering membentuk rumput yang disebut dengan kulat dengan warna yang berbeza dari putih susu hingga kelabu kehijauan, merah, coklat dan kekuningan hingga hitam. Sebilangan daripada spesies Aspergillus yang diedarkan dan hampir di mana-mana di seluruh dunia menghasilkan mikotoksin yang sangat toksik kepada manusia atau mereka adalah pencetus yang disebut aspergilloses.
Apa itu Aspergillus?
Aspergillus, juga disebut acuan penyiraman, merangkumi kira-kira 350 spesies cetakan yang berbeza. Namanya berasal dari aspergillus, alat liturgi yang digunakan untuk menaburkan suci air di Gereja Katolik. Begitu juga, nama cetakan penyiraman berasal dari bentuk cerat penyiram, kerana di bawah mikroskop cahaya, pembawa konidia (conidiophore) khas dari spesies Aspergillus menyerupai aspergillus dan penyiram-dapat menyemburkan dalam penampilan mereka. Walaupun konidia dibentuk dengan cara vegetatif, sekarang ada pengakuan bahawa banyak spesies Aspergillus juga mengetahui cara pembiakan seksual, dan bahawa pembiakan seksual dan aseksual mungkin bergantian. Seperti kebanyakan spesies kulat lain, penyiraman boleh membentuk acuan hidup sebagai saprobion pada bahan organik yang mati. Ciri khas mereka adalah merembeskan asid and enzim yang dapat memecah makromolekul bahan organik yang mati. Barulah mereka menyerap zat-zat yang sudah pecah, misalnya peptida, asid amino and lipid, dengan tanda hubung mereka. Oleh itu, secara praktikal sebelum pengambilan hifa, pemisahan rantai panjang molekul sudah berlaku. Walaupun beberapa spesies menghasilkan mikotoksin yang sangat toksik dan spesies lain dapat menghasilkan gambaran klinikal aspergillosis sebagai patogenik kuman, ada juga beberapa spesies yang memberikan sumbangan positif dan penting untuk pengeluaran makanan sebagai acuan mulia.
Kejadian, taburan dan ciri
Sebilangan besar dari 350 spesies Aspergillus yang diketahui hidup sama sekali tidak jelas sebagai saprobion dan memberi sumbangan penting untuk penggunaan bahan organik mati, yang mereka metabolisme. The pengedaran pelbagai penyiraman kulat boleh didapati di mana-mana. Masalah berkenaan dengan manusia kesihatan wujud dengan beberapa spesies yang hampir menjadi pesaing makanan dan dapat menjajah, merosakkan, dan meracuni makanan manusia (organik). Habitat panas dan lembap sangat berisiko. Sebagai contoh, spesies Aspergillus flavus dan Aspergillus niger, juga dikenali sebagai cetakan hitam, menghasilkan aflatoksin yang sangat toksik dan boleh menyebabkan aspergillosis jika terdapat kekurangan imun. Dalam kes Aspergillus niger, pelbagai organ boleh terkena, dan juga kulit and kuku. Selalu ada risiko jangkitan yang lebih tinggi pada organ yang mempunyai rongga kecil dan parut, misalnya dari penyakit sebelumnya, di mana Aspergillus dapat menetap. Aspergillus fumigatus, yang sering terlibat dalam menyebabkan aspergillosis, juga terbukti menular. Individu yang tidak berkompromi dan dijangkiti HIV sangat berisiko, kerana mereka mempunyai sedikit pertahanan terhadap jangkitan jamur. Aspergillosis invasif, yang juga boleh mempengaruhi pusat sistem saraf, kemudian berkembang dengan biasanya prognosis yang sangat buruk. Spesies Aspergillus yang dikaitkan dengan sintesis mikotoksin biasanya juga dikenali sebagai pencetus kemungkinan reaksi alergi.
Kepentingan dan fungsi
Tidak semua spesies Aspergillus patogen secara eksklusif berbahaya bagi manusia. Aspergillus niger, yang dikenali dalam penampilan oleh spora hitamnya dan bahkan boleh menjangkiti rambut and kuku dalam bentuk aspergillosis, juga dapat digunakan secara positif. Industri kimia dan farmaseutikal menggunakan kapasiti metabolik cetakan hitam pada tanaman berskala besar untuk menghasilkan tertentu enzim dan organik asid seperti asid sitrik and asid tartarik. Aspergillus melleus "dibiakkan" oleh industri farmaseutikal untuk pengeluaran besar-besaran dari pelbagai jenis enzim seperti proteinase, acylases dan hidrolase. Sekumpulan penyiraman lain boleh kulat dan beberapa penisilin spesies tidak bersifat patogen, tetapi dihargai dan diperlukan sebagai penyuling makanan. Terkenal adalah pelbagai keju biru seperti Roquefort, Gorgonzola dan Stilton. Budaya cendawan berharga juga diperlukan untuk pengeluaran pelbagai jenis sosej dan ham. Kulat mulia memberi makanan rasa yang diinginkan dan menjauhkan acuan "asing" yang akan merosakkan makanan. Oleh itu, acuan yang bermanfaat tidak hanya diperlukan untuk meningkatkan rasa melalui enzim dan penukaran bahan lain, tetapi juga berfungsi untuk mengawet makanan. Sebagai contoh, Aspergillus oryzae digunakan dalam pengeluaran am sos.
Penyakit dan penyakit
Sangat mudah untuk melindungi diri dari racun dari beberapa spesies Aspergillus yang khas, kerana bahan makanan yang terjejas sudah dapat dikenali secara luaran oleh pertumbuhan jamur, busuk atau bau yang tidak menyenangkan. Sekiranya acuan sudah dapat dilihat, dapat diasumsikan bahawa sebahagian besar makanan berjamur sudah ditutup dengan hifa jamur, kerana proses penyebaran berlaku sebelum pembentukan badan berbuah dan konidia atau spora mereka dapat dilihat. Contohnya, jem yang terdapat di dalam balang dan menunjukkan acuan di permukaan tidak lagi sesuai untuk dimakan atas alasan keselamatan. Walaupun seseorang sebahagian besarnya dapat melindungi diri dari racun dan bahan penyiraman alergenik dapat kulat dengan memperhatikan dan mengikuti beberapa langkah pencegahan langkah-langkah, perlindungan yang berkesan daripada menyedut spora atau konidia dari kulat hampir mustahil kerana spora kecil hampir terdapat di udara normal yang kita hirup. Biasanya, ini tidak menimbulkan masalah bagi manusia yang utuh sistem imun kerana terdapat mekanisme pertahanan yang mencukupi untuk menjaga patogenik kuman di Teluk. Walau bagaimanapun, risiko dijangkiti aspergillosis atau mengalami reaksi alahan dari spora Aspergillus yang dihirup meningkat dengan ketara apabila sistem imun diturunkan oleh penyakit yang mendasari seperti AIDS, oleh imunosupresi tiruan, atau oleh mempengaruhi, Sebagai contoh.
